Com utilitzar la llet d'ametlla

La llet d’ametlles s’elabora a partir de combinar les ametlles mòltes amb l’aigua, i després colar-la. [1] El resultat és un líquid lleugerament dolç i lletós. La llet d’ametlles s’ha utilitzat des de l’edat mitjana on s’utilitzava com a beguda en lloc de llet de vaca, que s’espatllaria ràpidament. Avui la llet d’ametlles s’ha convertit en una elecció popular per als vegans, ja que és un substitut de la llet que no conté cap producte animal. També és una bona opció per a aquells que són intolerants a la lactosa, ja que la llet d'ametlles no conté lactosa. La llet d'ametlla que es comercialitza té diversos sabors, com ara la vainilla i la xocolata. També sovint es fortifica amb vitamines addicionals. La llet d'ametlles es pot utilitzar de diverses maneres; aquí teniu com utilitzar la llet d'ametlles

Begudes amb llet d’ametlles

Begudes amb llet d’ametlles
Beu llet d’ametlles. La llet d'ametlla es pot beure de la mateixa manera que la llet. Normalment es pot trobar en 3 sabors: llis, vainilla i xocolata. La varietat simple es pot endolcir o endolcir. Els fabricants recomanen agitar el recipient de llet d'ametlla abans de beure-la, ja que pot haver-hi algun assentament a la part inferior. La llet d’ametlles, de qualsevol gust, també es pot afegir al cafè o al te, igual que la llet o la crema normals.
Begudes amb llet d’ametlles
Utilitzeu llet d’ametlles en batuts. La llet d'ametlles es pot utilitzar en batuts en lloc de productes lactis tradicionals. Simplement combini la fruita (el congelat és millor) i la llet d’ametlles en una batedora i pulsa-la fins que quedi combinada. Podeu ajustar la quantitat de llet d’ametlles perquè el batut sigui més o menys espès. [2]
Begudes amb llet d’ametlles
Feu kesar-badaam estil indi amb llet d'ametlla:
  • Afegiu un polsim de safrà (kesar) a la mitja tassa de llet tèbia regular o ametlla i deixeu-ho reposar fins que prepareu la resta d’ingredients. Això permet que el color i el sabor s’infusionin amb la llet.
  • Blanqueu 1-2 dates arrebossades de seca arrebossada (afegiu segons el vostre gust).
Begudes amb llet d’ametlles
Tritureu aquestes dates amb una beina de cardamom verd i 2-3 ametlles i 2-3 anacards.
Begudes amb llet d’ametlles
Rostiu 2-3 nous de pistatxo i 1 ametlla i trossegeu-les a rodanxes.
  • Aboqueu 1 1/2 tasses de llet d'ametlla freda (badaam) en una batedora. Afegiu els ingredients mòlts i el sucre (opcional) i barregeu-ho uns segons.
Begudes amb llet d’ametlles
Afegir la mitja tassa de safrà amb la llet i barrejar.
Begudes amb llet d’ametlles
Guarniu-les amb esqueixos de fruits secs rostits i serviu-los.
  • Nota: és millor barrejar primer les dates i, a continuació, afegir els altres ingredients, ja que les dates no es trituraran bé quan es barreja juntament amb la llet.

Utilització de llet d'ametlles com a suplement

Utilització de llet d'ametlles com a suplement
Feu servir llet d’ametlles al vostre cereal. La llet d'ametlla es pot utilitzar en lloc de lactis o llet de soja al cereal del matí. El cereal calent o fred no fa diferència; La llet d'ametlles aporta una dolçor i una cremositat subtils als cereals.
Utilització de llet d'ametlles com a suplement
Cuinem amb llet d’ametlles. La llet d’ametlles es pot substituir per llet de vaca en qualsevol recepta. Utilitzeu la mateixa mesura de la llet d’ametlles que la llet regular a la recepta. Podeu coure amb ella, afegir-lo a sopes i fer-ne salses; la llet d'ametlles pot fer gairebé tot el que pot fer la llet regular. [3]
Podeu posar llet d’ametlles al te?
Sí! Però si afegiu llet d’ametlles endolcides, pot influir en la quantitat de sucre que hi afegiu, així que assegureu-vos de tastar-les abans d’endolcir més el te.
Es pot prendre llet d'ametlles amb l'estómac buit?
Sí. La llet d'ametlles és simplement un aliment, de manera que es pot beure llet a l'estómac buit, així ho podeu fer amb llet d'ametlles.
Puc utilitzar llet d’ametlles per preparar budinets de xocolata instantanis?
Sí, la llet d’ametlles hauria de funcionar amb botifarra de xocolata instantània.
Puc substituir la llet d’ametlles per la llet de mantega?
No, perquè eliminarà la textura de la recepta i no resultarà correctament amb aquest tipus de substitució.
Puc utilitzar llet d'ametlles sense sucre en el puré de patates?
Sí.
Podem utilitzar llet d’ametlles per menjar flocs de blat de moro?
Sí. Podeu utilitzar llet d’ametlles en cereals igual que qualsevol altra llet.
Puc fer servir la llet d’ametlles com a substitut de la llet regular en totes les preparacions, per exemple, amb cereals, te i per cuinar?
Sí, podeu utilitzar llet d’ametlles en lloc de llet regular per a tots els propòsits, inclús amb cereals, te, i per cuinar coques i galetes.
Puc beure llet d’ametlles calenta o freda?
Totes dues estan bé. Tracteu-lo com a llet regular. Fa vapor més lent que la llet sencera.
Puc tenir un batut de llet i fruites d'ametlles si intento baixar de pes?
Sí, és saludable i té relativament poques calories, al voltant de 250 en una porció.
Puc utilitzar llet d’ametlles per a ous remenats?
Sí. Els ous no seran tan cremosos, però el procés de cocció no es veurà afectat.
La llet d'ametlla es consumeix millor entre 7 i 10 dies després de l'obertura. Com tots els làctics, no beureu la llet d'ametlla si supera la data de caducitat. [5]
Com tots els fruits secs i productes secs, la llet d’ametlles no s’ha d’alimentar a nadons menors d’1 any i no s’ha d’utilitzar en lloc de llet de vaca tret que el seu metge ho recomani.
l-groop.com © 2020