Com rentar fruites i verdures

Menjar una varietat de fruites i verdures fresques és clau per mantenir una dieta saludable i un estil de vida general. No obstant això, el nombre creixent de brots de productes relacionats amb els aliments relacionats amb la producció i la preocupació creixent per l’ús de pesticides en els productes han convertit la seguretat alimentària en un problema important en els darrers anys. Rentar les fruites i verdures segueix sent una de les millors maneres de protegir-se a si mateix i a la vostra família de malalties i contaminació química. A continuació, es presenten diverses maneres de rentar i manejar eficaçment les fruites i verdures abans de cuinar-les.

Esbandir produir amb aigua

Esbandir produir amb aigua
Prepareu productes per al rentat. Elimineu les fruites i verdures de qualsevol envàs.
  • El mètode d’esbandit per aigua és eficaç per a totes les fruites i verdures. Tot i això, alguns tipus de verdures, inclosos bròquils, fulles d’enciam o espinacs, solen requerir una atenció i neteja addicionals.
  • Si heu envasat productes amb l'etiqueta "a punt per menjar", "rentat" o "triple rentat", no torneu a rentar-lo. [1] X Source Trustworth Food Administration and Drug Administration Agència governamental nord-americana responsable de promoure la salut pública. font
  • En el cas de les fruites i verdures que tenen pell, l’Administració d’Aliments i Drogues recomana que les renteu ABANS de que les peleu. [2] X Font de confiança Administració d'aliments i drogues dels EUA Agència governamental nord-americana responsable de promoure la salut pública Anar a la font
  • Elimineu els adhesius dels productes. El més probable és que no us perjudiqueu menjar l’adhesiu; no obstant això, no es recomana [3] X Font d’investigació i és millor treure-les abans de rentar-les. En cas contrari, la part que hi ha a sota de l’adhesiu no es netejarà.
Esbandir produir amb aigua
Renta't les mans. Utilitzeu aigua calenta i sabonosa per assegurar-vos que les mans estiguin netes abans de manipular qualsevol producte fresc. Renteu-ho almenys 20 segons. [4]
Esbandir produir amb aigua
Retireu les zones danyades o contusades del vostre producte. [5] Les contusions i talls poden permetre que els patògens entrin a la fruita o verdura.
Esbandir produir amb aigua
Netegeu el vostre taulell, taules i estris. Després de preparar cada aliment, renteu les superfícies i els estris de la cuina amb aigua calenta i sabonosa.
  • Mantenir el vostre espai de treball net és especialment important si heu pelat els productes sense rentar-lo. Les bacteries de l'exterior dels productes crus es poden transferir a l'interior quan es talla o es pela. [6] X Font d’investigació
Esbandir produir amb aigua
Esbandiu els productes amb aigua freda o freda. Voleu assegurar-vos que l’aigua sigui potable, és a dir, pot beure. [7]
  • Podeu utilitzar aigua tèbia, però s’utilitza millor si teniu previst cuinar les fruites i verdures després del rentat.
  • Col·loqueu un colador al lavabo per agilitar el procés d’esbandit dels vostres productes. Com que podeu rentar més d’una cosa alhora, un colador és especialment útil si netegeu fruites i verdures soltes, com faves o pèsols frescos.
Esbandir produir amb aigua
Sigueu suaus amb productes fràgils. Algunes fruites i verdures, com les gerds, que s’esmicolen fàcilment i es tornen molestes quan prenen massa aigua, no s’han de rentar vigorosament. En el seu lloc, poseu productes delicats en un colador i ruixeu amb aigua suaument. [8]
  • Cal netejar els bolets de manera diferent que altres vegetals. Si els esbandiu massa o els mulleu aigua, quedaran empipats. Si les heu d'esbandir, feu-ho a la lleugera, amb només un ruixat d'aigua. Assecar-lo immediatament i suaument amb les tovalloles de paper. La millor manera de netejar els bolets és netejar-los amb un drap net o només humit o una tovallola de paper. [9] X Font d’investigació
Esbandir produir amb aigua
Escombra qualsevol producte amb una pell gruixuda. Utilitzeu un raspall vegetal per fregar productes com ara patates i pastanagues, que es conreen al sòl, o cogombres i melons. El seu raspallat ajuda a rentar els microbis difícils d’eliminar; només assegureu-vos que el raspall no sigui massa rugós o que pugui danyar el producte. [10]
Esbandir produir amb aigua
Inspeccioni els seus productes. Assegureu-vos que no hi hagi cap tipus de brutícia ni insectes minúsculs a la vostra fruita i verdura. Si en trobeu, renteu el producte.
Esbandir produir amb aigua
Productes secs després del rentat. Assequeu tot el que heu esbandit amb una tovallola neta de paper. Això eliminarà els bacteris persistents. [11]

