Com utilitzar fruites congelades

La fruita congelada és alhora un ingredient nutritiu i versàtil. Tot i que la fruita fresca acostuma a ser més atractiva, especialment per a berenar, sol tenir una vida útil limitada. També pot ser altament car en funció de la temporada. Tanmateix, la fruita congelada permet gaudir d’allò més bé. Podeu comprar-lo barat a granel i emmagatzemar-lo durant llargs períodes de temps. Tampoc us perdreu cap sabor. Proveu de barrejar una mica de fruita congelada amb les vostres salses, batedores i begudes preferides per aconseguir un augment ràpid del gust.

Elaboració de salses

Elaboració de salses
Crea una vinagreta. Una vinagreta bàsica és una barreja d’àcids i greixos. Per exemple, una part vinagre o suc de llimona i tres a quatre parts oli d’oliva. Per fer una vinagreta de fruites, descongelar una mica de fruita congelada i puré-la en una batedora. A continuació, afegiu la barreja al líquid àcid escollit. Per a fruites més polpants o amb llavors, potser voldreu colar el puré abans de posar-lo a la salsa. [1]
  • Proveu gerds, móres o maduixes per obtenir una vinagreta que s’uneixi bé amb qualsevol tipus d’enciam.
Elaboració de salses
Fes un marinat. De forma similar a una vinagreta, la majoria dels adobs necessitaran que purifiqueu la fruita congelada abans d’afegir-la. Tot i això, podeu afegir la fruita a qualsevol adob que vulgueu. Una salsa més fructífera es combina especialment bé amb el pollastre o el porc. Proveu de barrejar el puré de fruites amb oli d’oliva, llimona o suc de llima, mostassa de Dijon i una herba com l’alfàbrega. [2]
  • Les móres i les gerds funcionen bé per obtenir una mica de dolçor afegida.
Elaboració de salses
Coaccionar un xarop. Poseu una tassa de fruita congelada en una cassola petita amb una mica de suc de taronja o aigua i farina de blat de moro. Gireu el foc fins que la barreja comenci a bombollar i, a continuació, deixeu-lo coure a foc lent. Remeneu la salsa contínuament fins que espesseixi. Si feu servir aigua, proveu d’afegir una mitja tassa de sucre per fer-lo més dolç. També podeu esperar a que l’aigua sucre s’espesseixi abans d’afegir fruites al final i barrejar-la. [3]
  • Els nabius són els més comuns per als xarops de fruites. Tanmateix, proveu mores, cireres i gerds també.
Elaboració de salses
Barregeu junts una salsa de barbacoa. Per obtenir un sabor afruitat i suau que pot suavitzar la intensitat de les salses picants, prova d'afegir una mica de fruita congelada a la seva salsa de barbacoa estàndard. Simpeu la fruita amb una mica de mató, mostassa de Dijon, salsa Worcestershire, salsa de soja i comí. Un cop comenci a bullir, redueix el foc i remenarà fins aconseguir una textura de salsa barbacoa més gruixuda i típica. [4]
  • Proveu d'utilitzar pinya congelada, mango o una barreja de baies.

