Com utilitzar el pols de curri

El curry en pols és una saborosa espècia feta de cúrcuma, gingebre, coriandre i diverses altres. Per utilitzar el pols de curri en la vostra cuina, seleccioneu plats que es cuinin lentament i afegiu-hi altres espècies amb el curry en pols per obtenir el millor sabor. Fins i tot podeu elaborar el vostre propi curry en pols per personalitzar-lo a les vostres papil·les gustatives. La pols de curri s’utilitza sovint per elaborar sopes, salses i condiments, oferint-vos infinites opcions per al vostre proper curry.

Obtenint el millor sabor de pols de curri

Obtenint el millor sabor de pols de curri
Trieu pols de curry sense cúrcuma com a ingredient principal per obtenir un millor sabor. Consulteu la llista d’ingredients per veure si primer apareix la cúrcuma. Si la cúrcuma apareix com a primer ingredient, això vol dir que és molt cúrcuma-pesat. La cúrcuma tendeix a tenir un sabor suau i, normalment, s'utilitza en una quantitat tan gran pel seu color. Si voleu que el curry en pols tingui un bon sabor, busqueu marques que no figuren la cúrcuma com a primer ingredient. [1]
  • Si el vostre curry en pols apareix primer a la cúrcuma, encara podeu utilitzar-lo, però no en depeniu de la vostra principal font de sabor.
  • McCormick fa una bona pols de curry regular que es pot trobar a la majoria de botigues de queviures.
  • Opteu per una pols de curry especial com la barreja curry dolça i picant de cacauet de Spiceology o la barreja de curry en pols de Mountain Rose Herbs que és orgànica.
Obtenint el millor sabor de pols de curri
Si es pot, feu servir pols de curry per cuinar més lentament. El curry en pols té el millor sabor quan es deixa posar una estona amb altres ingredients mentre es cuina durant almenys 20 minuts. Inclou plats que sofreixen una estona a la cuina o que es cuinen amb un crockpot. Si esteu intentant batre ràpidament un àpat, potser deseu-ho més tard. [2]
  • Una excepció d’això seria si s’utilitza pols de curri com a frega seca.
  • Proveu d'utilitzar el pols de curri en plats com el pollastre amb mantega i el pols de curri que s'utilitza com a part d'una adob o una pasta on la infusió de pols de curri a l'aigua bulli.
  • Si heu elaborat un plat que conté curry en pols i tingueu sobres, deixeu-les seure a la nevera i el menjar serà encara més saborós.
Obtenint el millor sabor de pols de curri
Barregeu la pols de curri en un líquid per obtenir els millors resultats. D’aquesta manera, la pols de curry s’absorbeix completament al plat, proporcionant el sabor més ric. Utilitzeu receptes que inclouen líquids com llet de coco, iogurt, brou o fins i tot aigua, per mesurar el curry en pols i empolvorar-lo al líquid. [3]
  • Això és ideal per a marinades, sopes i salses especialment.
Obtenint el millor sabor de pols de curri
Eviteu confiar en el pols de curry per ser el sabor principal. Si utilitzeu pols de curry com a espècia principal, o especialment la vostra única espècia, potser us decebreu una mica el sabor del vostre plat. La pols de curri funciona millor quan es barreja amb altres espècies i aliments amb molt bon sabor perquè no sigui el sabor principal. [4]
  • Utilitzeu curry en pols amb cebes i alls per obtenir un sabor excel·lent.
  • Altres espècies que s'utilitzen sovint amb el curry en pols inclouen el gingebre, el coriandre, el comí i els flocs de pebre vermell aixafat.
Obtenint el millor sabor de pols de curri
Feu el vostre propi curry en pols per personalitzar-lo a les vostres papil·les gustatives. Sovint tots els pols de curry que es compren a la botiga difereixen lleugerament per la gran quantitat d'ingredients que hi ha. Per a crear un pols de curry amb la quantitat adequada de cada espècia, creeu-ne el vostre mesurant els diferents ingredients i barrejant-los amb una eina de cuina similar o similar. [5]
  • La majoria de les espècies que es troben en pols de curri, com la cúrcuma, el coriandre, les llavors de sèsam, el comí, la nou moscada i diverses altres són fàcils de trobar a la seva botiga de queviures.

