Com utilitzar un panell Springform

Les paelles Springform són un element excel·lent que podeu tenir a la vostra cuina, cosa que facilita la cocció de pastissos, pastissos, pastissos i fins i tot pastissos. Aquest tipus de paella es presenta en dues peces i té un cordó de resorte per mantenir les dues peces juntes. Per utilitzar una paella en forma de molla, comenceu per triar la cassola de color clar amb un acabat antiadherent. A continuació, prepareu la paella per coure i traieu correctament el pastís, la tarta o el pastís de la cassola perquè tingueu un producte preciós acabat de preparar.

Elecció d'un panell Springform

Elecció d'un panell Springform
Obteniu una cassola de color clar. Cerqueu una paella amb forma de primavera que sigui de color gris clar o blanc. Eviteu les cassoles de color gris fosc o negre, ja que el color fosc pot provocar que els productes cuits al forn es sobreeixinin al forn. [1]
  • Si decidiu fer servir una paella de forma molla de color fosc, haureu d’acostumar a picar uns minuts del temps de cocció recomanat per evitar cremar o daurar els vostres productes al forn.
  • Podeu trobar les paelles de forma molla a la vostra botiga local de subministració de forn o en línia.
Elecció d'un panell Springform
Trobeu una paella amb un acabat antiadherent. Comproveu l'etiqueta de la cassola per confirmar que té un acabat antiadherent, ja que us facilitarà l'eliminació dels vostres productes al forn. La majoria de les paelles de forma molla tindran un recobriment antiadherent. [2]
Elecció d'un panell Springform
Trieu una paella segons la mida. Podeu comprar una paella de forma molla en diverses mides, des de 20 cm a 20 cm fins a 23 polzades a 23 cm. La majoria de les receptes de pastissos i pastissos demanen una paella de 22,9 cm de 9 polzades, però podeu triar una mida en funció de les vostres necessitats.
  • Algunes botigues venen paelles de forma molla en tres formats, que van des de 20 cm (fins a 20 cm) i fins a 30 cm.
Elecció d'un panell Springform
Comproveu que la molla es bloquegi correctament. Abans de comprar la panera amb forma de molla, proveu d’obrir i tancar diverses vegades el pany de molla. Tireu la molla de la part rodona de la cassola i obriu-la per confirmar-la. [3]
  • Haureu d’escoltar un so que s’enganxa quan es tanca la molla. Comprar només una paella de forma molla que tingui un pany de treball.

Cuinant amb la panera Springform

Cuinant amb la panera Springform
Bloqueu la part inferior i la banda. Poseu la banda amb la molla sobre una taula o taulell. Assegureu-vos que la molla estigui oberta a la banda. A continuació, col·loca el fons a la banda. Estireu la molla tancada per fixar les dues peces juntes. [4]
  • Agafeu la cassola per assegurar-vos que les dues peces es fixen juntes, ja que no voleu que s’apartin durant la cocció.
Cuinant amb la panera Springform
Prova la cassola per si hi ha fuites amb aigua. Confirmeu que la paella no tingui fuites emplenant la cassola amb forma de molla amb aigua. Manteniu la cassola damunt del lavabo i observeu si hi ha alguna aigua que surti de la cassola. [5]
  • Si es perd aigua, emboliqueu la cassola amb dues capes de paper d’estany. D’aquesta manera, s’assegurarà que la seva coca o tarta no es filtri durant la cocció.
  • Si no hi ha fuites d'aigua, teniu una paella sense forma de fuites. Podeu utilitzar-lo sense embolicar-lo primer en tinfoil.
Cuinant amb la panera Springform
Lineu la part inferior de la paella amb paper pergamí. Utilitzeu unes tisores per tallar el paper de pergamí per adaptar-se al fons rodó de la cassola. Això farà que es pugui treure el pastís o la tarta de la cassola més fàcil quan el talleu per servir. [6]
Cuinant amb la panera Springform
Cuineu a la cassola un pastís de formatge, un pastís o una tarta. Les paelles de springform són excel·lents per coure pastissos, pastissos i coques, ja que no requereixen que passeu el bé al forn per treure la paella. Prepareu la crosta per a la coca o la tarta a la cassola amb forma molla i després aboqueu-la a la batedora. Coure l’element seguint les instruccions de la recepta. [7]
  • També podeu preparar productes salats com ara pizza farcida, quiche o dipòsits a la paella de forma molla.

