Com utilitzar plàtans

Els plàtans s’utilitzen generalment en receptes dolces en cultures occidentals, però els plàtans no madurs aporten sabor a plats salats també. Si els vostres plàtans es tornen marrons i acaben de madurar abans que els pugueu utilitzar, prova de congelar-los més endavant i utilitzar-los en pa de plàtan o altres productes al forn. La pela té menys usos que la fruita del plàtan, però poden fer compost decent si es permeten degradar-se abans que els animals puguin arribar-hi.

Ús del plàtan en les receptes dolces

Ús del plàtan en les receptes dolces
Feu acolliment de plàtans . Talleu dos plàtans pelats per la meitat longitudinalment i reserveu-los. Agitant freqüentment a foc mitjà-alt, fonem 4 cullerades de cullerada (57 grams) de mantega en una cassola i, a continuació, afegim 1 tassa (240 ml) de sucre moreno. Continuar remenant durant 3-5 minuts, afegir els plàtans, coure fins que estigui suau, i després afegir un raig d’extracte de vainilla i un cop de rom condimentat. Passats els deu segons, apagueu amb cura la barreja amb una torxa, deixeu que es cremi i serviu amb gelat de vainilla.
Ús del plàtan en les receptes dolces
Afegiu-les a les creps . Talleu el plàtan en rodanxes gruixudes i talleu-ne cadascun per la meitat o els terços. Barregeu-los a la planxa abans de fregir-los. Si no us agraden les textures gruixudes a les vostres creps, en lloc de col·locar el plàtan entre dos trossos de paper de cera i triturar-lo a fons amb les mans, abans d’afegir-lo al batedor.
  • Per obtenir un tracte més inusual, talleu la mantega de cacauet i els entrepans de plàtan per la meitat, submergiu-los en la batedora de creps i fregiu-los en oli calent.
Ús del plàtan en les receptes dolces
Crea un berenar dolç. La mantega de cacauet, la nutella, la mel o les xips de xocolata es combinen bé amb els plàtans. Mengeu-ho en un bol o feu un sandvitx amb pa o galetes de graham.
Ús del plàtan en les receptes dolces
Crea postres congelades. Escombreu plàtans sencers, pelats amb una broqueta de fusta o un pal de popsicle, submergiu-los en xocolata fosa i congeleu-los embolicats en paper de cera fins que la xocolata sigui dura. Per a un berenar més petit, talleu els plàtans primament en lloc abans de xopar.
  • Opcionalment, espolseu els fruits secs picats a la xocolata abans de congelar-los.
  • També podeu afegir mantega de cacauet o mantega d’ametlla a una llesca de plàtan congelat i enganxar una segona llesca al damunt per fer un mini sandvitx de plàtan.
Ús del plàtan en les receptes dolces
Gireu sobre una fogata o barbacoa. Talleu una línia a través de la pela i a la meitat de la carn d’un plàtan madur, corrent longitudinalment per la corba interior. Afegiu mini meliscots, petits quadrats de xocolata o llaminadures en aquesta escletxa. Escombreu, emboliqueu paper d’oli i escalfeu sobre una foguera o a la planxa fins que es fongui l’interior i el plàtan sigui dens.
Ús del plàtan en les receptes dolces
Utilitzeu plàtans marrons o negres en la cocció. Quan els plàtans es fan vívids, es descompon en sucres que tornen la carn marró i negra. Aquest material dolç i dolç és perfecte per coure postres, així que utilitzeu aquests plàtans magdalenes , pa de plàtan , pastís , o pastís de crema de plàtan .
Ús del plàtan en les receptes dolces
Feu una mica de plàtan. Trossegeu els plàtans a trossos petits i barregeu-ho bé amb el budinet de vainilla. En un bol gran, poseu una filera de neules de vainilla. Afegiu 1/3 del budell a sobre de les hòsties i, a continuació, repetiu amb dues capes addicionals cadascuna de les hòsties i el budinet. Refresc fins que estigui ferm.
Ús del plàtan en les receptes dolces
Coure els plàtans embolicats en la massa fil·lo. Espolseu els plàtans pelats amb canyella i nou moscada i, a continuació, enrotlleu cadascun en un full de massa filós no cuita. Coure al forn a 177 ºC a 350ºF durant 30–35 minuts. Servir amb salsa de xocolata calenta , fruits secs picats i / o dates calentes.