L'elecció de Curry Entrees

L'elecció de Curry Entrees
Cuinar el curri de pollastre per a un plat clàssic de curry en pols. Aquest és un dels àpats més populars amb pols de curry. Cuineu ingredients com les cebes, l’all, els tomàquets i el curry en pols en una cassola gran abans d’afegir el pollastre. Afegint una mica d’aigua, el seu curri de pollastre es convertirà en més suculent a mesura que remull les espècies. [6]
  • Algunes receptes de curry de pollastre deixen fora de pols de curry, i opten per molts dels ingredients que componen el curry en pols. Comproveu la recepta per assegurar-vos que inclogui pols de curry o busqueu receptes especials escrivint "la recepta de curry de pollastre amb pols de curry" en un motor de cerca en línia.
L'elecció de Curry Entrees
Feu arròs al curri per un plat fort. L’arròs al curri té un sabor deliciós i pren pocs ingredients, convertint l’arròs blanc suau en un deliciós costat. Afegiu l’arròs sense cuinar i el curry en pols a una cassola amb ingredients com les cebes i els alls, cuinant-los fins que l’arròs quedi esponjós. [7]
  • L’arròs al curri va bé amb marisc o altres carns.
  • No dubteu a modificar qualsevol recepta que seguiu per afegir més o menys pols de curry en funció de les vostres preferències, si voleu.
L'elecció de Curry Entrees
Creeu gambes a la brasa al curry per a un plat de marisc deliciós. Tireu les gambes fresques en un bol ple de pols de curri i altres espècies com la caiena i el coriandre, afegint oli d’oliva perquè les espècies s’adhereixin a les gambes. Podeu coure, fregir o cuinar les gambes fins que quedin blanques i llestes per menjar. [8]
  • Serviu les gambes al curry a la planxa amb arròs blanc o una amanida lleugera.

Condimentar els plats tradicionals

Condimentar els plats tradicionals
Afegiu el curry en pols a les sopes per millorar el sabor. La sopa de carbassa de curry té una textura cremosa suau mentre que la sopa de pollastre curry és més que un brou. El curry en pols és un ingredient en molts tipus diferents de sopes, de manera que trobeu una mena de sopa que inclou el curry en pols que creieu que us agradaria i seguiu la recepta. [9]
  • La sopa de llenties al curri és una elecció popular i la pols de curri també s'utilitza per afegir sabor a la sopa de carbassa.
  • La sopa de curry de coco de tomàquet és una bona opció, com també és una sopa de curry tailandès.
Condimentar els plats tradicionals
Utilitzeu el pols de curri com a fregar sec per a carn de porc o altres carns. Si esteu preparant a cuinar o coure una mica de carn, sobretot de porc o pollastre, utilitzeu curry pols per donar-li sabor. Pata la carn crua amb les espècies, tapant-la uniformement. Cuina bé la carn abans de gaudir del gust. [10]
  • També podeu convertir la frega seca en pols de curry en una adob afegint coses com l'oli i el suc de llima.
Condimentar els plats tradicionals
Condimentem les verdures amb curry en pols per obtenir un sabor deliciós. O salteu les verdures amb una salsa de curry, o espolseu oli i pols de curry sobre les verdures abans de coure-les o fregir-les. La pols de curri aporta una bona puntada a les verdures, donant-los un gran sabor. [11]
  • Condimenteu els aliments com les mongetes verdes, els pebrots o les patates.
  • Afegiu-hi altres espècies com la sal i el pebre per tenir un sabor encara millor.
Condimentar els plats tradicionals
Barregeu junts una salsa de curry per posar carn o tofu. Hi ha tones de salses diferents que utilitzen el curry com una de les seves principals fonts de sabor, donant-li un sabor lleugerament picant. Trieu una salsa com la salsa de curri de coco o la salsa de curry de tomàquet, afegint-la a la carn o al tofu. [12]
  • Feu un mayo al curry per afegir-lo a una hamburguesa.
  • Creeu una salsa de soja en pols de curry per afegir sabor al tofu.
  • També podeu afegir salses de curry a carns com el pollastre i el porc.
Eviteu afegir massa pols de curry als vostres plats. El millor és afegir-hi poc o massa, o el sabor pot resultar excessiu.
l-groop.com © 2020