Com utilitzar Queso Fresco

El fresc de queso és un formatge deliciós i versàtil que es pot utilitzar en diferents receptes. S’elabora mitjançant la tensió de la llet quallada amb un drap especial i prement les quallades en forma arrodonida. Tot i que no té un sabor tan afilat ni distint com altres formatges, el fresc queso té un sabor suau i cremós que el fa un excel·lent acompanyament tant per a plats salats com dolços. [1] Condimenteu les vostres receptes incloent al queso fresc com a farcit, compliment o com a ingredient de postres.

Utilitzant Queso Fresco com a farcit

Utilitzant Queso Fresco com a farcit
Feu el vostre propi Chiles Rellenos amb fresc de queso com a farcit. Ompliu els pebrots de xile rostit amb un farcit a base de proteïnes que escolliu, com ara les mongetes refredades. Barregeu 2 tasses (470 ml) d’aquest farcit amb 2 tasses (244 g) de fresc de queso i poseu la cullera a la llesca a rodanxes. [2] Si preferiu una recepta de carn, utilitzeu vedella mòlta en lloc de mongetes fregides. [3]
  • Els chiles Rellenos tenen un gust especial quan s'adornen amb salsa. [4] X Font d’investigació
Utilitzant Queso Fresco com a farcit
Ompliu les vostres quesadillas amb queso a la fresca. Prepareu les truites escalfant-les al microones durant almenys 10 segons. Talleu una llesca fina de formatge de 3 mil·límetres de 0,12 polzades d'ample que s'ajusti al diàmetre de les truites escalfades. Doblegueu la truita per la meitat i remeneu-la amb una mica de salsa per obtenir més sabor. [5]
  • Si voleu encaixar exactament una llesca de fresc de queso en una quesadilla, compreu truites de blat de moro més petites al supermercat.
  • No intenteu posar el formatge a la truita abans de escalfar-lo. A diferència d'altres formatges suaus, el queso fresc no es fon, i es serveix millor a rodanxes o esmicolat.
Utilitzant Queso Fresco com a farcit
Prepareu unes saboroses enchiladas farcides de queso al fresc. Muntar els ingredients i submergir les truites de blat de moro a la salsa enchilada com normalment. Abans d’enrotllar les vostres enchilades, poseu una mica de fresc de queso esmicolat al centre de cada truita. Per a 4 porcions d'enchiladas, dividiu entre 2 i 8 tasses (305 g) de fresc de queso entre 8 truites. [6]
  • Enchiladas té un bon gust quan es guarden amb verdures fresques com enciams i raves, així com crema agra!

