Com utilitzar fruits secs a les postres

Els fruits secs a les postres aporten un afegit interessant tant des del punt de vista del gust com de la textura. Si us agraden els fruits secs, explorar el món dels postres a base de fruits secs pot ser un autèntic goig.
Feu servir fruits secs com a farcits i farcits per a budells, cruixits i pastissos de postres. Per obtenir un complement, afegeix un esmalt i realment es pot servir en un sopar. Algunes idees per a budells inclouen:
  • Budín de nou xoco
  • Putinat al forn de poma i ametlla
  • Nit negre i budinata de moniato
  • Botifarra de carretera.
  • I vegeu Com fer que s’acabi el cirerer.
Feu baklava per a postres. Aquesta delícia d’Orient Mitjà és un excel·lent postre que es pot menjar amb un costat de crema batuda o per si mateix. També va bé amb el cafè i el te. Aquí hi ha alguns suggeriments:
  • Baklava tradicional
  • Baklava d’aigua rosada
  • Poma baklava
  • Baklava d'ametlla
Feu pastissos de postres amb nous. Hi ha molts pastissos de nous tradicionals que serviran com a excel·lent postre. Alguns exemples inclouen:
  • Pastís de pecan
  • Tarta d'albercoc sec i nou
  • Tarta de toffee mixta de fruits secs
  • Tarta de mantega de cacauet de xocolata
Fruits secs per utilitzar com a farciments o com a substitut de la crema. Les cremes de fruits secs poden ser molt útils a l’hora de les postres, ajudant a emplenar un pastís o plat de postres, o servir com a alternativa no làctica a la crema. Per exemple:
  • Crema d’anacard.
Afegiu els fruits secs al gelat o feu que els gelats siguin els fruits secs. Els fruits secs solen ser una part integral dels farcits de gelats o farcits. Aquí només hi ha algunes idees:
  • Feu un pinyol de pinyons
  • Cassata gelat
  • Gelat de rosa i pistatxo
  • Gelat de plàtan i de nous amb lactis
Feu coques de nous per postres. La coca pot fer un excel·lent postre, sobretot quan es talli en prim i amb un dollop de crema o gelat afegit per un costat. Aquí hi ha algunes idees:
  • Torte de noguera i pecan
  • Pastís de pastanaga
  • Pastís de pa de xocolata de nous
  • Pastís de carbassa de canyella i nous
  • Pastís de taronja i ametlles sense gluten
  • Pastís d’ametlles de cirera
  • Pastís de confeti de xocolata cruixit d’ametlles
  • Pastís de llima, coco i ametlles
  • Pastís de xocolata alemany.
Tos fines a les rodanxes que s’utilitzen per a complements o picar finament.
Evidentment, tingueu en compte les vostres pròpies al·lèrgies a fruits secs i les que tingueu qualsevol altra persona que mengeu les postres de nous.
l-groop.com © 2020