Com utilitzar melmelades salades

Si se us ha donat un pot de melmelada salada o simplement en teniu molt a mà, proveu d’utilitzar-lo en la vostra cuina quotidiana. Podeu afegir unes cullerades soperes d’una melmelada amb sabor (com tomàquet , ceba o all) a molts articles d’esmorzar o productes al forn (com ara hash d’esmorzar, pa de blat de moro i bagels). També podeu utilitzar melmelades salades per aromatitzar aperitius i plats principals. La melmelada salada és una manera excel·lent de millorar els sabors de pastes clàssiques, pizzes i rostits.

L'ús de melmelada salada en esmorzars i productes al forn

L'ús de melmelada salada en esmorzars i productes al forn
Afegiu melmelada salada a una frittata o hash. Prepareu la vostra recepta de frittata preferida amb els ingredients habituals, però bateu-la en unes cullerades cullerades de melmelada salada als ous. Aboqueu el farcit de frittata a la cassola i cuineu-lo segons la vostra recepta. També podeu fregir un hash amb patates, bolets, pebrots, cebes i ous. Incorporeu-hi una mica de melmelada salada durant l’últim minut o dos de fregir el hash.
  • Penseu en l'ús de cansalada o melmelada de ceba per a plats clàssics d'esmorzar.
L'ús de melmelada salada en esmorzars i productes al forn
Agiteu la melmelada salada a la crema de formatge. Creeu un sabor ben difós combinant el formatge suau amb unes quantes cullerades de melmelada salada favorita. Proveu d’utilitzar formatge de crema simple, ja que els formatges de crema aromatitzada podrien competir amb els sabors de melmelada salada. Escampar el formatge crema de melmelada salada sobre: [1]
  • Torrades
  • Bagels
  • Gofres
  • Galetes
L'ús de melmelada salada en esmorzars i productes al forn
Afegiu melmelada salada al vostre farcit de blat de moro o magdalenes. Barregeu un lot de panets de blat de moro o de blat de moro favorits. Escalfeu 1/4 tassa (80 g) d’una melmelada salada en una cassola petita i escalfeu-la a foc lent fins que es fongui. Incorporeu la melmelada fosa a la batedora de blat de moro i coeu-la segons la recepta. [2]
  • Per obtenir un remolí decoratiu, eviteu combinar totalment la melmelada amb el batedor. En comptes d'això, poseu la barreja a la batedora a la cassola i utilitzeu un ganivet per girar-la suaument.
L'ús de melmelada salada en esmorzars i productes al forn
Barregeu melmelada salada en un esmorzar burrito. Escampeu una cassola plena d'ous amb els vostres ingredients preferits per a esmorzar (com les cebes, els bolets i els pebrots). Un cop els ous comencin a posar-se, remeneu diverses cullerades de melmelada salada. Continuar cuinant els ous remenats fins que estiguin ferms i, tot seguit, enrotlla-los en una truita de farina. [3]
  • No us preocupeu si els ous semblen realment mullats després d’afegir la melmelada. S'aniran fermant a mesura que els ous acabin de coure.

Utilitzant melmelada salada en aperitius i menjars

Utilitzant melmelada salada en aperitius i menjars
Escampar melmelada salada al pa del sandvitx. Si esteu enganxats a una canya de mosta i mostassa, utilitzeu una excitant melmelada salada. Ni tan sols heu de canviar els farcits de sandvitx preferits. N’hi ha prou amb triar una confitura salada que complimentarà els farciments. Penseu a rostir l’entrepà per obtenir un sabor extra torrat. Proveu una d'aquestes combinacions: [4]
  • Gall dindi fumat amb melmelada de rave de gerds
  • Hamburgueses amb melmelada de ceba
  • Formatge a la planxa amb melmelada de tomàquet
Utilitzant melmelada salada en aperitius i menjars
Creeu un dipòsit de formatge i confitura. Podeu fàcilment fer una bola de formatge utilitzant el tipus de formatge preferit. Deixeu-ho refredar completament, de manera que configureu diversos tipus de melmelades salades per servir amb el formatge i les galetes. O podeu barrejar melmelada salada en un formatge suau per crear un bany.
  • Per exemple, remeneu la ceba o la melmelada d’alls al formatge suau de cabra per obtenir una immersió rica.
Utilitzant melmelada salada en aperitius i menjars
Barregeu una vinagreta de melmelada salada. Bat una vinagreta ràpida per utilitzar en amanides o per condimentar les verdures rostides. Aboqueu una mica de vinagre (podeu fer servir qualsevol tipus que vulgueu) i oli d’oliva en un bol petit. Remeneu unes culleradetes de melmelada salada i bateu la vinagreta fins que es barregi la barreja. [5]
  • Podeu provar melmelada de rave de gerd combinada amb vinagre balsàmic i oli d’oliva. O utilitzeu melmelada de julapeno de préssec amb vinagre de xampany i oli d’oliva.
Utilitzant melmelada salada en aperitius i menjars
Carns i marisc glaça amb melmelada salada. Es pot afegir ràpidament sabor a un plat escampant melmelada salada al llarg dels minuts finals de la cocció. Utilitzeu un raspall pastisser per repartir una melmelada salada sobre pernil, pollastre, llom de porc o salmó. Enrossiu el plat durant els darrers 15 a 20 minuts de cocció. [6]
  • Si es glaça un rostit gran quan comença a coure, es pot cremar el glaçat perquè el rostit ha de coure durant tant de temps. Per això és important esperar fins que finalitzi el temps de cocció.
Utilitzant melmelada salada en aperitius i menjars
Afegiu la confitura salada a la pasta. Cuineu els vostres fideus de pasta preferits i cuineu-ne una salsa bàsica. Incorporeu-hi unes cullerades cullerades de melmelada salada a la salsa per obtenir un instant de sabor. Podeu afegir-la a marinara o a salses blanques bàsiques. Tireu els fideus amb la salsa fins que quedin revestits.
  • Per exemple, podríeu fer un alfredo fettuccine bàsic, però afegiu melmelada d'all a la salsa per obtenir un sabor encara més fort.
Utilitzant melmelada salada en aperitius i menjars
Feu una pizza o un pan pla. En lloc d’escampar la salsa marinara clàssica o la salsa alfredo a la massa de pizza, esteneu melmelada salada. Afegeix la massa de pizza o pa ratllat amb uns ingredients senzills, perquè no desbordis els sabors de la melmelada. Per exemple, utilitzeu una confitura de pebre vermell rostit amb mozzarella fresca i alfàbrega.
  • També podeu utilitzar melmelada de pinya sriracha en una pizza amb pernil i formatge per prendre una pizza fresca a Hawaiana.
l-groop.com © 2020