Com utilitzar les fibres de cacao

Les broquetes de cacao són xocolata no processada o xocolata que no s’ha combinat amb el sucre per crear un sabor dolç i suau. Els nibes fan olor de xocolata rica, però tenen un sabor molt amarg. En alguns casos, podeu obtenir un sabor afruitat i torrat. Les broquetes de cacao són cada cop més populars com a reemplaçament de la xocolata en moltes receptes clàssiques. Per tal de fer servir pinyetes de cacau, intenteu afegir-les a les vostres receptes dolces preferides, incloure-les en una gran varietat de menjars per esmorzar i experimentar-les amb la creació de plats salats gourmet. [1]

Afegint Nibs de Cacao a Dolços

Afegint Nibs de Cacao a Dolços
Espolseu-les sobre els forns al forn abans de cuinar-los. Les broquetes de cacao tenen un sabor amarg únic, similar a la xocolata fosca, però sense sucres afegits. Espolvorejant-los a la part superior de productes al forn, podreu degustar el sabor de les broquetes sense deixar-vos aclaparat. El sabor dolç de la cuina al forn suavitzarà la intensitat. [2]
Afegint Nibs de Cacao a Dolços
Substituïu els fruits secs o la xocolata per a la pell de cacau. Si estàs fent galetes amb trossets de xocolata o magdalenes de fruits secs de plàtan, proveu de substituir les patates fregides o les nous per xocolata. També podeu provar d’afegir-los a trencadissos en lloc de, o a més de fruits secs. [3]
Afegint Nibs de Cacao a Dolços
Afegiu pinyetes de cacau al gelat. Proveu d'utilitzar broquetes de cacau com a gelat. El sabor amarg de les broquetes de cacau es complementarà molt bé amb el sabor dolç de la gelada. També podeu combinar amb complements addicionals, com ara baies i fruits secs per fer un saborós postre. [4]
Afegint Nibs de Cacao a Dolços
Proveu pinyetes de cacau confitades. Les broquetes de cacau confitades estan recobertes d’un sucre caramel·litzat. Aquestes llaminadures poden ser un deliciós refrigeri autònom, o bé podeu provar d’afegir-los a productes al forn, com ara tòfones, brownies i coques. Per fer pinyetes de cacau confitades: [5]
  • Combina ½ copa (118 ml) de sucre granulat, 2 cullerades d'aigua i 1 cullerada de xarop de blat de moro en una cassola petita. Poseu la cassola a la cuina a foc mitjà i remeneu fins que el sucre es dissolgui.
  • Porteu la barreja a ebullició i, a continuació, introduïu un termòmetre i continueu cuinant (sense remenar) fins que la mescla arribi a 165 C (330 F).
  • Retireu la cassola del foc i afegiu-hi 1 tassa (237 ml) de broquetes de cacau. Una vegada que els punxets estiguin ben recoberts, afegiu-hi 1 cullerada de mantega sense sal.
  • A continuació, alineeu una làmina de coure amb tinfoil i tireu la barreja confitada al llaut. Escampar uniformement per la planxa.
  • Deixeu refredar el cacau confit a temperatura ambient fins que s’hagi endurit. A continuació, podeu descompondre's en trossos i gaudir.

Inclou Nibs de Cacao al vostre esmorzar

Inclou Nibs de Cacao al vostre esmorzar
Proveu d’afegir-los a les creps. Un cop hàgiu creat el batedor per al vostre panqueques , remeneu 1 cullerada de pitets de cacao. Això donarà un sabor ric de xocolata sense sucre que cobrarà vida quan es combina amb xarop. També podeu espolsar uns pinzells addicionals a les creps abans de servir, si voleu. [6]
Inclou Nibs de Cacao al vostre esmorzar
Incloure les pinyes de cacao a la granola. Menjar un bol de granola barrejat amb iogurt i baies és una manera genial i saludable de començar el dia. N’hi ha prou amb afegir ½ tassa (118 ml) de pinyols de cacau als ingredients secs de casa teva granola . Amb ingredients 100% naturals, podeu crear una deliciosa granola amb pinzets de cacao per donar un sabor cremós i sense sucres afegits. [7]
Inclou Nibs de Cacao al vostre esmorzar
Feu un batut per esmorzar nib de cacao. Els batuts són una manera fàcil i ràpida d’iniciar el dia i podeu incorporar fàcilment pinzets de cacao a la vostra recepta preferida. N’hi ha prou amb afegir 2 cullerades de pinyols de cacao a la batedora i barrejar-ho amb els ingredients més destacats del seu batut. [8]
  • Per obtenir una deliciosa combinació de sabors, intenteu barrejar: 2 cullerades de pinyons de cacao, 1 plàtan congelat (pelat), ½ tassa (118 ml) de cafè (elaborat i refredat), 4 cullerades de llet de coco, 1 ½ cullerada d'atzavara i una un bon grapat de gel.

Utilitzant pinyols de cacao en menjars salats

Utilitzant pinyols de cacao en menjars salats
Associar nibs de cacau amb carns a la brasa. Els pinyols de cacao també es poden combinar amb menjars salats, com les carns. Podeu provar triturar les pinyes de cacau i barrejar-les amb altres espècies, com ara pebre, sal, all en pols i pebre vermell per crear un fregit. [9]
Utilitzant pinyols de cacao en menjars salats
Proveu d'afegir pinyetes de cacao a l'amanida. Els pinchos de cacao poden afegir profunditat i sabor a la vostra amanida. Utilitzant una base de verds o rúcula barrejades, creeu una amanida afegint pinyols de cacau, llavors de magrana, formatge de cabra, fonoll i olives. Remeneu l’amanida amb un simple vinagreta . [10]
Utilitzant pinyols de cacao en menjars salats
Feu un pesto utilitzant pinyetes de cacao. El pesto és una deliciosa estesa que es pot posar sobre un bon tros de pa o crostini i serveix com a aperitiu. Creeu un pesto de pinyol de cacao combinant pinyols de cacau triturats amb oli d'oliva, olives aixafades i algunes fulles d'alfàbrega picades. [11]
Podeu comprar pinyetes de cacau en una botiga d'alimentació saludable o queviures gourmet.
l-groop.com © 2020