Com utilitzar les restes de pernil

Un pernil gran cuit per a la temporada de vacances o una celebració pot donar lloc a moltes sobres. En lloc d’adherir-se als entrepans de pernil o al plat de pernil fred, prova de convertir el pernil sobrant en alguns àpats realment interessants que a tots els agradarà.
Feu sopa de verdures i verdures. Aquesta sopa és fantàstica per consumir verdures cuites sobrants de l’àpat també. Col·loqueu les verdures sobrants en una batedora, afegiu una mica d’aigua o brou i barregeu fins que quedi suau. Fregiu uns trossos d'api, all i ceba fins que estiguin cuits. Aboqueu les verdures purificades en un cassó, afegint més estoc si cal. Tireu les verdures fregides i afegiu-hi trossos trossejats de pernil. Escalfem suaument fins que estigui calent. Afegiu-hi una llauna de mongetes i feu-ho escalfar, després serviu-la.
  • La sopa dividida de pèsol i pernil és una altra bona sopa per utilitzar el pernil sobrant.
Feu àpats del plat principal amb el pernil sobrant. Alguns exemples inclouen:
  • Feu arròs i pernil amb salsa amarga i dolça.
  • Feu bunyols de pernil. Cerqueu una recepta favorita de fregides i afegiu-hi trossos de pernil. Les receptes de brioix que combinen els ingredients amb les mongetes o les llenties són una bona opció.
  • Feu els rotllos de pernil i porro.
  • Afegiu trossos de pernil a una fregida o salpebreu-la sobre una pizza.
  • Feu quesadilles amb pernil com a part del farcit.
  • Tireu el pernil a la cassola, al forn i al guisat salat que vulgueu, per obtenir més sabor.
  • Feu patates escalivades amb pernil.
Coure amb el pernil. Feu unes magdalenes salades o escames i afegiu-hi una mica de pernil picat a la barreja. Feu pa i incloure trossos de pernil picats abans de coure. O bé, feu una quiche de pernil o pastís de verdures i pernil.
  • Feu pastissos de pernil i formatge. Talleu el pernil a trossos petits. Fregiu uns quants bolets i grans d'all. Feu una salsa beixamel / blanca i afegiu-hi els trossos de pernil, els bolets fregits i els alls, una mica de formatge ratllat. Afegiu un rajolí de mostassa i barregeu-ho tot per combinar. Retirar del foc. Feu trossos rodons de rebosteria i ompliu-ho amb la barreja. Segellar amb rentat d'ou i raspallar ous per la part superior. Es cou al forn a 200 ºC o fins que estigui daurat.
Afegiu el pernil a la pasta. La pasta i el pernil formen una combinació excel·lent, sobretot amb salses formoses o cremoses. El pernil es pot picar finament, trossejar-lo a tires o picar a l'atzar, segons l'estil de cuina.
  • Afegiu trossos de pernil a la pasta farcida o afegiu-la a un plat de risotto preferit.
  • Afegiu rodanxes fines de pernil com una sola capa en una lasanya molt formatge.
  • Afegiu el pernil picat als macarrons i el formatge.
  • Fregiu els alls i la ceba picats amb els pebrots picats (verds o vermells). Afegir el pernil picat i barrejar en una salsa de pasta formatge. Serviu amb pasta llarga, com linguina o espaguetis.
  • El pernil picat constitueix un complement ideal a la pasta freda o a les amanides de mongetes.
Quant de temps puc conservar un pernil precuinat?
Un cop l’heu obert, tindrà una durada de tres a quatre dies a la nevera.
El pernil es pot incloure en els arranjaments de bento si els feu per dinar.
Els entrepans de pernil es poden fer més interessants mitjançant l’addició de verdures rostides, tomàquets assecats al sol, herbes fresques, escabetxs, coleslaw, etc.
l-groop.com © 2020