Ús del plàtan en receptes saludables

Ús del plàtan en receptes saludables
Menja en un esmorzar o refrigeri saludable. Els plàtans fan un esmorzar fantàstic amb iogurt grec i un rajolí de mel, o a rodanxes a la part de civada. Trossegeu-les amb altres fruites perquè fer una amanida de fruites . Els plàtans també són un reforç energètic propi per si mateix i fàcil de portar com a refrigeri.
Ús del plàtan en receptes saludables
Transformar-los en “gelats sans. "Congeleu els plàtans madurs o madurs fins que estiguin durs, peleu-los i tireu-los a la batedora fins que formin trossos petits. Mentre que freds, això té una textura similar al gelat, amb molt menys greix i sucre.
  • Opcionalment, barregeu-lo amb altres fruites congelades, mel o una mica d’extracte de vainilla.
Ús del plàtan en receptes saludables
Feu batuts i batuts casolans. Els plàtans s’utilitzen sovint com a espessidor en els batuts. Barregeu amb el suc de taronja en qualsevol proporció per aconseguir que el batut sigui més prim i esvelti. Afegiu-hi glaçades si voleu un gust menys ric o una beguda més freda.
  • Afegiu proteïna en pols per proporcionar-vos energia per a una sessió d’entrenament.
  • Afegiu menta per obtenir un sabor refrescant.
Ús del plàtan en receptes saludables
Plàtans secs . Les llesques de plàtan es poden assecar en patates fregides mitjançant un deshidratador d’aliments, o bé en una làmina de cocció conservada en un forn a la temperatura mínima. Utilitzant només un deshidratador, podeu tallar el plàtan en terços o meitats longitudinalment i assecar-se per formar masteres de cuir al seu lloc.
  • La majoria de xips de plàtan comprats a la botiga estan fregits o revestits d’oli, cosa que els fa molt menys saludables que aquesta versió casolana.
  • Afegiu canyella o nou moscada per accentuar el sabor dolç, o afegiu un polsim de sal per a un berenar més salat.

