Com fer servir el formatge blau sobrant

El formatge blau pot resultar bastant car, i si teniu alguna sobra d’una recepta o plat anterior, potser us estareu preguntant com fer-ne servir. Podeu combinar diversos plats, com amanides i ales de pollastre, amb formatge blau. Per a una sorpresa de formatge blau decadent, potser farciu aliments, com ara hamburgueses o dàtils, amb formatge blau. Fins i tot els plats comuns, com els forns d'ou, les pastes de pasta i el formatge mac i formatge, també són excel·lents formes d'utilitzar el formatge blau sobrant.

Completar aliments amb formatge blau

Completar aliments amb formatge blau
Creeu un sofregit amb el formatge blau. Afegiu els vostres ingredients a un processador d’aliments. Polseu els ingredients fins que es combinen, però la barreja continua sent gruixuda. Un cop combinats els ingredients, guardeu la salsa a la nevera en un recipient hermètic.
  • Generalment, podeu esperar que aquesta salsa que tingui el gust es mantingui bé durant unes setmanes a un mes. [1] X Font d’investigació
Completar aliments amb formatge blau
Barregeu una mica de formatge blau per amanir. En un bol de mescla petita, utilitzeu una cullera de fusta (o algun altre equip de cuina adequat) per combinar la maionesa, la crema agra i la llet. A continuació, remeneu el vinagre de vi blanc, la salsa Worcestershire, el sucre, la sal kosher, el pebre negre mòlt fresc i l’all en pols. Agitem els ingredients fins que es barregin bé. Després: [2]
  • Doblegueu el formatge blau a la barreja. Si no us agraden els trossos grans de formatge blau al vostre apòsit, potser voldreu triturar el formatge tot afegint-lo.
  • Un cop afegit el formatge, transferiu el guarniment a un recipient hermètic. Refrigereu-ho i remeneu bé aquest apòsit quan estigueu preparats per servir-lo. Si ho fa, hauria de mantenir bé durant unes setmanes al mes. [3] X Font d’investigació
Completar aliments amb formatge blau
Mullar un formatge blau repartit en estil fortage. Aquest estil tradicional de repartiment de formatge francès es tradueix literalment en anglès a "formatge fort". Afegiu trossos de formatge (majoritàriament formatges blaus), alls, vi blanc sec (com un Pinot Grigio o Sauvignon Blanc) i un remolí abundant de pebre negre mòlt fresc a un processador d'aliments. Després:
  • Processeu l’aliment durant uns 30 segons o fins que la barreja quedi cremosa, però encara una mica ferma.
  • Guardeu el fort de fromage en un recipient. Es pot estendre per sobre del pa fred, o bé es pot bullir mentre es troba al pa. El fet de brollar farà que el formatge es dauri. [4] X Font d’investigació
Completar aliments amb formatge blau
Endolceix una tartina de formatge blau amb mel. A és el nom francès per a una mena d’entrepà de cara oberta. Preneu-vos quatre llesques de pa rústic de qualitat (la pasta tradicional és l'elecció tradicional) i torneu-la lleugerament. Després:
  • Espolseu un formatge blau per un costat del pa torrat, després grilleu el pa o poseu-lo al forn de torradora per fondre una mica el formatge. Hauria de trigar 1 minut o menys.
  • Sofregiu la mel sobre el formatge blau fos. Un cop la mel estigui al pa, la vostra tartina està a punt per menjar. [5] X Font d’investigació

Embotits d'aliments amb formatge blau

Embotits d'aliments amb formatge blau
Embaloteu les dates farcides de formatge blau en cansalada. Talleu la cansalada per la meitat longitudinalment. Preescalfeu el forn a 190 ° C. Tallar les dates picades a la meitat per crear una obertura i inserir un trosset de formatge blau dins de la data. Després:
  • Tireu la data tancada amb els dits i emboliqueu la data amb un tros de cansalada a la meitat. Assegureu els ingredients juntament amb un escuradents.
  • Continua omplint les dates fins que tinguis la quantitat que desitgis. Col·loqueu les dates en un forn. Trieu un full amb els costats per evitar que la greixeta de la cansalada embruti el forn.
  • Coure al forn la cansalada embolicada amb formatge blau, de 30 a 40 minuts al forn. Gireu les dates al cap de 20 minuts perquè es cuinin de forma uniforme.
  • Si observeu que es tritura la cansalada, potser haureu d’eliminar les dates abans del previst per evitar que es cremin. [6] X Font d’investigació
Embotits d'aliments amb formatge blau
Introduïu el formatge blau en un rosti de patates. Aquest plat és una espècie de crepeta de patata feta de patata ratllada amb un cremós centre de formatge blau. [7] Netegeu, peleu i ratlleu les patates. Preescalfeu el forn a 200 ° C. Col·loqueu les patates pelades en una tovallola neta. Premeu la tovallola per eliminar l'excés d'humitat de les patates. Després:
  • Amaniu les patates amb sal i pebre. Escalfeu oli d’oliva en una paella per al forn per cobrir el fons de la paella. Repartiu la meitat de les patates per cobrir el fons de la cassola.
  • Coure les patates a foc mitjà durant 4 o 5 minuts. Talleu el formatge blau i talleu-lo sobre les patates. Deixeu un buit d’1 polzada entre el formatge i la vora.
  • Posar la resta de patates a sobre del formatge. Tireu les patates i fregiu-ne el costat sense cuinar durant 4 o 5 minuts. A continuació, coeu les patates mentre estigueu a la paella durant 10 minuts, traieu el plat, deixeu-lo refredar i gaudiu. [8] X Font d’investigació
Embotits d'aliments amb formatge blau
Coses d'hamburgueses amb formatge blau. Barregeu el pollastre mòlt en un bol net. Utilitzeu les mans per formar la meitat de la vostra carn en una mida de 85 g de 4 petxets. Aquests han de tenir una forma aproximadament rodona. Empenyem les patates cap al mig per crear una sagnia a la carn; aquí serà on poseu el farcit. Després:
  • Afegiu una culleradeta de pasta d'all a la sagnat juntament amb un trosset de formatge blau. Remeneu aquests ingredients amb un toc de pebre negre acabat de molir.
  • Creeu 4 petes més de 85 g de mida. Apliqueu aquestes picadures normals i poseu-hi les pastes d’all i formatge farcides amb formatge.
  • Segellar les dues pinces junts amb els dits. És possible que també necessiteu aplanar cada tipus de pa, però aneu amb compte de no deixar anar el farcit. Refrigereu aquests pastissos farcits fins que estigueu llestos per a la planxa. [9] X Font d’investigació

