Com utilitzar préssecs congelats

Els préssecs congelats són una manera útil de gaudir de fruites d’estiu durant tot l’any. Si busqueu un postre senzill i refrescant, proveu d’incloure llesques de préssec congelades en un lot de llamborder de préssec! Després de deixar que la fruita es descongeli a la nevera durant diverses hores, esbandida les rodanxes de préssec sota aigua corrent freda per descongelar-les. Un cop les llesques ja no es congelin sòlides, podeu afegir-les a la recepta tal i com ho faríeu normalment. Si busqueu una forma més ràpida d’utilitzar els préssecs congelats, proveu d’afegir la fruita refrigerada a les vostres begudes, batuts i postres. Amb una mica de paciència, podeu preparar diversos refrescants amb la vostra fruita congelada.

Cocció Peach Cobbler

Cocció Peach Cobbler
Descongelar els préssecs congelats a la nevera durant 6-8 hores. Col·loqueu el paquet o bossa de préssecs congelats a la nevera abans que es comencin a descongelar. Doneu la fruita com a mínim 6 hores per descongelar-la perquè no es congelin completament les rodanxes quan les traieu de la nevera. Per planificar-ho, refrigereu els préssecs congelats la nit abans de planejar coure el llamborder. [1]
  • Només descongeleu tantes rodanxes de préssec com necessiteu.
  • Els préssecs envasats amb sucre sec es descongelaran més ràpidament que els préssecs congelats en xarop.
Cocció Peach Cobbler
Preescalfeu el forn a 177 ° C. Definiu la temperatura del forn amb antelació, de manera que no espereu que s'escalfi més endavant. Mentre espereu, podeu començar a preparar la batedora i el farcit. [2]
  • Haureu de descongelar i escalfar les rodanxes de préssec abans d’afegir-les al llamborder.
Cocció Peach Cobbler
Allineu el fons d’un plat de 2 qt (1,9 L) amb mantega fosa. Fondre ½ tassa (118 ml) de mantega al microones fins que tingui una consistència aquosa. A continuació, aboqueu o raspalleu la mantega al fons del plat. Assegureu-vos també de tapar els costats de la paella, de manera que el llamborder no s'enganxi al plat. [3]
  • També podeu substituir la margarina per la mantega.
Cocció Peach Cobbler
Descongelar la fruita congelada col·locant-la en un colador sota aigua corrent. Aboqueu les rodanxes de préssec descongelades en un colador gran, que podeu col·locar sota un raig d’aigua de l’aixeta. A mesura que renteu la fruita, gireu el colador per tal que les rodanxes de préssec es puguin descongelar uniformement. Per assegurar-vos un desglaç minució, mantingueu els préssecs sota aigua corrent almenys 30 minuts. [4]
  • L’ideal seria que voleu que les llesques de préssec siguin suaus al tacte.
Cocció Peach Cobbler
Escalfeu els préssecs, l’aigua i el sucre a foc mig-alt. Transferiu els préssecs descongelats a una cassola mitjana a foc mitjà-alt. A continuació, aboqueu una tassa (133,3 g) de sucre blanc i ½ tassa (118 ml) d’aigua a la cassola. Remeneu aquests ingredients uns 5 minuts aproximadament o fins que es formi un xarop gruixut. [5]
  • No us preocupeu si la barreja sembla una mica aquosa al principi! Com que es van congelar inicialment les rodanxes de préssec, encara s’ompliran amb una mica d’aigua.
Cocció Peach Cobbler
Creeu un batedor amb sucre, sal, llet, farina i pols de cocció. Barregeu 1 tassa (130 g) de farina universal, 1 tassa (200 g) de sucre blanc, ½ tassa (118 mL) de llet, 1½ culleradeta (6 g) de pols de cocció i ¼ culleradeta (1,4 g) de salar junts en un bol. Continuar remenant els ingredients junts fins que formin una consistència gruixuda i similar a la del batedor. [6]
  • Perquè el procés de barreja sigui més senzill, considereu primer l’abocament dels ingredients secs.
  • Si no voleu barrejar la batedora a mà, no dubteu a utilitzar un mesclador elèctric.
Cocció Peach Cobbler
Colar el batedor i els préssecs al plat greixat. Aboqueu tot el batedor al plat greixat per formar una capa gruixuda i llisa. A continuació, escampeu els préssecs escalfats al batedor. Proveu de deixar una mica d’espai entre les llesques, de manera que la fruita s’escampi uniformement per tot el postre. [7]
  • Si teniu algun xarop sobrant de la cassola de préssec, no dubteu a enrossir-lo.
Cocció Peach Cobbler
Coure el paperet durant 40 a 45 minuts. Introduïu el llamborder al forn. Si és possible, utilitzeu la llum del forn per comprovar el postre. Una vegada que la superfície del llambord estigui marró daurat, el podeu treure del forn. [8]