Afegint Mix-Ins

Afegint Mix-Ins
Llenceu una mica de fruita al vostre iogurt o civada. Per obtenir un esmorzar o menjar fàcil durant el viatge, proveu d’afegir una mica de fruita congelada al vostre iogurt o farina de civada preferida. Les maduixes congelades o els nabius constitueixen un excel·lent afegit al iogurt grec de vainilla. També podeu utilitzar-los per barrejar sabors.
  • Per exemple, poseu unes maduixes al iogurt de plàtan o a la pinya congelada al iogurt de mango. De la mateixa manera, llença una mica de tot a un lot d’acer tallat o civada enrotllada mentre es cuina per obtenir un sabor afegit.
Afegint Mix-Ins
Posa fruita als teus batedors preferits. Ja sigui de gofre, crep o magdalena, es pot millorar qualsevol batedora afegint fruita congelada. Simplement poseu la fruita a la barreja un cop hàgiu acabat de barrejar-la. O, si esteu elaborant creps, no dubteu a posar uns nabius, móres o altres fruites congelades dins la batedora.
  • Per obtenir magdalenes, proveu de introduir mores o plàtans congelats al pastís de magdalena de nabius.
Afegint Mix-Ins
Deixa caure alguns trossos a les begudes. Feu la vostra pròpia aigua aromatitzada afegint-hi fruita. Tot el que heu de fer és aconseguir un càntir o recipient gran, omplir-lo amb aigua, afegir mitja tassa de fruita i deixar-lo reposar una hora més o menys. També podeu incloure-ne unes quantes peces dins del got si només voleu una copa. De la mateixa manera, barregeu fruita congelada amb llimonada o begudes alcohòliques.
  • Per exemple, podeu fer un mojito escumós de baia amb maduixes congelades, móres, calç, rom, gingebre i fulles de menta. [5] X Font d’investigació

Creació de refrigeris i postres

Creació de refrigeris i postres
Barregeu un batut . La fruita congelada és un afegit perfecte per als batuts, ja que anul·la la necessitat de gel, cosa que pot fer que la barreja sigui aquosa. Proveu de posar una tassa de fruita congelada en una batedora amb una mica de iogurt, suc i una verdura verda que escolliu. Els espinacs i el Kale funcionen millor per a la majoria de batuts. Es tracta d’un aperitiu fàcil després de l’entrenament o d’un esmorzar ràpid i nutritiu.
  • També podeu afegir proteïna en pols, llavors de lli o nous per ajudar-vos a sentir-vos més temps.
  • Per obtenir alguna cosa més com un batut, substituïu el suc per llet i deixeu les verdures. També podeu afegir més fruita per espessir la barreja.
Creació de refrigeris i postres
Feu gelat. Amb una mica de fruita congelada, llet, sucre i un processador d’aliments, podeu tenir gelats en uns cinc minuts. Agafeu una bossa de fruites congelades com les maduixes i talleu-les a trossos petits o mitjans. A continuació, introduïu aquestes peces al processador juntament amb una mitja tassa de sucre i barregeu-les. Un cop suavitzades les maduixes i el sucre, mantingueu en funcionament el processador i aboqueu-hi ⅔ llet o crema intensa. [6]
  • Podeu mantenir aquest gelat gelat fins a una setmana.
Creació de refrigeris i postres
Prepareu un sorbet o un sherbert. Tot el que necessita per a aquest postre és un liquador o processador d’aliments, llet i sucs: taronja, pinya i mango funcionen bé. Per al sorbet, poseu una tassa de maduixes o altres fruites congelades a la batedora, després aboqueu-hi una tassa de suc i barregeu-ho fins que la barreja sigui llisa. Col·loqueu el sorbet al congelador fins que configuri. Per sherbert, simplement substitueix el suc per la llet. Podeu utilitzar el 2% de forma regular, coco o soja. [7]
  • Per obtenir un sorbet més dolç, proveu de barrejar la fruita amb aigua amb sucre al seu lloc. Simplement poseu una tassa d’aigua i ⅔ tassa de sucre en una cassola i escalfeu fins que el sucre es dissolgui. Abans que comenci a bullir, traieu la cassola del foc i deixeu-la refredar. [8] X Font d’investigació
Creació de refrigeris i postres
Coure un empedrat. Els préssecs congelats, les pomes o les cireres funcionen millor per a aquest plat. Només cal prendre una paella gran, de 9 x 9 polzades, si es pot, i fondre una ¼ tassa de mantega al fons. A continuació, aboqueu una tassa de farina, 2 TBSP de pols de cocció, 3/4 tassa de llet i 3/4 tassa de sucre sobre la mantega. Voleu que s’estengui per tota la cassola, tot i que està bé si és poc tèrbol per les zones. Un cop heu obtingut tota la barreja a la cassola, poseu-hi la fruita congelada al damunt. [9]
l-groop.com © 2020