Remullant Produir

Remullant Produir
Ompliu el lavabo amb aigua potable i freda. També podeu utilitzar una galleda o un altre contenidor si no voleu omplir el vostre lavabo.
  • Utilitzeu aquest mètode per a fruites i verdures amb molta superfície (com ara raïm), que s’enganxen o s’envasen amb força (com les maduixes o els nabius) o tenen cremes profundes (coliflor, bròquil i verdures).
Remullant Produir
Introduïu les fruites i verdures a l'aigua i remeneu-les o gireu-les. Assegureu-vos que hi hagi una mica de moviment per tal de netejar-les a l'exterior del producte.
  • Aquest mètode és eficaç per al raïm i altres aliments que tenen molta superfície i estan ben embalats. Com que estan immersos en aigua, l’aigua pot cobrir tota la seva superfície exterior, cosa que és bastant més difícil de fer amb només un esbandit.
Remullant Produir
Remullar els productes amb una gran quantitat de racons i racons durant 1-2 minuts. Hortalisses com la coliflor, el bròquil i les fulles verdes necessiten una atenció especial perquè tenen un munt de llocs on es pot amagar brutícia i microbis. [12]
  • Les fulles verdes tenen el seu propi mètode de neteja. Primer, separeu primer les fulles. A continuació, remullar les fulles i escórrer-les en un colador o colador. Repetiu aquest procés. L’objectiu aquí és la dilució. Un cop acabat, assequeu amb una tovallola neta o una filadora d’amanides. [13] X Font d’investigació
  • Ha estat popular recentment el remull de tot tipus de fruites i verdures, no només els seus greixos, sinó també les fruites com les maduixes. El remull és un procés restaurador que pot reanimar el seu producte, millorar el seu gust i allargar la seva vida. [14] X Font d’investigació
Remullant Produir
Netegeu-ho tot després de cada ús. Utilitzeu aigua calenta i sabonosa per rentar el colador, filador d’amanides o lavabo quan estiguis preparat per passar a una altra fruita o verdura.

