Com utilitzar pells de primavera

Les pells de rotlle de primavera són un deliciós i sa embolcall elaborat amb paper d’arròs. Encara que s'utilitza més habitualment a el seu plat d'anomenada , aquestes pells es poden utilitzar amb diversos propòsits. Primer, practiqueu el farcit i l’enrotllament d’una pell amb un farcit tradicional. A continuació, proveu d’explorar diferents plats que podeu crear o accentuar amb pells de panell. Si deixeu fluir la vostra creativitat culinària, no hi ha cap limitació per a les divertides i delicioses maneres d’utilitzar aquests embolcalls d’arròs!

Enrotllant rotllos de primavera

Enrotllant rotllos de primavera
Remullar una sola pell en aigua tèbia durant 10 segons. Ompliu un recipient ampli i poc profund amb aigua tèbia. Poseu una sola pell al centre del bol, submergint-la a l'aigua durant uns 10 segons. Si no us empolvoreu abans la pell del rotlle de molla, hi ha una possibilitat més gran que es trenqui quan col·loqueu un farcit al centre. [1]
  • Podeu omplir un plat amb aigua en lloc d’un bol, si és prou profund.
  • Procureu que l’aigua estigui entre 32 a 35 ° C (90 a 95 ° F). [2] X Font d’investigació
Enrotllant rotllos de primavera
Posar la pell humida plana sobre una tovallola durant mig minut per deixar-la assecar. Poseu una tovallola neta i seca al llarg d'una taula o un taulell. Un cop heu remullat la pell, poseu-la damunt d’aquesta tovallola i deixeu-la assecar durant 30 segons. Si bé no voleu que la pell del rotlle de molla es goteixi, comproveu que l’embolcall estigui humit abans de continuar. [3]
  • Les pells de rotlles de primavera són menys propenses a esquinçar-se quan estan humides.
Enrotllant rotllos de primavera
Organitza els farciments al centre de la pell. Poseu dues meitats de gambes al centre de la pell, juntament amb una petita cullerada de fideus d’arròs i un polsim de menta, enciam, alfàbrega i coriandre. [4] Si utilitzeu trossos de verdures llargues, com els pals de cogombre, intenteu situar aquests farciments a un angle de 45 graus al centre de la pell. [5]
  • És més fàcil col·locar els farciments en un angle quan utilitzeu pells rectangulars. En aquest cas, angleu les verdures de manera que formin una línia en diagonal a través del centre de la pell.
Enrotllant rotllos de primavera
Aneu cap a la cantonada inferior esquerra del rotlle de molla a la dreta per crear un plec ajustat. Agafeu la solta esquerra i esquerra de la pell del rotlle de molla i poseu-la sobre el farcit central. Deixeu que aquesta solapa es recolzi sobre el farcit, amb la vora de la pell cap a la dreta. Proveu de mantenir aquest plegat el més ajustat possible, ja que us ajudarà a fer més compactes els vostres rotlles de molla. [6]
  • Si utilitzeu una pell de rotlle de molla quadrada, plegueu la cantonada sobre el farcit per formar un petit triangle. Si utilitzeu un embolcall circular, proveu de formar un semicercle amb la pell plegada.
Enrotllant rotllos de primavera
Enrotlleu la pell i ompliu-la de costat, aturant-se fins a la meitat al llarg de la pell de la molla. Pessigueu la vora plegada del rotlle de molla i comenceu a enrotllar el farcit cap a la dreta. Una vegada que hagueu rodat a la meitat del llarg per la pell, feu una pausa perquè pugueu enganxar i assegurar la resta de l’embolcall. [7]
  • Arribats a aquest punt, comproveu el rotlle de molla per assegurar-vos que el farcit estigui uniformement repartit per tota la longitud del rotlle. Si el rotlle de primavera sembla desigual, no dubteu a desvelar el que teniu fins ara i torneu-ho a provar.
Enrotllant rotllos de primavera
Doblegueu i retoqueu les vores oposades de la pell a la porció de pell enrotllada. Tireu les vores més curtes i sense tallar de la pell del rotlle de molla i plegueu-les cap endavant. Proveu de plegar-los a la secció del rotlle de molla que ja heu enrotllat per tal que el producte acabat sigui més segur. [8]
  • Si aquestes vores no volen quedar-se col·locades, introduïu la punta dels dits a l'aigua calenta i fregueu-la per la boca plegada per segellar-les al seu lloc.
Enrotllant rotllos de primavera
Continuar rodant la pell fins que el rotlle de molla estigui ben segur i tancat. Continuar pessigant els costats de la pell del rotlle de molla mentre el feu rodar cap endavant per envoltar completament el farcit. Fregiu un dit al llarg de la vora solta final per prémer-la al seu lloc. Si la solapa de la pell del rotlle de primavera es nega a quedar-se, submergiu un dit en aigua tèbia i fregueu-lo per la vora per segellar-lo al seu lloc. [9]
  • Col·loqueu els rotlles de molla sobrants a la nevera i guardeu-los durant 2-3 dies. [10] X Font d’investigació

