Com guanyar un Xili Cook Off

Un chili cook-off és un esdeveniment o competició en què els concursants cuinaran el chili utilitzant receptes casolanes i els enviaran a jutges o altres tastadors per a una prova de gust. Les coccions de xile es poden fer de manera informal com a esdeveniment social entre amics o veïnats o es poden fer de manera oficial. Aquestes se celebraran davant un jurat per donar suport a organitzacions benèfiques o per guanyar premis. Continua llegint per obtenir informació sobre com es pot guanyar un concurs de cuina per a chili.

Prepareu-vos per a la preparació de Chili

Prepareu-vos per a la preparació de Chili
Reviseu les normes i els reglaments de la cocció de chili.
  • Si no seguiu les regles de la cuina en què participeu, podreu ser desqualificat o perdre per defecte.
  • Obteniu més informació sobre els ingredients prohibits. Algunes prohibicions de cuinar prohibeixen ingredients principals com arròs, pasta i mongetes.
  • Comproveu les regles d’ús d’ingredients precuinats al vostre xile. Els ingredients precuinats estan prohibits habitualment a excepció de begudes, brous o tomàquets en conserva.
  • Comproveu si la cocció requereix que cuineu un tipus específic de xile, com el chili vegetarià o el verd.
Prepareu-vos per a la preparació de Chili
Llegiu i reviseu les receptes de chili que han guanyat anteriors concursos de cuina.
  • Les receptes guanyadores us poden proporcionar idees, consells o inspiració.
  • Parleu amb els guanyadors anteriors de la cuina sobre les seves receptes o els membres del grup de contacte del cuiner que participeu per obtenir còpies de les receptes guanyadores.
  • Visiteu el lloc web de la International Chili Society per veure receptes de chili guanyadores. A la secció Font d’aquest article s’inclou un enllaç al lloc web.

Feu un Xile guanyador

Feu un Xile guanyador
Utilitzeu carn de marbre (com la vedella del bestiar Angus) rica en sabor.
  • No utilitzeu talls de carn tendres com el filet, perquè poden cuinar o esmicolar-se al xile.
  • Mantingueu la vostra elecció tradicional de carn utilitzant vedella o porc enfront de carns exòtiques com l'estruç o la serp.
  • No utilitzeu carn que conté trinquets ni trossos de greix. Els talls més baixos de vedella evitaran que es formin grans quantitats de greix al vostre xili.
Feu un Xile guanyador
Utilitzeu una barreja de nombroses espècies i pebrots.
  • No utilitzeu una espècia específica que domini el gust del vostre xile.
  • A no ser que la cocció del chili sigui una competició per al xili més picant, no permeteu que els pebrots picants superin el gust del chili.
Feu un Xile guanyador
Feu que el vostre xile sigui visualment atractiu.
  • Retireu les llavors dels tomàquets i els pebrots abans d’incloure-los al xili, perquè flotaran fins a la part superior.
  • Picar bé totes les seves verdures per evitar que flotin a la salsa.
  • Afegiu-hi pols de salsa o condiment al vostre xile per fer-lo semblar gruixut que no pas al corrent.
  • Afegiu ingredients que donin al vostre xile un apetitós color marró vermellós en contraposició al verd o al groc, tret que la cocció sigui per a un tipus específic de chili.
Feu un Xile guanyador
No remeneu ni feu bullir el xili amb excés.
  • Els ingredients del vostre xile es separaran o el vostre xile desenvoluparà una consistència més rossa o mesh.
Feu un Xile guanyador
Acabat.
És possible que us demani que sigueu membre actiu de certs grups o organitzacions de cuina per a nois abans de participar en la preparació. Per obtenir més informació, poseu-vos en contacte amb el grup de cuina de cuina per a nens.
l-groop.com © 2020