Com utilitzar Tahini

El tahini és una pasta de llavors de sèsam molt coneguda per afegir cremositat a moltes receptes diferents. [1] És un ingredient divertit que podeu utilitzar per diversificar la vostra cuina. Com que el tahini és un ingredient versàtil, es pot utilitzar de diverses maneres. Utilitzeu tahini per elaborar apòsits d’amanides o llenceu les verdures amb una salsa cremosa de tahini. Escampar els tahini a les torrades i els entrepans, o submergir-ne les verdures. Fins i tot podeu afegir tahini a la cuina al forn per donar-los una consistència més masticable.

Vestir verdures i amanides amb tahini

Vestir verdures i amanides amb tahini
Feu un apòsit d’amanides. Combina ½ tassa (120 ml) d’oli d’oliva, ½ tassa de tahini, 2 culleradetes (9,9 ml) de vinagre de sidra de poma i 2 culleradetes (9,9 ml) de suc de llimona al bol. Utilitzeu una cullera o batut per barrejar els ingredients junts fins que estiguin ben combinats. Afegiu sal i pebre al gust.
  • Aboqueu el vestit sobre la vostra amanida verda i frondosa preferida. X Font d’investigació
Vestir verdures i amanides amb tahini
Utilitzeu tahini al lloc de la maionesa en amanides de pasta. Utilitzant la vostra recepta preferida d’amanides de pasta, substitueix el tahini per la maionesa. Afegiu el guarniment a la pasta. Tireu la pasta fins que quedi uniformement recoberta i gaudiu-la. [3]
Vestir verdures i amanides amb tahini
Tireu les verdures rostides o al vapor amb una salsa creixent de tahini. Torrar o escalivar al vapor el seu assortit de verdures preferides com la pastanaga i el bròquil. Afegiu les verdures rostides a un bol. Aboqueu la seva salsa de tahini cremós sobre les verdures. Tireu les verdures fins que quedin uniformes. Per fer una salsa de tahini cremosa, simplement: [4]
  • Trossegueu dos grans d'all a la pasta amb el costat d'un ganivet. Col·loqueu la pasta en un bol gran.
  • Afegiu 1 culleradeta (4,9 ml) de sal, 1 tassa (240 ml) de tahini i 1 tassa (240 ml) d’aigua tèbia. Batre els ingredients junts fins que estiguin ben combinats.
  • Barregeu en 1⁄2 tassa (120 ml) de julivert picat, 1⁄2 tassa (120 ml) de suc de llimona, 1⁄4 tassa (59 ml) d’oli d’oliva verge extra i 1⁄4 culleradeta (1,2 ml) de pebre de caiena. Barregeu fins que estiguin ben combinats.

Utilitzant Tahini com a difusió o immersió

Utilitzant Tahini com a difusió o immersió
Feu hummus . Aboqueu una tassa de cigrons prèviament en remull en una olla gran. Afegiu aigua a l’olla fins que els cigrons quedin completament tapats. Coure-les a mitja temperatura durant una hora i mitja. Un cop cuits, barregeu els cigrons amb 4 grans d'all, tassa (79 ml) de suc de llimona, una tassa (160 ml) de tahini, i tassa (59 ml) d’oli d’oliva verge extra. Afegiu sal i comí al gust. [5]
  • Fer hummus és una de les maneres més tradicionals d’utilitzar tahini.
Utilitzant Tahini com a difusió o immersió
Escampar-lo sobre les torrades o un sandvitx. Escampar el tahini a sobre i torrar-lo i regar-lo amb mel o atzavara. Per als entrepans, barregeu el tahini amb suc de llimona i comí (o pebre vermell) al gust. Repartiu la barreja de tahini al vostre entrepà o hamburguesa preferit. [6]
Utilitzant Tahini com a difusió o immersió
Escorreu-ho sobre carns com el pollastre i la vedella. Picar un a dos grans d'all. Batre junts una tassa (79 ml) de tahini, els alls, 2 cullerades (30 ml) de suc de llimona i una cullerada (15 ml) d’oli d’oliva fins que estiguin ben combinats. Lentament barregeu entre 2 i 6 cullerades (de 30 a 89 ml) d’aigua tèbia fins que tingueu la consistència que us agradi. Afegiu sal, comí i pebre de caiena al gust. [7]
  • Podeu utilitzar 1⁄2 cullerada (7,4 ml) de salsa de soja o miso al lloc del suc de llimona per a una salsa d'inspiració asiàtica.
Utilitzant Tahini com a difusió o immersió
Submergiu verdures o patates fregides a tahini. Simplement submergiu les vostres verdures preferides en tahini pur. També podeu afegir suc de llimona, sal i pebre flocs al tahini per obtenir més sabor. [8]
  • Alternativament, banyeu patates fregides o pita en tahini.