Barrejar formatge blau en plats comuns

Barrejar formatge blau en plats comuns
Afegiu el formatge blau als plats d'ou al forn. La textura suau i el sabor afilat del formatge blau són una excel·lent incorporació als plats d'ou. Proveu d'afegir formatge blau sobrant a forns d’ou , cassoletes per esmorzar , o cassoles d'ou . [10]
  • En la majoria dels casos, podeu barrejar el formatge blau esmicolat en plats d'ou al forn just abans d'entrar al forn.
Barrejar formatge blau en plats comuns
Feu macarrons i formatge amb formatge blau. Preescalfeu el forn a 204 ° C a 400 ° F. Utilitzeu 1 cullerada de mantega en greix un gran tamany poc cuit. Configureu-ho al costat. Fondre 3 cullerades de mantega en una cassola mitjana a foc mitjà. Incorporeu la farina a la mantega i cuineu-la durant 2 minuts, i després:
  • Introduïu la llet a la cassola per mitges de mitja tassa. Condimenteu la barreja amb un toc o dos de pebre blanc acabat de mòlt. Mentre es remou constantment, es cou durant 4 a 6 minuts.
  • Traieu la cassola del foc i bateu-la amb formatge blau esmicolat i 2 rovells d'ou batuts. Afegiu sal al gust.
  • Combina aquesta barreja amb pasta cuita en un bol gran. En un bol de mescla petita, barregeu molles de pa fines i seques i oli d’oliva.
  • Espolseu la salsa i la pasta amb la molla de pa i l'oli. Transferiu els ingredients a la planxa. Enfornar fins que la part superior estigui daurada i que bulli, que només ha de prendre de 8 a 10 minuts. [11] X Font d’investigació
Barrejar formatge blau en plats comuns
Prepareu una cocció de pasta de formatge blau. Preescalfeu el forn a 190 ºC. Escalfeu 1 cullerada de mantega per recobrir el fons d’una gran cassola que tingui tapa. Disminuir el foc a baix. Quan la mantega s'hagi fos, afegiu el porro a la cassola. Després:
  • Coure el porro uns 5 minuts, remenant-lo de tant en tant per afavorir la cocció uniforme. A aquesta barreja, hi afegiu els bolets de castanyes tallats a rodanxes.
  • Cuineu una mica de pasta mentre els porros cuinen. Traieu la pasta un minut o dos abans que estigui tot cuit al foc. A mesura que la pasta es cou, es continuarà suavitzant.
  • Folreu la cassola i cuineu els ingredients uns 5 a 8 minuts més. Voldreu que els bolets siguin suaus i marrons daurats. Continuar remenant la barreja de tant en tant.
  • Afegiu un generós rajolí de vi blanc a les vostres verdures. Escalfeu la mescla durant 2 minuts, i després remeneu la crema doble. Remeneu el formatge blau fins que es fongui.
  • Combina la pasta i les verdures en un plat fort al forn. Repartiu el formatge blau sobrant per sobre. Tapeu la barreja amb paper d’alumini i feu-ho al forn durant 20 a 25 minuts. Deixeu que el plat es refredi i gaudeixi. [12] X Font d’investigació
Laveu-vos sempre les mans abans de manipular aliments. Si manipuleu ingredients crus, com la carn, assegureu-vos de rentar-los també per evitar contaminacions.
Els articles frescos del forn seran força calents. Assegureu-vos que utilitzeu equips de manipulació segurs adequats per evitar cremades o danys en el taulell, com ara faixes, forns, etc.
l-groop.com © 2020