Com utilitzar herba de llimona

L’herba de llimona és una herba tropical amb aroma i llimoner que s’utilitza en la cuina. Normalment es ven fresc, però també es pot assecar i en pols. L'herba de llimona és comuna en els plats tailandesos, vietnamites i Sri Lanka i també es popularitza en altres cuines. Podeu utilitzar herba de llimona en plats que van des de sopes fins a postres.

Preparació de gespa de llimona

Preparació de gespa de llimona
Conserveu trossos petits per menjar i més grans per aromatitzar. Utilitzeu la tija sencera, que es tallarà i es pregaran de diferents maneres segons el plat.
  • Les peces més dures i grans d’herba de llimona estan destinades a aromatitzar els plats. Aquestes peces més grans en general no es mengen. Penseu en extreure peces grans abans de servir. Tot i això, algunes persones gaudeixen xuclant-les pel seu sabor.
Preparació de gespa de llimona
Eliminar les tiges seques i exteriors i tallar el terç superior de les tiges interiors. [1]
Preparació de gespa de llimona
Retalleu cada punta arrel fins que els anells morats siguin visibles. [2]
Preparació de gespa de llimona
Mantingueu l’herba de llimona fresca a la nevera fins a tres setmanes. Guardeu-lo en una bossa de plàstic ben segellada. Podeu congelar herba de llimona fins a sis mesos. [3]

Cuinar amb herba de llimona

Cuinar amb herba de llimona
Combina l’herba de llimona amb altres espècies i ingredients per afegir sabor exòtic a les receptes. L’herba de llimona sovint s’acompanya amb llet de coco, chiles, coriandre i all.
Cuinar amb herba de llimona
Aprofiteu la bombeta trinxant-la amb el costat d'un ganivet o un ganivet ampli i, a continuació, talleu la bombeta per utilitzar-la en diverses receptes. Les contusions alliberaran els olis aromàtics per cuinar. [4]
Cuinar amb herba de llimona
Afegiu-hi rodanxes molt fines d’herba de llimona a les amanides. El tallar primament trenca les fibres dures de la tija de manera que les peces es poden mastegar i empassar amb facilitat. [5]
Cuinar amb herba de llimona
Talleu la bombeta en diagonal per rodones de aproximadament 1/5 polzades (.5 cm) de llarg. Afegiu les rodones a remenar les patates fregides.
Cuinar amb herba de llimona
Tallar la tija en un angle per crear seccions d’uns 2,5 cm de longitud aproximadament. Feu un cop de peu a les peces i arrebosseu-les a receptes simples com les sopes.
Cuinar amb herba de llimona
Feu una pasta batent llesques fines d’herba de llimona. Afegiu la pasta als plats de curry i altres receptes.
Cuinar amb herba de llimona
Sabor de vodka amb herba de llimona. [6]
  • Netegeu i amunteu una tija d’herba de llimona.
  • Remeneu la tija de 3 a 4 dies en una ampolla de vodka gairebé plena. Agiteu l’ampolla de tant en tant.
  • Traieu la tija després de remuntar.
Cuinar amb herba de llimona
Feu un te amb herba de llimona remenant trossos en aigua calenta. [7]
Es pot conservar i beure el te d’herba de llimona al cap d’un dia?
Absolutament sí, igual que el te normal. Conserveu-lo a la nevera i poseu-lo com a te d’herba de llimona gelada. Com a consell, afegiu una mica de mel, gingebre i fulles de menta.
Les fulles de llimona es poden utilitzar en un brou o per al vapor?
Diverses fonts afirmen que la llimona fresca pot fer brous massa amargs, però el sabor silenciat de les fulles seques pot tenir menys punxó. Un altre pensament és utilitzar les fulles fresques per alinear els vapors de bambú a l’hora de cuinar peixos, verdures i boletes.
Puc fer caramels de llimona?
Sí, però els dolços són difícils de fer si no sabeu el que esteu fent. Proveu de fer un simple xarop amb algunes fulles de llimona. A continuació, podeu utilitzar l’almívar simple en infusió per posar els dolços.
És possible fer te d’herba de llimona amb gingebre?
Absolutament. Jo tallo el gingebre pelat i faig servir la part interior de l’herba de llimona tallada en dos centímetres.
Com puc fer el te d’herba de llimona de l’herba de llimona fresca d’un jardí?
Afegiu un tros d’herba de llimona fresca d’una polzada de llargada per tassa d’aigua, després bulliu-lo i prepareu el te de la manera habitual.
Quins avantatges empra l'herba llimona?
Podeu utilitzar l’aigua d’herba de llimona verda per a molts usos, com ara te, cuinar verdures, pasta, etc. Dóna una gran fragància i ajuda al sistema digestiu. S’ha informat que nodreix el cabell.
Quins preparats calen per utilitzar la Citronella com a beguda freda en aigua?
Bulliu les fulles de llimona seca (les fulles fresques poden produir una amargor) durant uns tres minuts, després deixeu-les refredar i guardeu-les a la nevera en un recipient amb líquid de plàstic.
Podem consumir herba seca de llimona que s’ha tornat marró?
Si es tracta d'un ametller fresc que es va tornar marró del verd, no és el millor d'utilitzar. La llimona seca generalment encara és verdosa és bona. Mai he vist a ningú que faci servir llimona marró. És com si utilitzés una poma marró.
Puc substituir la lemongrass amb pols de lemongrass i si és així quins són els equivalents?
Pot, com a espècia o condiment. No funcionaria tan bé fer te, tret que el limitéssiu a una tetera. Feu servir com faríeu altres espècies, al vostre gust.
Les plantes d’herba de llimona poden durar fora a l’hivern?
Només en zones que no baixin dels 20 graus F.
Com puc utilitzar trossos d’herba de llimona?
Quina és la millor manera d’afegir lletona per aromatitzar un marinat?
Es pot afegir herba de llimona al te de llet normal?
Podem utilitzar pols d’herba de llimona i chapati?
Com congelo l’herba de llimona?
L’intensitat del sabor de l’herba de llimona varia àmpliament segons el clima on es va cultivar. El millor és condimentar per gust en lloc d’utilitzar quantitats indicades a les receptes.
Es creu que l’herba de llimona té qualitats medicinals. Els herbolaris han prescrit herba de llimona durant segles per tractar una varietat de dolències, incloses rampes, refredats i grip. També s’utilitza en aromateràpia per promoure la relaxació. [8]
l-groop.com © 2020