Incloure pells de primavera a altres receptes

Incloure pells de primavera a altres receptes
Creeu patates fregides saludables tallant i cuinant peles de molles. Preescalfeu el forn a 195 ° C i utilitzeu un ganivet o un tallador de pizza per tallar les pells en trossos triangulars de tamany de tortilla. Organitza les peces en una fulla de forn untada amb oli i condimenta-les amb les espècies que triïs. Col·loqueu la safata al forn i deixeu que les peces es creixin durant 4-6 minuts. [12]
  • També podeu utilitzar pells de molla al forn damunt d’una sopa o amanida. Per a aquests plats, talleu les pells en tires llargues i rectangulars.
  • Sal i pebre són excel·lents opcions de condiment si voleu romandre tradicionals. Si voleu afegir un sabor a les vostres patates fregides, proveu d’utilitzar el pols de xile o el pebre de caiena.
Incloure pells de primavera a altres receptes
Acabeu una saborosa botifarra vegana amb carcassa de pell de rotlle. A l’hora de preparar els vostres embotits sense carn a casa, enrotlleu el farcit amb pells de molla. Col·loca el farcit d’embotit al centre de la pell, enrotllant l’embolcall cap a la dreta fins que comenci a formar una forma cilíndrica. Finalment, poseu-vos a les vores superior i inferior de la pell i acabeu d’enrotllar la botifarra per completar la carcassa. [13]
  • Barregeu les verdures picades preferides, una mica de gluten de blat i les espècies que escolliu per crear una deliciosa barreja de botifarra vegana.
Incloure pells de primavera a altres receptes
Coure les pells de rotlle de molla amb suau i fer un saborós postre. Preescalfeu el forn a 191 ºC (375 ° F) mentre poseu diverses pells planes sobre un forn. Espolseu aproximadament 1-2,5 cullerades (12,5-25 g) de sucre granulat blanc per la superfície de la pell de cada molla o fins que estigui totalment recobert amb edulcorant. Poseu aquesta safata al forn uns 4 minuts, o fins que el sucre quedi carmelitzat i estigui daurat. [14]
Incloure pells de primavera a altres receptes
Estalvieu temps fent boletes utilitzant la pell de molla com a embolcall. Canvieu la vostra recepta habitual de boletes amb fulls de molla en lloc d’utilitzar la massa de boli. Doblar i punxar amb cura el farciment al centre de la pell, tirant les vores del paper de molla al voltant del farcit fins que s’assembli a una forma típica de boleta. [15]
  • Per fer el procés de cocció més senzill, utilitzeu un ganivet per tallar les pells del rotlle de molla en cercles més petits de 7 a 10,2 cm.
Incloure pells de primavera a altres receptes
Ompliu els embolcalls de rotlle de molla amb formatge i espinacs per fer raviolis. Col·loqueu una pell de rotlle de primavera en aigua tèbia per suavitzar-la i, a continuació, poseu-la de costat sobre una superfície plana. Preneu una barreja de formatge ricotta, formatge mozzarella i espinacs picats i poseu-los al centre de l’embolcall. Doblegueu la pell per la meitat i pessigueu-la per les vores per assegurar el farcit. Finalment, fonem el formatge col·locant els raviolis en un colador sobre aigua bullint. [16]
  • Si voleu raviolis més cruixents, considereu la cocció en lloc de coure al vapor. Disposeu els trossos de ravioli en una safata de cuina greixada i poseu-los al forn durant 8-10 minuts a 191 ° C a 375 ° F.
  • Els espinacs descongelats funcionen millor per a aquesta recepta.
l-groop.com © 2020