Eliminació de l'element de la panoràmica

Eliminació de l'element de la panoràmica
Deixeu refredar l’element. Un cop heu acabat de coure un element com un pastís o una tarta a la cassola, traieu-lo del forn i poseu-lo al damunt d’un bastidor de refrigeració. Deixeu-ho refredar almenys 10-20 minuts. Això donarà la possibilitat de definir l’element al forn. També facilitarà la manipulació de la cassola. [8]
Eliminació de l'element de la panoràmica
Col·loca la cassola sobre una superfície elevada. Podeu utilitzar un suport de pastissos en una taula baixa o un taulell. També es pot fer servir una llauna metàl·lica o un pot de maó amb tapa per aixecar la cassola de la taula o del taulell. [9]
Eliminació de l'element de la panoràmica
Alliberar la molla a la cassola. Agafeu la banda rodona amb una mà. Amb l’altra banda, allibereu amb cura la molla de la banda perquè s’obri. La banda s'hauria de separar de la part inferior de la cassola. [10]
Eliminació de l'element de la panoràmica
Aixequeu la banda de la part inferior de la cassola. Un cop alliberada la banda, utilitzeu les dues mans per aixecar-la del fons de la cassola en moviment ascendent. Hauria de desprendre's de forma neta i senzilla, deixant-vos un bon plat al forn, a punt per servir. [11]
  • També podeu aixecar la banda de la cassola en moviment descendent, col·locant-la sobre la taula o sobre el taulell.
Eliminació de l'element de la panoràmica
Acabat.
He de greixar una paella amb forma de molla per fer pastissos de formatge?
Sí.
Tinc una barreja de pastissos, quant de temps ho cou al forn en una paella de forma molla?
Uns 15-25 minuts a 350 graus. Mireu-ho durant la cocció per assegurar-vos que no es cremi. Passats els 15-25 minuts, coleu una selecció de dents al centre per assegurar-se que està cuita fins tot, si la traieu i si hi ha batedora no la feu.
Com puc treure el fons de la paella per posar el pastís de formatge en un plat?
Col·loqueu un plat de sopar (cap avall) al damunt del pastís de formatge, subjecteu el plat contra el pastís i gireu-los de cap per avall. Poseu-los al taulell. Aixequeu suaument la part inferior de la panera amb forma de molla. Ara poseu el plat que serveix (cap avall) a la part inferior del formatge, agafeu les dues plaques hermèticament i volteu-les. Aixequeu el plat del sopar. Ara el vostre pastís de formatge està al plat de servir.
Què passa si no tinc paper pergamí?
Hi ha algunes coses diferents que pots utilitzar al lloc del pergamí. Algunes d'aquestes alternatives inclouen cocció, mantega, oli i farina.
Puc cuinar un pa de pessic en una paella molla?
L’única diferència entre una paella normal i una paella de forma molla és que les cassoles de forma molla tenen dos peces. Sempre que la batedora no sigui massa líquida, podeu coure qualsevol pastís en una paella amb forma molla.
Quanta barreja de pastisseria he de posar a la paella amb forma molla per coure?
Igual que una paella normal per a pastissos, només haureu d’omplir la paella de molla aproximadament a la meitat.
Com puc fer un pastís a capes amb una paella de forma molla?
Podeu fer diverses coques amb la panera de forma molla, només haureu d’apilar i gelar la coca.
Em guardo la paella de forma molla oberta o tancada?
De qualsevol forma funcionarà bé. Prefereixo emmagatzemar els meus oberts, però emmagatzemar-los tancats no els danyarà.
Puc coure un pastís de tres capes en una paella de 10 formatge?
Podeu coure un pastís en una paella de formatge de 10 polzades (pensaria com a mínim 2-3 polzades d’alçada si teniu prou batedor amb prou ascensor) i tallar-lo en 3 capes de pastís.
l-groop.com © 2020