Com tirar una amanida

Posar una amanida és molt senzill, però hi ha un truc per aconseguir que vagi bé. Molta cosa té a veure amb quin bol utilitzeu, en quin ordre afegiu els ingredients i quan afegiu el guarniment. El millor moment per preparar una amanida és just abans que tingueu previst servir-la. Si heu de fer-ho amb antelació, omiteu el apòsit. Tireu l'amanida amb la guarnició just abans de servir, i no abans.

Posant l’amanida junts

Posant l’amanida junts
Trieu un bol gran que sigui el doble de la mida dels vostres ingredients. Això us donarà prou espai per moure l’amanida al mateix temps que s’arreplega. No us preocupeu si no és bonic; sempre podeu moure l'amanida a un plat o plat més bonic quan hagueu acabat.
Posant l’amanida junts
Esbandiu i assequeu bé l’enciam. El vestit no s’adherirà a l’enciam humit, així que haureu d’assegurar-vos que estigui sec abans de començar a tirar-lo. Esbandiu les fulles amb aigua i després sequeu-les en una filadora d’amanides. Si no teniu una filadora d’amanides, poseu-les suaument en sec a la mà amb tovalloles de paper netes.
Posant l’amanida junts
Prepareu els vostres ingredients segons s’especifica a la recepta. Això pot suposar tallar o pelar les verdures d’una certa manera.
Posant l’amanida junts
Introduïu primer els ingredients més pesats i massís al bol. Això inclou coses com el tomàquet, la pastanaga i els cogombres. Ajudaran a repartir millor el vestit si es troben a la part inferior. També seran menys propensos a embrutar els enciams.
  • Penseu a deixar al final alguns dels ingredients més pesats per adornar-los.
  • Si esteu elaborant una amanida de fruites, podeu posar-ho tot alhora.
Posant l’amanida junts
Afegiu l’enciam. Si es tracta d’una amanida de pasta, podeu afegir la pasta en aquest punt. Si teniu previst afegir herbes, guardeu-les fins al final.
Posant l’amanida junts
Mantingueu-vos a punt fins que estigueu llestos per servir l’amanida. Si esteu preparant l'amanida per endavant, no poseu el vestit encara. Si afegiu el condiment massa aviat, la vostra amanida quedarà empipada quan estigui a punt per servir-la.

Acabat i arrebossat de l'amanida

Acabat i arrebossat de l'amanida
Aboqueu una quarta part del guarniment a l’amanida. Anireu afegint la guarnició mica en mica a mesura que tireu l’amanida. D’aquesta manera us evitarà utilitzar massa el vestit. També s’assegurarà que el vestit es barregi uniformement amb l’amanida.
  • Massa vestir no és una cosa bona. Superarà els diferents sabors de l’amanida. El guarniment només ha de cobrir els enciams, i no la piscina al fons.
Acabat i arrebossat de l'amanida
Utilitzeu un parell de pinces d’amanida per agafar una mica d’amanida del fons del bol. Si no t'importa embrutar-te, també pots utilitzar les mans en el seu lloc; només assegureu-vos que estiguin netes.
Acabat i arrebossat de l'amanida
Col·loqueu els trossos que acabeu de recollir a sobre de l’amanida. Aixequeu una mica més d’amanida del fons del bol i poseu-la al cap unes quantes vegades més.
Acabat i arrebossat de l'amanida
Afegiu-hi una mica més de guarnició i tireu-ne l’amanida una mica més. Seguiu fent això fins que no hàgiu completat tot el vestit per a la recepta. Planifiqueu l’ús d’entre 2 o 4 cullerades de guarnició per cada 4 tasses d’amanida.
Acabat i arrebossat de l'amanida
Afegiu els guarniments i les herbes. Això ajudarà a que els seus sabors brillin realment.
Acabat i arrebossat de l'amanida
Tasteu l’amanida i ajusteu-la, si cal. Necessita més vestimenta? Què passa amb sal i pebre?
Acabat i arrebossat de l'amanida
Serviu l’amanida immediatament. No la deixeu reposar massa temps, o el vestidor farà que es pugui endurir.
Assegureu-vos que tot estigui net abans de començar a tirar l'amanida.
Espolseu la vostra amanida de fruites amb una mica de suc de llimona. Es mantindrà perquè les fruites, com ara pomes, plàtans i peres, no es tornin marrons
l-groop.com © 2020