Com utilitzar l'api sobrant

Moltes receptes només demanen algunes tiges d'api i deixen enrere moltes sobres. Però aquestes tiges addicionals no han de deixar-se perdre. L’api és una verdura versàtil que es pot afegir a molts plats, encara que abans de fer-ho, primer voldreu netegeu-lo amb un esbandit minuciós sota aigua freda. Després que estigui net i sec, potser mengeu l’api sobrant com a refrigeri, el podreu escabetxar o podeu fer una amanida d’api.

Creació de refrigeris a l'api Leftover

Creació de refrigeris a l'api Leftover
Mengeu api amb mantega de cacauet. Aquest és un refrigeri molt popular entre els nens petits. Com que els nens els agraden molt, també és una manera útil de mostrar als menjadors escollits que les verdures poden ser saboroses.
  • Una versió popular d'aquest refrigeri s'anomena "Les formigues en un registre". Esteneu la mantega de cacauet al vostre api i afegiu-hi panses a la part superior de la mantega de cacauet per fer aquest refrigeri. [1] X Font d’investigació
Creació de refrigeris a l'api Leftover
Submergiu api en hummus. Aquest és un refrigeri popular que requereix molt poc esforç i que neteja mínimament. És un refrigeri saludable i en podeu afegir varietat mitjançant diverses varietats d'humus, com l'humus de pinyons, l'humus d'all i altres.
  • Moltes persones gaudeixen del perfil de sabor de l'humus i les olives. Podeu tallar unes olives de kalamata punxades i posar-lo al damunt del vostre api i hummus. [2] X Font d’investigació
Creació de refrigeris a l'api Leftover
Feu una salsa d'api. Utilitzeu un ganivet per tallar fins a quatre pals d'api. A continuació, utilitzeu el ganivet per reduir a la meitat sis tomàquets madurs de mida mitjana a gran. Traieu i llenceu les llavors de tomàquet. Després d'això:
  • Utilitzeu el ganivet per picar una ceba vermella petita finament. A continuació, podeu treure les llavors del pebre vermell gran, i picar-ho també.
  • Barregeu tots els ingredients junts en un bol. Premeu el suc d’una llima sobre els ingredients i afegiu dues cullerades de coriandre ben picat.
  • Espolseu una mica de sal i pebre al gust i després barregeu la salsa per distribuir uniformement el condiment. Espereu 20 minuts abans de servir.

Unint una amanida d'api

Unint una amanida d'api
Recolliu els vostres ingredients d’amanides d’api. Aquesta recepta d’amanida d’api és relativament senzilla i es pot fer en uns 15 minuts. Podeu accelerar la preparació d’aquest plat comprant ingredients prèviament picats. Per a aquest plat, necessitareu:
  • Pebre negre
  • Cor d'api (x3)
  • Cibulet (1 raó petit picat)
  • Crostons
  • Taula de tallar
  • Roma verda (1 cap)
  • Julivert italià (1 tassa picada)
  • Ganivet
  • Sal kosher
  • Formatge parmesà (½ tassa, ratllat)
  • Raves (x4)
  • Enciam de fulla vermella (1 cap)
  • Vinagre de vi negre (3 cullerades)
  • Bol per servir (gran)
  • Sucre (2 cullerades)
  • Oli de noguera (o oli d’oliva verge extra substitutiu / un oli de fruits secs; 4 cullerades) [3] X Font d’investigació
Unint una amanida d'api
Esbandiu les verdures. Els bacteris, la brutícia o el pesticida sobrant poden quedar en els seus vegetals. Esbandiu bé totes les verdures a l’aigua freda i, a continuació, poseu-les en sec amb un drap net o una tovallola de paper.
  • Si no teniu pressa i voleu estalviar una tovallola de paper, podríeu estendre les verdures en una superfície neta i deixar que s’assequin a l’aire. [4] X Font d’investigació
Unint una amanida d'api
Tireu l'enciam. Primer, renteu-vos i assequeu-vos les mans per evitar que contaminin accidentalment l’enciam net. Estireu les fulles a mà, i trinxeu cada fulla en trossos de mida picada. Feu-ho tant per l'enciam de fulla vermella com per la romaine.
  • A mesura que vagis trinxant l'enciam, pots afegir-lo directament al bol gran de la porció. [5] X Font d’investigació
Unint una amanida d'api
Talleu la resta de les verdures. Si no heu comprat el julivert pre-tallat, poseu-lo en una taula de tall neta i utilitzeu el ganivet per picar una tassa d’aquest ingredient. Afegiu-ho al bol de servir i, si cal, feu el mateix per al vostre cibulet. Després d'això:
  • Tallar bé cadascun dels seus raves. Afegiu-les al bol de porció un cop tallades a rodanxes.
  • Utilitzeu el ganivet per afaitar les llesques primes dels vostres cors d'api. Tan aviat com hagi acabat, afegiu aquest ingredient al vostre bol de porció també. [6] X Font d’investigació
Unint una amanida d'api
Prepareu el vostre apòsit. En un bol petit, batre bé l’oli i el vinagre. A continuació, afegiu el sucre i continueu batent fins que el sucre es dissolgui. Després d'això, degusteu el domini per comprovar-ne el sabor. És possible que hagueu d’afegir oli, vinagre o sucre per ajustar el seu sabor a les vostres preferències. [7]
Unint una amanida d'api
Pica el teu vestit a l'amanida i gaudeix. Tireu l’amanida per repartir les verdures de manera uniforme per tota l’amanida. Preneu-vos el vestit i distribueu-lo uniformement a sobre de l’amanida. Condimenteu l’amanida amb sal i pebre al gust.
  • Per evitar que els cruixots es posin aguts, hauríeu de deixar d’afegir-los fins just abans de servir l’amanida. [8] X Font d’investigació

