Com remuntar la sopa de tomàquet

La sopa de tomàquet és pròpiament clàssica, però es pot vestir encara més amb tapes. Si sou veganes o teniu restriccions a la lleteria, podeu cuinar els vostres propis crutons amb polenta. Tanmateix, si us agrada la combinació de la sopa de tomàquet i els entrepans de formatge a la planxa, podeu combinar els dos en un bol, bé colant la sopa amb crutons de formatge fos o amb formatge fregit directament a sobre de cada porció.

Coure Polenta Croutons

Coure Polenta Croutons
Talla la polenta. Primer, escalfeu el forn fins a 350 graus Fahrenheit (177 graus centígrads). Mentre s’escalfa, traieu la polenta del seu embolcall i poseu-la sobre una taula de tallar. Talleu-la a daus (1,27 a 1,9 cm) aproximadament per a cubs.
Coure Polenta Croutons
Preparació per la cocció. Transferiu els cubs en un bol petit. Sofregiu-les amb 1 cullerada d’oli d’oliva. A continuació, tireu-los per distribuir l’oli de manera més uniforme. Per assegurar-vos que no s’enganxen a la vostra cuina, ruixeu-la amb oli d’oliva.
Coure Polenta Croutons
Coure els seus cruixots. Col·loqueu els cubs a la planxa. Assegureu-vos que estiguin repartits, cadascun assegut directament sobre el llençol, en contraposició als apilats els uns dels altres. Introduïu la fulla al forn i poseu-hi un temporitzador durant 10 minuts. Quan s'apague, traieu el full i tireu-ho o tireu-hi els cubells de manera que cadascú es recolzi en un costat nou. Repetiu cada 10 minuts durant un temps total de cocció de 35 a 40 minuts, o fins que creixin i es dauriren.

Creació de crostons de formatge fos

Creació de crostons de formatge fos
Prepareu dos entrepans de formatge a la brasa. Disposeu quatre llesques de pa sandvitx. Escampar mantega o margarina per cobrir lleugerament els dos costats de cada llesca. A continuació, cobriu dos d'ells amb formatge cheddar tallat a rodanxes o triturats cadascun, amb 1 unça (28,33 g) per a cadascun. Cobriu-ne cadascuna amb les altres llesques. [1]
Creació de crostons de formatge fos
A la planxa els entrepans. Col·loqueu una paella gran seca en un dels cremadors de la placa de cuina. Gireu el foc a mig-baix. Un cop s’escalfi, col·loca els seus entrepans a l’interior. Remeneu els costats durant tres minuts aproximadament, fins que el formatge es fongui i els pans torren fins que estiguin daurats. [2]
Creació de crostons de formatge fos
Talleu els cruixots i remeneu la sopa. Transferiu els entrepans a una taula de tallar. Deixeu-los reposar un minut o dos, fins que estiguin prou freds com per tocar-los. Retalleu les crostes i, a continuació, talleu cada entrepà en vuit crutons de mida aproximada. Dividiu els vostres setze cricets en quatre porcions i poseu cada bol de sopa amb quatre d’ells. [3]

Formatge batent

Formatge batent
Preparació per informar. Vas a fregir el formatge per a cada porció directament al seu bol amb la sopa ja dins, de manera que facis el favorit Recepta de sopa de tomàquet abans. Mentre es cuina, escalfeu el forn a 350 graus Fahrenheit (177 graus centígrads). A continuació, alineeu una planxa amb paper d’alumini i poseu-hi els quatre bols de porció al damunt. [4]
Formatge batent
Omple els bols. Un cop cuita la sopa, dividiu-la entre quatre talls segurs per al forn. A continuació, repartiu lleugerament la mantega per un costat de quatre llesques de pa separades. Col·loqueu cada rodanxa directament a sobre de la sopa amb la cara mantega mantinguda cap amunt. Dividiu 1 tassa (113 g) de formatge cheddar ratllat a quarts i després remeneu cada llesca amb un quart. [5]
  • Com que el pa es posa directament a la sopa, compreu-ne un pa complet i talleu-lo tu mateix, bonic i gruixut, perquè no es debiliti en el líquid. El pa entrepà pre-tallat en trossos pot ser massa prim i probablement s’acabarà dissolent a la sopa.
Formatge batent
Fondre el formatge i després servir. Poseu la fulla de forn al vostre forn preescalfat. Configureu un temporitzador durant 15 minuts. Un cop s'apagui, reviseu el formatge. Si s’ha donat color marró i ha començat a bombollar, és bo anar. Si no, dóna-li cinc minuts més i torna a comprovar. Un cop acabat, doneu-ne un minut o dos abans que es refredi abans de servir. [6]
  • Per aprofundir el color per obtenir un color marró més daurat, traslladeu la fulla de forn del forn a sota de la pell a la planxa durant cinc minuts més.
  • Aviseu els clients que els bols estaven al forn i seran molt calents al tacte.
l-groop.com © 2020