Com utilitzar les cireres en conserva

Gaudeix de la gran quantitat de cireres tartes de l’estiu durant tot l’any! Compreu unes llaunes de cireres envasades en aigua o xarop lleuger i tireu junts un pastís de cireres fàcil amb una escorça doble escamosa. Per obtenir un postre encara més senzill, cobriu les cireres amb un topping de mantega que es barreja a mesura que es cou. Proveu d'utilitzar cireres tartes en altres productes cuits, barrejats en una salsa o com a complements per als vostres postres favorits.

Elaboració d'una senzilla cirereta

Elaboració d'una senzilla cirereta
Preescalfeu el forn a 204 ° C i escalfeu la crosta a la part inferior de la placa. Feu prou pastisseria per a un escorça de doble pastís o comprar crostes de pastisset pre-enrotllades Col·loqueu una peça de pastisseria en un plat de 23 cm. [1]
  • Per estalviar encara més temps, podeu comprar closques de pastissos congelats ja enrotllats i en una paella.
Elaboració d'una senzilla cirereta
Barregeu les cireres, el sucre i la tapioca en un bol barrejant. Obriu 3 llaunes de cirera de tartera de 14,5 unces i escorreu-les. Poseu les cireres en un bol gran i remeneu 1 1/2 tasses (300 g) de sucre granulat juntament amb 3 cullerades (44,4 ml) (28 g) de midó de tapioca. [2]
  • El midó de tapioca absorbeix el líquid del farcit i l'ajuda a refermar-se.
Elaboració d'una senzilla cirereta
Poseu la barreja de cireres a la closca del pastís i poseu-hi la mantega a sobre. Culleu tot el farcit de cireres endolcides a la closca del pastís. Escampar el farcit perquè sigui fins i tot a la pastisseria. A continuació, talleu 1 cullerada (14,8 ml) (14 g) de mantega en 3 trossos i poseu-los al farcit. [3]
  • La mantega aporta una mica de riquesa al farcit a mesura que es fon.
Elaboració d'una senzilla cirereta
Col·loqueu la capa superior d’escorça de pastís sobre les cireres i pessigueu les vores per segellar-les. Enrotlleu la pastisseria que queda i poseu-la sobre el farcit de cirera. Retalleu l’excés de pastisseria d’arreu de les vores. A continuació, pessigueu les capes superiors i inferiors de la rebosteria al llarg de les vores. [4]
  • Per ajudar a escapar del vapor a mesura que es cuina el farcit, talleu unes retalles d’1 polzada (2,5 cm) a la part superior del pastís.
Elaboració d'una senzilla cirereta
Enfornem la coca de cirereta de tartes de 40 a 50 minuts. Introduïu el pastís al forn preescalfat i coeu-lo fins que la crosta es torni daurada. Si les vores es dauren massa ràpidament, tapeu el pastís amb un tros de paper d’alumini perquè el pastís acabi de coure. [5]
Elaboració d'una senzilla cirereta
Retireu el pastís i deixeu-lo refredar a temperatura ambient durant 1 hora. Feu servir mitges de forn per treure la cirereta del forn i poseu-la en un bastidor. Deixeu el pastís durant 1 hora perquè el farcit es prepari abans de tallar-lo. [6]
  • Emmagatzemi les cireres sobrants en un recipient hermètic a temperatura ambient fins a 2 dies o a la nevera fins a 5 dies.