Api adobat

Api adobat
Recolliu els vostres articles de conserva. Aquest mètode d’escabetx és relativament senzill i només triga un parell d’hores, la majoria de les quals es passaran a l’espera que la salmorra es refredi. Això vol dir que podeu batre un munt d’api picant picant i després fer altres tasques a la fresca. Necessitareu:
  • Bol (gran; vidre o ceràmica preferida)
  • Api (aproximadament 8 tiges grans)
  • Pebre picat (1 cullerada)
  • All (4 dents)
  • Ganivet
  • Llavors de mostassa (1 cullerada)
  • Flocs de xile vermell (1 cullerot)
  • Sal (1 cullerada)
  • Safata (petita)
  • Sucre (¼ copa)
  • Vinagre blanc (1 tassa) [9] X Font d’investigació
Api adobat
Prepareu els vostres ingredients. Peleu la pell exterior papery dels quatre grans d'all i, a continuació, utilitzeu una premsa d'all o una cullera robusta per prémer o aixafar els alls. Poseu-ho en un bol petit per utilitzar-lo més tard. Llavors hauríeu de:
  • Esbandiu bé l’api a l’aigua freda per eliminar-li brutícia o bacteris. A continuació, utilitzeu una tovallola neta o una tovallola de paper per assecar la humitat que quedi.
  • Talleu l’api a la mida preferida d’escabetx. Pot ser que vulgueu deixar el vostre api adob en llarg durant el seu ús a Bloody Marys, podríeu tallar-los a la mida del sandvitx per utilitzar-los en dinars, etc. X Font d’investigació
Api adobat
Feu bullir la salmorra salada. Aboca primer el vinagre a la cassola. Poseu la calor de la part superior de la vostra cuina i remeneu el sucre i la sal. Deixeu bullir la barreja i continueu remenant fins que el sucre i la sal s'hagin dissolt. Després:
  • Retireu la cassola del foc. A continuació, afegiu els vostres alls triturats, mosta de mostassa, grans de pebre i flocs de xile. [11] X Font d’investigació
Api adobat
Barregeu l’api amb la salmorra en un bol. Transferiu l'api tallat al bol gran. Aboqueu la barreja de salmorra sobre l’api i utilitzeu una cullera per remenar la barreja per distribuir les espècies uniformement per tot arreu.
  • Mentre remeneu, utilitzeu la cullera per organitzar l’api de manera que quedi completament cobert per la barreja de salmorra. [12] X Font d’investigació
Api adobat
Deixa que la barreja es refredi i gaudeixi. Tot el que heu de fer és esperar unes hores i el vostre api adobat estarà a punt per menjar. La barreja d'api i salmorra ha de quedar completament fresca abans de servir aquest plat. Per escabetjar tiges més llargues d'api:
  • Utilitzeu una gerra de maó en lloc de bol. Col·loqueu les tiges en els seus extrems en el flascó i tireu-hi prou salmorra per cobrir completament cada tija. [13] X Font d’investigació
  • Tapeu bé el pot amb la tapa. A continuació, deixeu que l’api adobat es refredi completament i estigui a punt per menjar. En algun moment potser haureu d’agitar suaument el flascó per ajudar a estendre les espècies uniformement per tota la barreja. [14] X Font d’investigació
Sempre tingueu precaució quan utilitzeu estris afilats, com ara ganivets. Fins i tot un ganivet contundent pot causar un tall sever.
l-groop.com © 2020