Topping Entrees i Plats laterals

Topping Entrees i Plats laterals
Tritureu una mica de queso a la fresca sobre els vostres Huevos Rancheros. Poseu una truita de farina escalfada en un plat i ompliu-la amb una varietat de mongetes, pebrots i tomàquets. Els ingredients específics poden variar segons la recepta, però molts plats estàndard inclouen mongetes pintades, tomàquets tallats a daus, chiles verdes i ous cuits. Capa aquests elements fins que omplen el centre de la truita, deixant només una polzada (2,5 cm) d'espai al descobert al voltant de la vora. Escolteu una mica de fresc de queso esmicolat per sobre de la part superior. [7]
  • Cada truita tindrà al voltant una ¼ de tassa (30,5 g) de fresc de queso.
Topping Entrees i Plats laterals
Remeneu una lleugera amanida de blat de moro amb fresc de queso esmicolat. Prepareu una amanida de blat de moro o qualsevol tipus d’amanida que preferiu. Una amanida típica de blat de moro conté una varietat de verdures tallades a dents, inclosos els pebrots, les cebes i els chiles. Un cop hàgiu acabat de muntar els ingredients a la vostra pròpia amanida, combina les verdures en un bol juntament amb 2 tasses (244 g) de queso a la fresca. [8]
  • Assegureu-vos de tirar l'amanida després perquè el formatge es reparteixi uniformement per tot arreu.
Topping Entrees i Plats laterals
Espolseu una mica de queso a la fresca sobre una mica de sopa picant. Acabeu una sopa especialment picant o picant amb una mica de formatge suau i cremós. Després de colar la sopa en 4 bols, repartiu ¼ tassa de fresc de queso a la superfície, juntament amb altres verdures i guarniments. Si no podeu decidir la vostra sopa a la fresca, utilitzeu una combinació de ceba, coriandre i alvocat. Aquests sabran molt bé amb el fresc queso i us equilibraran bé. [9]
  • Per exemple, prova d’escampar una mica de queso a la fresca sobre un bol de sopa d’alvocat.
Topping Entrees i Plats laterals
Afegiu-hi una mica de queso triturat al damunt de les vostres mongetes refredades. Creeu la vostra barreja de mongetes refredades amb una combinació de mongetes pintes, grans d'all, ceba, pebrots i carn de porc. Un cop cuits i refredats els ingredients, poseu el producte acabat en un plat. Triturar una mica de queso a la part superior ajuda a afegir lleugeresa i cremositat al plat altrament més pesat. [10]
  • A més del queso a la fresca, també podeu afegir salsa o pic de gall a les mongetes refredades.
Topping Entrees i Plats laterals
Barregeu salsa i queso a la fresca per fer un deliciós bany. Crea el teu propi gir amb chile con queso combinant juntament salsa premade i queso fresc. Talleu un tros de queso a la fresca per la meitat i poseu els dos trossos en un plat. Aboqueu la salsa i qualsevol altre ingredient que vulgueu per sobre del formatge i deixeu-ho refrigerar la immersió durant 2 hores perquè deixin anar els sabors. Per donar al fresc de queso una textura lleugerament més suau, proveu de microondes el plat uns 3 minuts abans de servir-lo . [11]
  • Cilantro i pebrots calents són excel·lents complements per utilitzar en aquesta immersió.

Millors Postres

Millors Postres
Feu una pasta de queso a la fresca sobre una porció de tamal de canyella. Prepareu una paella de tamal col·locant una paella de 20 a 20 cm amb una làmina folrada d’aigua de 20 a 20 cm. Enfornar el batedor a 163 ° C (325 ° F) durant almenys 1 hora i 15 minuts, o fins que el tamal estigui cuit fins tot. Combina 1 tassa (240 ml) de creme fraîche i ⅔ cup (95 g) de fresc de queso junt en un bol i col·loca-la sobre una llesca de tamal. [12]
  • Si voleu afegir una espècia addicional al vostre tamal, espolseu una mica de canyella per sobre de cada llesca.
  • Un tamal és com la versió d'un pastís més dolç.
Millors Postres
Afegiu ¾ tassa (91,5 g) de fresc de queso a la massa de galetes de sucre. Canvieu la recepta de galetes de sucre afegint-hi una mica de queso a la fresca. Tot i que no és tan dolç com el formatge crema, el fresc queso afegeix una bona profunditat a aquestes delícies senzilles. Barregeu el formatge amb els altres ingredients i formeu la massa en boles d’un full de galeta. Coure-les al forn durant almenys 9 minuts a 177 ° C a 350 ° F i deixar-les refredar sobre un bastidor de filferro. [13]
  • Abans de traslladar les galetes a un bastidor de fil, deixeu-les refredar a la fulla de galetes durant aproximadament 2 minuts.
Millors Postres
Inclou el fresc queso al formatge per donar-li un sabor únic. Afegiu el vostre propi gir a aquest ric postre barrejant en 113 onces de queso a la fresca de 4 oz amb el vostre formatge crema. El fresc queso aporta un gust lleugerament salat al formatge, donant-li un perfil de sabor interessant i deliciós. [14]
  • Per complementar el gust del fresc queso, escorreu una mica de salsa de caramel de cada llesca de formatge.
l-groop.com © 2020