Arrebossant un Quick Cherry Crisp

Arrebossant un Quick Cherry Crisp
Preescalfeu el forn a 191 ° C i escorreu 2 llaunes de cireres. Enceneu el forn a escalfar mentre prepareu la cruixent. Obriu 2 llaunes de cireres de 14,5 unces (411 g) i escorreu el líquid. [7]
  • Eliminar el líquid o utilitzar-lo en una altra recepta.
Arrebossant un Quick Cherry Crisp
Poseu les cireres de tarta en un plat de pastís i salpebreu-les amb sucre. Col·loqueu les cireres en un plat de 23 cm (9 cm) sense greixar i escampeu-hi dues cullerades (29,6 ml) (25 g) de sucre. Si no teniu un plat de pastís, utilitzeu una paella de 23 cm. [8]
  • Les cireres també seran endolcides amb el cruixent, per la qual cosa no hi ha gaire sucre en el farcit.
Arrebossant un Quick Cherry Crisp
Batem la farina, el sucre moreno, la canyella i la sal en un bol. Poseu 1/2 tassa (60 g) de farina universal en un bol barrejant juntament amb 1/2 tassa (100 g) de sucre moreno envasat. Afegiu 1 culleradeta (2 g) de canyella mòlta i 1/4 culleradeta (1 g) de sal. A continuació, batreu-ho o remeneu-ne la barreja fins que queden combinades. [9]
  • Per canviar el sabor de la seva cruixent, prova de canviar nou moscada o gingebre mòlt per la canyella.
Arrebossant un Quick Cherry Crisp
Barregeu la mantega en ingredients secs al bol. Afegiu 1/4 de tassa (56 g) de mantega freda tallada a la barreja de farina edulcorada. A continuació, utilitzeu un tallador de pastisseria o els dits fregueu la mantega a la barreja seca fins que sembli pa ratllat. [10]
  • Podeu utilitzar mantega salada o sense sal. Tingueu en compte que si feu servir mantega salada, potser no necessitareu tanta sal.
Arrebossant un Quick Cherry Crisp
Espolseu el remat damunt les cireres al plat de pastís. Escampeu la mantega amb la uniformitat de les cireres. Una part de la tapa caurà entre les cireres. Continuar afegint el topping fins que la majoria de les cireres estiguin cobertes.
  • Eviteu remenar amb les cireres o que no quedi cruixent a mesura que es cou.
Arrebossant un Quick Cherry Crisp
Coure la cruixent de cirereta de tartes durant 30 a 40 minuts. Poseu la placa del pastís al forn preescalfat i coure la cirereta cruixent fins que les cireres comencin a bombollar. La part superior ha de quedar daurada un cop acabat la cocció. [11]
  • Serviu la cirereta cruixent de la tarta mentre estigui calent. Podeu posar una cullera gelat o una batuda a la part superior per obtenir un regal especial.

Utilitzant cireres en altres plats

Utilitzant cireres en altres plats
Coure una coca de cirereta de tartes. Feu el batedor del vostre pastís blanc preferit o compreu una barreja per a pastissos i seguiu les instruccions del fabricant. Greixeu una paella de 23 cm × 33 cm de 9 polzades i repartiu-hi el batedor. A continuació, batre 1 tassa (200 g) de sucre amb 2 cullerades de cullera (29,6 ml) (28 g) de mantega fosa, culleradeta (3,7 ml) d’extracte d’ametlla i 2 cullerades (29,6 ml) (16 g) de maíz. Agiteu-ne 2 llaunes de cireres tartes de 14,5 unces (411 g) i poseu-hi la barreja damunt del batedor. Enfornar el pastís de 50 a 60 minuts a 177 ° C a 350 ° F. [12]
  • També podeu afegir cireres tartes a la magdalena o al batedor. Proveu d’escampar una mica de sucre addicional per compensar una mica del sabor addicional.
Utilitzant cireres en altres plats
Cullegueu cireres de tartera sobre farina de civada, creps o gofres. Els menjars per esmorzar poden ser una mica avorrits, sobretot amb els mateixos complements. Canvieu les coses picant cireres tartes de la llauna sobre el vostre cereal o farina de civada. Les cireres també poden tallar una mica de dolçor. [13]
Utilitzant cireres en altres plats
Barregeu les cireres de tarta i el iogurt per fer un batut saludable. Les cireres de tarta funcionen bé amb gairebé qualsevol fruita, així que afegiu-les al següent batut que feu. Barregeu 1/2 tassa (115 g) de cireres empolvades escorregudes amb una tassa (120 ml) de llet, 1/4 tassa (61 g) de iogurt, 2 cullerades (29,6 ml) (15 g) de nabius, 1 cullerada (14,8 ml) (21 g) de mel fins que quedi llisa. [14]
  • Per obtenir un postre cremós, barregeu les cireres de tartera amb gelat de vainilla o cirera. A continuació, gaudeix d'un batut de cirera a la mida de les cireres.
Utilitzant cireres en altres plats
Guarniu les postres amb cireres en conserva tart. Si serveix un postre molt dolç o decadent, posa unes cireres al damunt per compensar la riquesa. Per exemple, afegiu unes quantes cireres tartes a: [15]
  • Gelat
  • Mousse de xocolata
  • Pastís de formatge
  • Tarta de xocolata
Utilitzant cireres en altres plats
Creeu una salsa cirera per servir amb carns cuites. Escalfeu 1 llauna de cireres empolvades tassa (30 ml) de vinagre balsàmic i 2 cullerades (29,6 ml) (25 g) de sucre moreno a foc mitjà. Coure la salsa uns 3 minuts perquè el sucre es dissolgui. A continuació, dissoleu 2 culleradetes (4 g) de farina de blat de moro en 1 cullerada (15 ml) d'aigua freda i poseu-la a la salsa perquè la salsa de cirera s'espesseixi. [16]
  • Colleu la salsa càlida sobre rostits, carns a la brasa o marisc.
Utilitzeu una mica del suc de cireres enllaunades com a batedora per als vostres còctels preferits.
l-groop.com © 2020