Cuinar i cuinar amb Tahini

Cuinar i cuinar amb Tahini
Feu galetes tahini de xip de xocolata. Si afegiu tahini a les receptes de galetes, com les galetes de xocolata, és una forma excel·lent de donar a les vostres galetes un sabor lleugerament cru. Tahini també fa que les galetes siguin més mastegades i suaus. Aquesta recepta és una recepta fàcil que podeu reproduir a casa. Per fer delicioses galetes casolanes, simplement: [9]
  • Preescalfeu el forn a 350 graus Fahrenheit (177 graus centígrads). També alineeu un full de cocció amb paper pergamí.
  • Utilitzeu un batedor elèctric per batre 1⁄4 de tassa (59 ml) de tahini amb 2 cullerades (30 ml) de mantega suau. Afegiu 1⁄4 de tassa (59 ml) de sucre moreno clar. Bateu fins que esponguin.
  • Afegiu un ou gran i 3⁄4 culleradeta (3,7 ml) de vainilla. Bateu fins que estiguin ben combinats. Barregeu 1⁄2 tassa (120 ml) i 2 cullerades (30 ml) de farina, 1⁄8 culleradeta (0,62 ml) de sal, 1⁄4 culleradeta (1,2 ml) de pols de cocció i el bicarbonat amb una espàtula fins que estigui bé. combinats.
  • Barregeu en 1⁄3 de tassa (79 ml) de trossos de xocolata amb una espàtula. Enrotlleu la massa en boles d'una polzada i poseu-la al full de galetes.
  • Enfornar durant 9 a 12 minuts, o fins que les vores estiguin lleugerament daurades.
Cuinar i cuinar amb Tahini
Proveu una recepta de brownie. També podeu utilitzar tahini en altres receptes de cuina al forn com els brownies. Donarà als vostres brownies un sabor molt ric amb una textura fudgy. Proveu aquesta recepta bàsica de brownie a casa amb la família o els amics. Per fer uns deliciosos brownies semblants a fudges, simplement: [10]
  • Preescalfeu el forn a 350 graus Fahrenheit (177 graus centígrads). A més, greixeu i alineeu una paella de vuit polzades amb paper pergamí.
  • Fondre 100 grams de xocolata agredolça en una caldera doble.
  • En un bol gran barregeu 1⁄2 tassa (120 ml) i una cullerada (15 ml) de tahini amb 2⁄3 tassa (160 ml) de suc de taronja fins que estiguin ben combinats. Barregeu la xocolata fosa i la mitja tassa de sucre en pols fins que quedi ben combinada.
  • Tamisau junts 1,5 tasses (360 ml) de farina i 1 culleradeta (4,9 ml) de pols de cocció. Afegiu la barreja de farina al bol i barregeu-ho fins que quedi ben combinada.
  • Aboqueu la barreja a la cassola i repartiu-la uniformement. A continuació, coure durant 15 a 20 minuts, o fins que l’exterior quedi cruixent.
Cuinar i cuinar amb Tahini
Sopar les sopes amb tahini. En lloc d’utilitzar un roux per espessir les sopes, afegiu una a dues cullerades (de 15 a 30 ml) de tahini a les vostres sopes. N’hi ha prou amb afegir els tahini a la sopa amb els altres ingredients i batre fins que estiguin ben combinats. [11]
  • Afegiu el tahini a la pastanaga, el gaspatxo, la llentia, la patata, el tomàquet i altres sopes. Donarà a les vostres sopes una textura rica i cremosa.
Cuinar i cuinar amb Tahini
Afegiu el tahini als batuts. Com la mantega de cacauet, el tahini espessirà els batuts. Utilitzeu tahini en lloc de mantega de cacauet i iogurt en batuts. Feu un batut de plàtan-tahini senzill però deliciós per: [12]
  • Barregeu un plàtan madur, una cullerada (15 ml) de tahini i una tassa (240 ml) de llet en una batedora. Barregeu fins que estiguin ben combinats. Afegiu canyella al gust.
l-groop.com © 2020