Elaboració de begudes i postres refrescants

Elaboració de begudes i postres refrescants
Guarniu còctels i llimonades amb una llesca de préssec congelat. Aboqueu la beguda que escolliu en un got de mida mitjana. En lloc de glaçons, afegiu una llesca de préssec congelada a la beguda. A mesura que la fruita es fon, gaudeix del sabor natural del préssec que infon a la teva beguda. [9]
  • Els glaçons de préssec funcionen bé en qualsevol tipus de beguda refrescant. Proveu d’afegir-ne diversos a un càntir de sangria!
Elaboració de begudes i postres refrescants
Barregeu un refrescant batut amb préssec congelat i plàtan. Organitzeu les llesques de préssec congelades i els trossos de 0,6 cm de 4,6 cm de banana congelada a la part inferior de la batedora. A continuació, afegiu-hi ½ tassa (118 ml) de suc de taronja i llet de soja. Si voleu augmentar la vostra beguda amb àcids grassos Omega-3, afegiu-hi 1 cda. De gra de llavors de lli mòlt. Barregeu els ingredients junts fins que el batut tingui una consistència cremosa. [10]
  • Si voleu fer aquest batut per a més d’una persona, prova de doblar la recepta.
Elaboració de begudes i postres refrescants
Remeneu el gelat i les coques amb llesques de préssec gelades. Afegiu sabor a un plat de gelats guarnint-lo amb 1-2 llesques de préssec. Si voleu fer més senzilla una llesca de pastissos o pastissos, feu també aquestes postres amb rodanxes de préssec! Perquè la fruita sigui menys sòlida, procureu descongelar prèviament les rodanxes de fruita durant 6-8 hores a la nevera. [11]
  • Proveu d’aparellar les vostres llesques de préssec amb gelats i xerès amb sabor afruitat o vainilla!
Elaboració de begudes i postres refrescants
Refreda-ho amb un sorbet de préssec i lavanda. Barregeu 907 g de 2 lliures de rodanxes de préssec congelades i 1½ tasses (300 g) de sucre blanc fins que formin un puré suau. A continuació, remeneu el puré de préssec barrejat amb ½ tassa (20 g) de lavanda seca en un bol gran. Mantingueu la mescla a temperatura ambient durant 2 hores i, a continuació, remeneu 3 cullerades (44 ml) de suc de llimona i 3 tasses (710 ml). Finalment, deixeu que el sorbet es refredi a la nevera durant 2 hores abans de congelar-lo en un fabricant de gelats de 6 tones (4731 g). [12]
  • El fabricant de gelats ajuda a donar al sorbet una consistència més gruixuda i extraïble.
Elaboració de begudes i postres refrescants
Conegueu un iogurt saludable i casolà amb rodanxes de préssec congelades. Aboqueu 4 tasses (1000 g) de rodanxes de préssec congelades, 1 tassa (240 ml) de iogurt normal i 3 cullerades (37,5 g) de sucre blanc en una batedora. Llegiu els ingredients durant 2 minuts o fins que el iogurt tingui una consistència suau i cremosa. Per a un refrigeri refrescant, penseu menjar immediatament el dolç refrigerat o congelar el iogurt en un recipient hermètic fins a un mes. [13]
  • No deixeu les sobres fora de més de 2 hores.
Com que les rodanxes de préssec congelat no tenen una pell externa protectora com els nabius i els gerds, tampoc funcionen tan bé en pastissos. [14]
l-groop.com © 2020