Com rentar els espinacs

El fet de rentar les verdures us protegeix de bacteris com E. coli que poden viure a la superfície de la planta. Els verds de fulla, com els espinacs, són especialment propensos a tenir bacteris que hi viuen, gràcies a la seva superfície rugosa. El fet de rentar-los és un pas important en la vostra rutina de cuina quotidiana, i ben aviat podreu rentar espinacs de forma ràpida i minuciosa, mantenint-vos segur i saludable.

Eliminació de les tiges

Eliminació de les tiges
Renta't les mans durant 20 segons. Seguir les pautes del CDC per prevenir la propagació de malalties i altres bacteris significa que heu de passar 20 segons amb les mans sota l’aigua. Si no us renteu les mans abans de rentar els enciams, podríeu fer-les encara més brutes del que eren abans. [1]
  • Asseca’t bé les mans, sobretot si teniu previst manejar un ganivet o una altra eina de tall per eliminar les taques.
Eliminació de les tiges
Talleu tots els danys que pugueu veure al full. Els danys inclouen forats on els àfids o altres insectes podrien haver-se mastegat i punts negres. Podeu utilitzar un ganivet per tallar les parts danyades de les fulles o simplement podeu posar les fulles danyades en una paperera. [2]
  • Totes les fulles que semblin podrides o florides s’han de descartar immediatament.
Eliminació de les tiges
Agafeu la part superior de la tija on topa amb la fulla. Molts experts en seguretat alimentària suggereixen treure la tija de les fulles d’espinacs agafant la fulla just a sota de la seva base, just a la part superior de la tija. La tija no es cuina especialment bé, i es pot cobrir amb brutícia i brutícia que no necessiteu al menjar. [3]
Eliminació de les tiges
Doblegueu cada costat de la fulla cap avall per la tija. Empasseu a cada costat de la fulla d’espinacs fins que pugueu ajuntar-les sota la tija. A mesura que doblegueu les dues cares cap avall, començarà a semblar que els espinacs només siguin la meitat d’una fulla. [4]
Eliminació de les tiges
Tireu les meitats de les fulles lluny de la tija. Tirant cap avall de les fulles ràpidament es desprenen els dos costats de la fulla de la tija, deixant cada meitat intacta. Les fulles es veuran una mica diferents de les que podreu acostumar sense la tija, però la tija tendeix a albergar molts bacteris que el rentat no pot eliminar. [5]
  • Després podeu eliminar la tija en una paperera.

Rentant les fulles

Rentant les fulles
Rentar les fulles d’espinacs just abans de pensar en utilitzar-les. Emmagatzemar espinacs un cop rentat pot afavorir la propagació de bacteris, la putrefacció i el creixement de motlles. Sempre intenteu evitar que es mullin els espinacs abans de conservar-los a la nevera. [6]
  • Si decidiu rentar els espinacs abans de guardar-lo, assequeu-lo completament amb una tovallola de paper per ajudar a prevenir els motlles i els bacteris.
Rentant les fulles
Utilitzeu aigua freda per esbandir els espinacs. L’aigua calenta i calenta en realitat pot ajudar el bacteri a florir a les fulles. Per evitar-ho, utilitzeu aigua de l’aixeta freda o freda mentre renteu les fulles d’espinacs, independentment de com esbandiu-les. [7]
  • Per a una neteja addicional, podeu utilitzar una barreja de 3 tasses (710 ml) d’aigua i 1 tassa (240 ml) de vinagre blanc per rentar espinacs, tot i que només eliminarà una mica més de bacteris que l’aigua sola. [8] X Font d’investigació
  • Manteniu-vos lluny dels productes que es renten els espinacs i renteu els sabons, que deixen un lleuger residu difícil d’esbandir i que pot ser perjudicial per a la vostra salut. [9] X Font de confiança EatRight.org Organització associada amb l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica que ofereix assessorament sobre aliments, salut i condició física Vés a la font
Rentant les fulles
Submergiu les fulles en un bol ple d’aigua per una neteja més profunda i més lenta. Simplement podeu col·locar les fulles en un bol ple d’aigua freda i remenar una mica l’aigua. Un cop remenat l’aigua, deixeu que les fulles es remullin un minut complet abans de provar la brutícia. Si veieu o tasteu brutícia o escurça, buideu el bol i esbandiu de nou les fulles. [10]
Rentant les fulles
Esbandiu l’aigua sobre els espinacs en un colador per a un rentat ràpid. Si teniu molts espinacs que necessiteu passar ràpidament, o bé cuineu els espinacs a una temperatura prou alta que el rentat és principalment per desfer-vos de brutícia i brutícia, simplement podeu fer passar aigua freda per sobre de les fulles d’espinacs. un colador. [11]
  • Si ja heu rentat les fulles en un bol i hi heu trobat brutícia, podeu abocar l’aigua a través d’un colador i després esbandir les fulles després que s’hagi escorregut l’aigua.
  • La brutícia i els bacteris lliscaran de les fulles i sortiran dels forats del colador.
Rentant les fulles
Moveu les fulles amb les mans mentre els esbandiu. No importa com els renteu, és convenient que utilitzeu les mans per separar els espinacs i assegureu-vos que l'aigua neteja totes les fulles. [12]

Espinacs acabats de rentar

Espinacs acabats de rentar
Assecar les fulles amb una tovallola de paper. Una tovallola d’un sol ús és la forma més senzilla d’assecar-se un munt d’espinacs rentats sense que hi hagi accidentalment encara més bacteris. La majoria de les tovalloles de cuina estan carregades de gèrmens que es recuperaran a la fulla si s'utilitzen. [13]
  • També podeu utilitzar una tovallola de cuina de tela sempre que s’hagi rentat.
Espinacs acabats de rentar
Utilitzeu una filadora d’amanides per assecar els espinacs. Una forma ràpida, neta i eficaç d’assecar els espinacs és fer-ho passar uns quants cicles en una filadora d’amanides. Això separarà la humitat de les fulles i permetrà que caigui la brutícia i les deixalles restants. [14]
  • Fins i tot podeu utilitzar una filadora d’amanides per rentar les fulles en primer lloc, ja que eliminarà la brutícia i els bacteris fàcilment i a fons.
  • Si renteu espinacs en una filadora, haureu de netejar-lo i assecar-lo bé si teniu previst assecar les fulles també a les mateixes.
Espinacs acabats de rentar
Eviteu que els espinacs s’assequin. La humitat permetrà que els microorganismes que hi ha a les fulles creixin i es propaguen. Les fulles humides també són propenses a podrir-se o a créixer motlles. Sempre heu d’assecar bé les fulles abans d’utilitzar-les a la cuina. [15]
l-groop.com © 2020