Com escalfar truites

Les truites són panets suaus i prims que normalment es fan amb blat o farina de blat de moro. La truita, que tradicionalment només es fabricava amb blat de moro, té orígens que es remunten milers d’anys a les civilitzacions dels maies i dels asteques. Avui en dia, les truites són un aliment bàsic en molts països de l’Amèrica Llatina i s’utilitzen per elaborar aliments com ara tacos, burritos, enchiladas, quesadillas i molt més. Les truites seques, fredes i fosques són dures i propenses a les esquerdes, cosa que els fa difícil embolicar i plegar de la manera en què estan destinades. Escalfar les truites abans d’utilitzar-les a les receptes preferides tornarà a ser suau i plegable, i el reescalfament es pot fer al forn, al microones, a la part superior de la cuina o al vapor.

Escalfar tortetes al forn

Escalfar tortetes al forn
Afegiu humitat a les vostres truites. Estireu les truites individualment i ruixeu-les, ruixeu-les o raspalleu les dues cares amb prou aigua per revestir-les. Quan les truites s’assequin i s’enfosquen, tenen humitat, i reemplaçar-les quan les escalfeu tornarà a quedar suau. [1]
Escalfar tortetes al forn
Preescalfeu el forn a 190 ºC. O si prefereixes un temps de cocció una mica més llarg, escalfeu el forn a 177 C (350 F).
Escalfar tortetes al forn
Apilem les truites. Apilem entre cinc i vuit truites les unes sobre les altres i emboliqueu la pila en paper. Feu múltiples piles si necessiteu més truites. [2]
Escalfar tortetes al forn
Escalfeu les truites. Coure les piles embolicades al forn durant 10 a 15 minuts. Per a un forn escalfat a 350 F, escalfeu les truites de 15 a 20 minuts.

Reescalfant les truites en un tub

Reescalfant les truites en un tub
Netegeu les truites. O, si voleu tortilles cruixents i lleugerament fregides, raspalleu o escorreu les dues cares de cada truita amb una mica d’oli o mantega. [3]
Reescalfant les truites en un tub
Escalfeu la vostra estella. A foc mitjà, escalfeu una paella d’acer sec, una paella de ferro colat, una planxa o una paella antiadherent.
Reescalfant les truites en un tub
Escalfeu les truites de cop. Poseu una truita a la paella i escalfeu-la durant uns 30 segons. Retireu la truita amb pinces o una espàtula i escalfeu-la per l'altre costat durant 30 segons més. Repetiu amb cada truita fins que s'hagi escalfat tantes com calgui. [4]

Escalfar tortilles a la cuina

Escalfar tortilles a la cuina
Mullar les truites amb una mica d’aigua. Això ajudarà a fer-los suaus i humits i evitarà que es cremin.
Escalfar tortilles a la cuina
Escalfeu la seva cuina a foc alt. Les truites també es poden escalfar sobre el gas en una benzina o directament sobre l'element d'una estufa elèctrica. Deixeu escalfar l’element d’una estufa elèctrica durant un o dos minuts.
Escalfar tortilles a la cuina
Escalfeu les truites de tant en tant. Col·loqueu una truita directament sobre la gamma de gas o l'element elèctric. Escalfeu-ho entre cinc i 10 segons, [5] i després flipar-lo amb pinces. Escalfar durant cinc o deu segons més. Continuar escalfant i batent la truita d'aquesta manera fins que comenci a bufar una mica o comenci a obtenir algunes marques de carcassa. [6]

Tortilles de microones

Tortilles de microones
Apilem les truites. Per al mètode de microones, no apileu més de cinc alhora. [7]
Tortilles de microones
Envolteu les truites amb una tovallola lleugerament humida. Utilitzeu una torre de te neta o uns quants fulls de tovallola de paper. Col·loca la pila en una placa segura per a microones.
Tortilles de microones
Escalfeu les truites. Microones a la temperatura alta durant 30 segons alhora. Comproveu-les després de cada període de 30 segons. Si necessiten més temps, aboqueu-les i poseu-les al microones durant 30 segons més. Repetiu fins que s'escalfi.

Tortilles al vapor

Tortilles al vapor
Prepareu el vapor. Ompliu l’olla inferior d’un vapor d’estufa amb una mitja polzada d’aigua. Per a un vapor elèctric, aboqueu-hi aigua suficient per arribar a la línia mínima d'ompliment.
Tortilles al vapor
Apilem les truites. Aquest mètode és bo per escalfar moltes truites alhora. Apilem fins a dotze a la vegada i embolcallem la pila en una tovallola neta i pesada.
Tortilles al vapor
Introduïu les truites al vapor. Escalfeu-ho a alt durant un o dos minuts. Quan el vapor comenci a escapar del pot de fons, traieu-lo del foc. [8] Per a un vapor elèctric, apagueu-lo quan comenci a sortir el vapor per sota de la tapa.
Tortilles al vapor
Deixeu reposar les truites uns 15 minuts.

Mantenir les truites calentes

Mantenir les truites calentes
Empreneu-les en paper foliat i una tovallola. Si no teniu calentina, emboliqueu les truites en paper i tovalloles les mantindreu calentes uns 15 minuts. [9] Per a truites que no s'escalfessin en una pila, amunteu-les fins a vuit d'alçada. Per a piles que no estiguin cobertes de paper, emboliqueu cada pila de truites en paper. [10] Empreneu cada paquet amb una tovallola.
Mantenir les truites calentes
Col·loqueu-los en un escalfador de truita. Els escalfadors de truita són envasos rodons amb tapes extraïbles i mantenen les truites calentes més temps que el mètode de paper i tovallola. Sovint són de plàstic, ceràmica o terracota, i algunes estan dissenyades per al forn, al microones o per a tots dos.
  • La majoria dels escalfadors de truites també es doblen amb els recipients que escalfen i que podeu escalfar directament les truites. Per escalfar les truites als escalfadors de tortilla, la majoria necessita una tovallola de paper humida a la part inferior del recipient, seguida d’unes vuit truites. Seguiu les instruccions del fabricant sobre calefacció. [11] X Font d’investigació
Mantenir les truites calentes
Utilitzeu un escalfador de tela de truita. Amb una truita més calenta, poseu les truites dins de la closca de la tela i escalfeu-les al microones. Tot seguit, la tela i el plàstic que aïlla la humitat aïllant i que humita fa que les tortetes siguin càlides i suaus, però no agudes, durant més d'una hora.
Mantenir les truites calentes
Acabat.
Aleshores, puc omplir-me amb el sud de la vora de capçada de 7 capes?
Amb truites, generalment podeu omplir-les amb qualsevol cosa que vulgueu / pensareu. Diverteix-te amb diferents sabors, no et sentis limitat.
Tinc un calent de roba de truita. Els he d’amortir?
Sí, pot humitejar-les abans d’escalfar cada truita durant uns deu segons.
Com escalfeu una gran quantitat de truites?
Preescalfeu el forn a 177 ° C. Apilem les truites de 5 a 6 alhora i embolcallem cada pila en paper d’alumini. Escalfeu les piles al centre del forn durant 8 a 10 minuts.
l-groop.com © 2020