Com utilitzar una llauna de mongetes

Hi ha moltes maneres d’utilitzar una llauna de mongetes. Si teniu una llauna de mongetes amb què no sabeu què fer, considereu la possibilitat de fer un plat principal inspirat en la mongeta. També podeu plantejar-vos fer alguns aperitius i plats secundaris de mongetes. Assegureu-vos de triar una llauna de mongetes que no hagi caducat i recordeu que escorreu i esbandiu correctament les mongetes.

Obertura i preparació de la mongeta

Obertura i preparació de la mongeta
Consulteu la data de caducitat. Obre l’armari i troba la llauna de mongetes. Heu de veure una data de caducitat impresa a la part superior o inferior de la llauna. Es pot imprimir en lletres petites, de manera que us assegureu que teniu una il·luminació adequada a l’habitació.
  • Si utilitzeu ulleres, potser voldreu posar-vos les ulleres abans de comprovar la data de caducitat.
Obertura i preparació de la mongeta
Obriu la llauna de mongetes. Poseu un obridor de llauna al costat de la llauna i gireu l’obridor de la llauna en el sentit de les agulles del rellotge fins que obriu la llauna. Tireu la part superior de la llauna amb els dits, un ganivet o una forquilla. Si la llauna de mongetes té un passador, només podeu tirar el passador cap amunt per obrir-lo.
  • Si no teniu un obridor habitual de llauna, podeu utilitzar l’obridor de llauna en un exèrcit suís o un altre ganivet utilitari. [7] X Font d’investigació
  • Si no teniu un obridor de llauna, el millor és anar a la botiga i recollir-ne un.
  • Tot i que es poden fer servir altres aparells, com un ganivet afilat, pot ser perillós obrir una llauna de mongetes sense un obridor de llauna. [8] X Font d’investigació
Obertura i preparació de la mongeta
Escorreu les mongetes. És molt important drenar la llauna de les mongetes perquè les mongetes s’emmagatzemen a l’aigua i a la salmorra a base de sal. Tot i que no us passa res per menjar salmorra, conté molt de sodi que potser no voleu utilitzar a la recepta. Aboqueu les mongetes en un colador a l’aigüera i esbandiu-les amb aigua freda per eliminar la salmorra i l’excés de sodi. [9]

Cuinar plats principals amb mongetes

Cuinar plats principals amb mongetes
Feu huevos rancheros. En una cassola a foc mitjà-alt, afegiu-hi l’oli, l’all i el comí. Remeneu els ingredients fins que pugueu olorar el comí fragant o durant aproximadament un minut. A continuació, afegiu-hi les mongetes i l’aigua. Coure les faves durant sis o set minuts. Al final, afegir el suc de llima i trossejar les mongetes amb un puré de patata. [10]
Cuinar plats principals amb mongetes
Prepareu els huevos rancheros. En una paella antiadherent, afegiu dues culleradetes d’oli, trenqueu els ous a la cassola i deixeu-ho coure dos o tres minuts fins que els ous siguin cuits al vostre gust. Poseu una truita en un plat, afegiu una capa de mongetes, seguida dels ous i el feta. [11]
Cuinar plats principals amb mongetes
Cuineu els burritos de mongetes negres, carbassa i gall dindi. Comença per picar la carbassa de butternut en trossos de mitja polzada. En una paella antiadherent a foc mig o alt, coure la carbassa a l’oli de canola durant tres o quatre minuts per cada costat. Posem la carbassa a part en un bol. Coure la ceba i el pols de xili a la cassola durant dos minuts. A continuació, afegiu el gall d’indi i coeu-ho durant tres minuts o fins que quedi tot fet (és a dir, que ja no sigui rosat). Finalment, poseu a la cassola les mongetes negres, la sal i la carbassa cuita. Escalfar la barreja durant un o dos minuts. [12]
  • Prepareu els burritos. Escalfeu les truites al microones durant deu segons. Poseu la barreja de gall dindi a les truites i després espolseu una mica de formatge Jack i coriandre per sobre. Enrotlla i serveix els burritos. [13] X Font d’investigació
Cuinar plats principals amb mongetes
Barregeu una amanida de tres mongetes amb api. Escorreu totes les llaunes de mongetes. Barregeu les mongetes amb la ceba i l'api. A continuació, afegiu el guarnit d’oli d’oliva, vinagre, sucre, sal, llavors d’api i pebre negre. Remeneu l’amanida de manera que quedi totalment cobert amb l’amaniment. Refresc durant dues a quatre hores. [14]
  • Si teniu altres llaunes sobrants de mongetes a part del ronyó, garbanzo o mongetes verdes, podeu introduir-les o utilitzar-les per substituir una de les altres llaunes.
  • Si només teniu una llauna de mongetes, podríeu anar a una botiga de queviures local per recollir la resta de mongetes que necessiteu per a la recepta.
Cuinar plats principals amb mongetes
Cuina mongetes vermelles i arròs. A la cassola gran a foc mitjà o alt, salteu els alls, la ceba, l'api i el pebrot. Lleneu la ceba en pols, els fesols, la salsa calenta, la sal i el pebre. Un cop la barreja estigui tendra, redueix-la a baix i comença l’arròs. En una olla, porteu el bull de pollastre a ebullició. Poseu l’arròs i la mantega. Un cop torni a bullir, abaixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant vint minuts amb la tapa encesa. Barregeu la barreja de mongetes amb l’arròs. Serviu-lo amb una mica de cilantro fresc al damunt. [15]

Elaboració de plats secundaris

Elaboració de plats secundaris
Fes un salt de mongeta negra. Pureu les mongetes negres, la meitat de la ceba vermella, el vinagre, el suc de taronja, l’oli, l’all, el comí i el coriandre en un processador d’aliments. Poseu la barreja en un bol. Arrossegeu-lo amb sal i pebre. Poseu la ceba vermella restant al damunt i serviu-la amb truites de truita o verdures picades. [16]
Elaboració de plats secundaris
Serviu salsa de pèsols d’ulls negres. Escorreu les llaunes de pèsols d’ulls negres, un membre de la família de faves i pèsols que en realitat és una mongeta. [17] En un bol de mida mitjana, barregeu els pèsols d’ulls negres amb els tomàquets, el suc de llima i les escarifes. Condimenteu el plat de mongetes amb sal i pebre i serviu-lo amb patates fregides. [18]
Elaboració de plats secundaris
Feu una bruschetta de mongeta blanca. Talleu el pa de pa blanc a rodanxes de mitja polzada i torneu-lo lleugerament. Fregueu un costat de cada tros de torrada amb l'all. Remeneu la mitja culleradeta de pela de la llimona i tireu-ne el suc. Poseu les faves, el suc de llimona i la pell, el julivert, l’oli, la sal i el pebre en un bol. Tritureu la barreja de mongetes. Col·loqueu la barreja de mongetes sobre les torrades d'all. Afegiu un ruixat de julivert i serviu. [19]
l-groop.com © 2020