Utilitzant altres solucions

Utilitzant altres solucions
Utilitzeu aigua destil·lada per esbandir i / o remullar els productes de totes les varietats. L’aigua destil·lada o embotellada s’ha filtrat i purificada per eliminar contaminants. [15]
  • També podeu utilitzar aigua de l'aixeta freda molt neta per netejar productes en lloc d'aigua destil·lada.
Utilitzant altres solucions
Utilitzeu una solució d’aigua salada. Remullar fruites i verdures de totes les varietats en aigua durant 5 minuts amb 1-2 culleradetes de sal. A continuació, esbandiu per rentar la sal.
Utilitzant altres solucions
Utilitzeu una solució d’aigua i vinagre per remullar els productes de totes les varietats. Remullar en una barreja d’aigua i vinagre (1/2 tassa de vinagre blanc destil·lat per 2 tasses d’aigua) durant 5-15 minuts. Després, esbandiu.
  • S'ha demostrat que mou pesticides i redueix els bacteris, encara que no els elimini. Aquesta solució pot, però, afectar la textura i el gust. [16] X Font d’investigació
Utilitzant altres solucions
Utilitzeu un rentat comercial "fruita i verdura". Aquests rentats, bàsicament esbandits i altres tractaments, ara es venen a la botiga de queviures i aliments naturals.
  • Algunes marques inclouen: rentat de verdures i hortalisses del Dr. Mercola, rentat de fruites i verdures orgàniques, purificador d'aigua d'ozó XT-301, esterilitzador multifuncional d'aliments J0-4 (Sistemes de purificació d'interiors, Layton, UT).
  • Els investigadors de la Universitat de Maine van provar alguns d'aquests productes contra un rentat bàsic d'aigua i no van trobar diferències significatives entre un "rentat vegetal de fruites" i un rentat d'aigua. De fet, en algunes de les seves proves, el rentat d’aigua era més eficaç per netejar fruita de substàncies externes que els rentats comercials. [17] X Font d’investigació
Puc esbandir una bossa de pomes i tornar-les a posar a la nevera per mantenir-les fredes?
Sí, però assegureu-vos que estiguin completament secs abans de tornar-los a la nevera.
Què faig si no tinc mans?
Feu servir els peus. Les persones sense mans sovint es tornen molt hàbils amb els peus.
Els pesticides es filtren a la pell o a la carn de fruites i verdures? En cas afirmatiu, com poden ser segures aquestes fruites i verdures?
Els pesticides poden filtrar-se a la pell de qualsevol fruita o verdura, però no la part de carn. Assegureu-vos de rentar les fruites i les verdures abans de tallar-les. Si us preocupa realment, també podeu pelar-les, però feu-ho només després de rentar-les.
Com puc rentar fruites que tinguin pells suaus?
Remullar-los en una mica de rentat vegetal o en vinagre, i després esbandir suaument. No fregueu la pell massa durament.
És segur utilitzar sabó lleuger per a netejar fruites lleugerament embrutades o fruits que es van collir fora del sòl?
És molt recomanable no utilitzar cap sabó per netejar fruites. L’aigua neta sol ser suficient per netejar.
Quina ha de ser la temperatura de l’aigua per remullar els enciams?
Si el remulleu molt de temps, la temperatura ambient és bona. Si voleu menjar ràpidament, us recomanaria aigua freda.
Com netejo les verdures en un país estranger?
Les mateixes instruccions d’aquest article. Si no teniu aigua corrent, podeu provar de remullar les verdures i, a continuació, fregar o utilitzar una tovallola humida.
He de rentar amb sabó?
No. No es recomana rentar les verdures amb sabó. L’aigua i potser una mica de vinagre faran el truc.
Puc rentar fruita i emmagatzemar-la després en un bol?
Sí, però assegureu-vos que assequeu bé la fruita amb una tovallola de paper abans de guardar-la.
Algunes persones afegeixen productes químics verinosos per conservar la frescor, de manera que puc saber que les fruites o les verdures són saludables?
Això és extremadament difícil de fer sense equips especials, per la qual cosa recomano només comprar productes ecològics.
Puc utilitzar pols de cocció per eliminar els pesticides?
El rentat de verdures i fruites reduirà la vitamina C? Els ruixats faran mal al contingut?
Menjar des de qualsevol lloc? Ompliu un flascó amb aigua freda i utilitzeu-lo per rentar les pomes i altres fruites. [18]
No oblideu que el mercat local, de pagès i les fruites i verdures casolanes, encara han de rentar-se bé, de la mateixa manera que les que tenen l'etiqueta "orgànica". [19]
No defugis de menjar les teves fruites i verdures perquè tem que siguin contaminants amb alguna substància o bacteris desconeguts. Mentre netegeu bé els productes abans de menjar-lo, continueu menjant la poma al dia! La investigació demostra que menjar molts productes frescos pot reduir el risc d'alguns càncers i d'altres malalties. [20]
Eviteu utilitzar aigua calenta al rentar productes. L’aigua calenta farà que les verdures i fruites s’esquinciïn, contusin o escaldin.
L’Administració d’aliments i drogues no recomana utilitzar sabó o altres detergents per rentar els productes.
l-groop.com © 2020