Utilitzant plàtans a les receptes o licors salats

Utilitzant plàtans a les receptes o licors salats
Utilitzeu plàtans poc madurs. Les receptes salades funcionen millor amb plàtans amb un contingut baix en sucre. Algunes varietats són naturalment menys dolces, però la millor aposta és utilitzar plàtans que encara tenen pells verdes i carn blanca i ferma.
  • Els plàtans són un tipus de fruita diferent, gairebé sempre cuinat abans de menjar. Tenen un sabor més salat i es poden utilitzar al lloc dels plàtans en receptes cuinades i salades.
Utilitzant plàtans a les receptes o licors salats
Fregiu els plàtans amb espècies salades. Bulliu els plàtans amb la pela durant 7-9 minuts. Esbandiu-les en aigua freda i, a continuació, peleu-les. Tritureu els plàtans amb un puré de patata i afegiu-hi un polsim de xile verd picat, fulles de coriandre picat, comí mòlt, asafoetida i sal. Un cop remullat la barreja, formeu-les en boles o rodetes. Fregiu-les en oli poc profund fins que estiguin cruixents i serviu-les.
  • Aquesta recepta es combina bé amb moltes salses de l'Índia, com ara salsa de tamarinde, salsa de mango tangy o salsa de tomàquet. Alternativament, serveix-los en sec, amb magrana, coriandre verd picat o pols de xile vermell al costat.
Utilitzant plàtans a les receptes o licors salats
Utilitzeu-lo en un curri de coco de gambes. Peleu i talleu dos plàtans i salteu-ho juntament amb una ceba blanca tallada a rodanxes, remenant de tant en tant, fins que la ceba sigui transparent. Afegiu unes panses seques i ¼ tassa (60 ml) de sultanes seques. Cuineu-ho uns quants minuts més fins que la fruita estigui tova i, a continuació, remeneu ¾ tassa (180 ml) de llet de coco i ½ culleradeta (2,5 ml) de pols de curry. Afegiu aproximadament una dotzena de gambes mig tallades i pelades i coeu-ho durant 2 o 3 minuts, fins que les gambes siguin rosades. Serviu en un llit d’arròs blanc.
  • Afegiu més llet de coco per obtenir una consistència més esponjosa o més pols de curri per obtenir un curry més picant.
  • Els plàtans també es poden afegir a altres curries, però el curri amb llet de coco sol correspondre millor al seu sabor dolç.
Utilitzant plàtans a les receptes o licors salats
Afegiu els plàtans a una amanida. Tallar els plàtans verds i afegir-los a una amanida d'enciams, tomàquets i cogombre. Si els plàtans ja estan madurs, podeu provar de fer una amanida més dolça, utilitzant enciams i fruits secs picats.
Utilitzant plàtans a les receptes o licors salats
Infusionar licor amb sabor de plàtan. Seleccioneu plàtans madurs, amb algunes taques marrons a la pell. Peleu i talleu els plàtans i poseu-los en una ampolla de rom blanc o bourbon. Deixeu escapar de la llum directa del sol durant diversos dies, i després elimineu el plàtan amb filtres de formatge o cafè. [1]
  • Alguns del plàtan es poden dissoldre en el licor, necessitant que es retiri dues o més sessions d’estirament.

Ús de Peana Banana

Ús de Peana Banana
Fregueu la pell de plàtan a les picades de bugades o urticària. Proveu de fregar l'interior d'una pell de plàtan a la pell per alleujar la picor. Tingueu en compte que això no tracta la causa subjacent, però pot proporcionar un alleujament del mateix picor.
Ús de Peana Banana
Utilitzeu un remei casolà casolà. Hi ha qui afirma que les pells de plàtan poden eliminar les berrugues a les mans, tot i que la comunitat científica és escèptica. [2] Tot i així, és poc probable que causi cap mal, per tant, considereu que es tapi un tros de pell de plàtan, dins de baix, sobre la berruga durant la nit. Repetiu amb un tros de pela fresca cada nit durant una o dues setmanes per veure si hi ha algun efecte.
Ús de Peana Banana
Cuir polonès amb prudència. El rumor diu que l’interior d’una pell de plàtan es pot fregar sobre sabates de cuir o altres objectes de cuir, seguides d’empapar-se amb un drap per crear una brillantor. Pot ser que això funcioni o no, però els experts en pell no aconsellen provar-lo amb cuir molt valorat.
Ús de Peana Banana
Pelees de plàtan compost . Tireu les pells de plàtan al compost per afegir nutrients per al vostre jardí. Si hi ha rosegadors, racons o altres espargadors a la vostra zona, tingueu en compte que poden arribar després. Penseu en la instal·lació d'una paperera de compost tancada a prova d'animals i l'ús del compost un cop degradades les pells de plàtan i altres materials.
Què puc fer amb plàtans congelats?
A més de les opcions esmentades a l’article, proveu de cercar “1 ingredient gelat de plàtan” - només necessiteu una batedora i un plàtan.
Els plàtans engreixen?
Tot engreix si no es menja amb moderació. Els plàtans contenen proteïnes, hidrats de carboni i potassi, que evitaran els desitjos de dolços.
Per saber si els plàtans estan caramel·litzats, comproveu que es dauren a les vores.
l-groop.com © 2020