Com suggerir el servidor en un restaurant

Si us plau, no es requereix de manera legal als Estats Units, s'espera que el vostre servidor sigui en un restaurant. Hi ha quantitats habituals que heu de deixar per un bon servei. En altres països, les regles d’inversió poden variar àmpliament. És una bona idea avisar al vostre servidor si ha fet un bon treball.

Es propina la quantitat adequada

Es propina la quantitat adequada
Consulteu el vostre servidor nord-americà com a mínim un 15 per cent. La línia de referència sobre quant hauria de fer punta el vostre servidor als Estats Units és d’almenys un 15 per cent quan mengeu en un restaurant. Tot i això, generalment es considera el mínim. Si deixeu res menys que això, és probable que el servidor estigui molt ofès.
  • Tingueu en compte que incloure només el 15 per cent bàsic es considera una afirmació que el servei era simple o correcte en alguns servidors. Penseu a donar-ne de prop si més penseu que el servei era millor que la mitjana.
  • Penseu a indicar un 20 per cent si el servei era bo, un 25 per cent si el servei era excel·lent i un 30 per cent si el servei era excepcional. [1] X Font d’investigació
  • Hi ha qui creu que també haureu d’ajuntar 2 dòlars per a cada persona a la taula si aquesta quantitat és superior al percentatge de consells.
Es propina la quantitat adequada
Utilitzeu les matemàtiques per esbrinar la punta. Hi ha qui lluita per esbrinar quant és exactament el 15 per cent. Podeu utilitzar una drecera de matemàtiques per determinar la quantitat que heu de deixar.
  • Per esbrinar el consell, haureu de fer una equació matemàtica simple. Alguns suggereixen arrodonir la factura fins als 10 dòlars més propers abans d’esbrinar el consell sobre el total. [2] X Font d’investigació
  • Desplaceu el punt decimal a l'esquerra de l'import final de la factura. Això és un 10 per cent. Per tant, si la factura és de 55,00 dòlars, el 10 per cent és de 5,50 dòlars. Per calcular el 15%, agafeu la meitat de 5,50 dòlars i afegiu-lo als 5,50 dòlars. Així, el 15 per cent seria de 8,25 dòlars.
  • Per calcular el 20 per cent, desplaceu el punt decimal de l’import de la factura cap a l’esquerra. Arrodonir-se. Per exemple, 35,84 dòlars es convertirien en 3,58 dòlars. Recordeu que és un 10 per cent. Després, dobla el nombre per obtenir un 20 per cent.
Es propina la quantitat adequada
Comproveu si la punta ja està inclosa. Hi haurà algunes circumstàncies en què ja es tindrà en compte la seva factura. En aquests casos, no heu de tornar a propinar.
  • Normalment, la gratuïtat serà del 15 o 18 per cent quan s'inclogui automàticament. Alguns restaurants tenen la regla que s'inclogui automàticament la propina quan grups grans sopen. Normalment es dirà “gratuïtat inclosa” a la factura o al menú en aquests casos.
  • Això es fa perquè si fins i tot una o dues persones del grup haguessin de caure en punta, és poc probable que el servidor realitzi la quantitat bàsica.
  • Els grups grans requereixen molt temps per a un servidor i treballen més. Cal consultar amb antelació o consultar el lloc web del menú o del restaurant per veure si s’inclou la gratuïtat.

Reglament de tipificació del domini

Reglament de tipificació del domini
Consulteu el personal del restaurant. Si el vostre cambrer o cambrera no és l’única persona que us ha servit d’alguna manera, també és habitual que consulteu els altres servidors.
  • Per exemple, si obteniu l’avantatge d’un administrador del vi, és habitual que també s’apropi el 15 per cent del cost de l’ampolla de vi.
  • Si us heu deixat amb el cotxe, podeu afegir a la mà del cuiner aproximadament 1 $ per abric o 2 dòlars per al servei de valet o aparcament del garatge. Podeu deixar un consell més petit al vostre servidor de restaurant si el menjar se serveix tipus bufet o si el servidor només us aporta begudes, però encara haureu de propinar entre un 10 i un 15 per cent.
  • Alguns restaurants tenen assistents al lavabo; propina’ls 50 cèntims a 1 $. És possible que també vulgueu inclinar el capità o el capità per separat. En comprar alguna cosa per un mostrador, digueu el cafè del matí, generalment no us heu de donar compte.
Reglament de tipificació del domini
Utilitzeu una aplicació per generar consells. Podeu baixar aplicacions al vostre telèfon intel·ligent que us calcularà el consell si introduïu l’import de la factura.
  • La majoria dels telèfons intel·ligents també inclouen una calculadora, que us permetrà calcular el consell vosaltres mateixos, segons la quantitat que decidiu.
  • Diversos llocs web calcularan el consell. Tot el que heu de fer és connectar l’import de la factura i l’import percentual de la punta que voleu deixar. [3] X Font d’investigació
  • En alguns estats, l’impost de vendes és al voltant del 5 per cent. Si és així, podríeu multiplicar per tres l’impost sobre les vendes que apareix a la factura per obtenir un 15 per cent.
  • Si utilitzeu cupons o descomptes, calculeu el consell en funció del que haureu pagat sense haver-lo. En cas contrari, castigueu el cambrer pels esforços de la direcció del restaurant per portar-vos a la porta.
Reglament de tipificació del domini
Adoneu-vos per què importa l’inclinació. Molts servidors depenen absolutament de consells per sobreviure. El fet que rebin consells es calcula en primer lloc en un salari horari inferior.
  • No és rar que els servidors guanyin una mica més de 2 dòlars una hora abans que rebin consells. Sovint passen molt baix el salari mínim. Tot i que els estats nord-americans tenen salaris mínims diferents, el salari mínim federal per als treballadors de restaurants de tipologia és de només 2,13 dòlars. [4] X Font d’investigació
  • Alguns servidors també han de compartir o agrupar els seus consells al final de la nit o contribuir per obtenir consells als baristes, disminuint el seu transport global.
  • No teniu obligació legal de deixar un consell, però, si no ho feu, sou molt injust amb el vostre servidor. [5] X Font d’investigació
Reglament de tipificació del domini
Deixeu un consell més reduït per obtenir un servei molt deficient. No hi ha cap desavantatge en ser un neguit, però si realment heu rebut un servei horrible, no us heu de sentir obligats a deixar un consell complet.
  • Intenteu comunicar-vos primer amb el servidor, però, sobre el que us fa gràcia proporcionar al servidor la possibilitat de solucionar-lo. Un consell per a un servidor té com a objectiu reconèixer un bon servei.
  • Si el servidor el va ignorar, va tenir una mala actitud o va servir el menjar tard, està bé no deixar un consell complet. Comproveu com el menjar coincideix amb la vostra comanda, si el menjar era calent i fresc, la atenció que tenia el servidor, la rapidesa amb què es van eliminar els plats buits i si el servidor era cortès.
  • És possible que vulgueu explicar la manca d’un consell, en termes simpàtics i constructius, en la factura quan pagueu el xec. Hi ha qui creu que encara hauria de donar almenys un 10 per cent, fins i tot si ha rebut un servei deficient. [6] X Font d’investigació
  • Tingueu cura de determinar si el servei deficient era culpa del servidor. Per exemple, potser la cuina no va arribar el menjar al servidor a temps o la direcció va sotmetre el restaurant.
Reglament de tipificació del domini
Informeu-vos al vostre servidor si el servei era excel·lent. Pot fer que el dia del servidor us digui que pensava que el seu servei no era només bo, sinó que estava impecable. Per què no fer-los saber?
  • Escriviu una petita nota a la factura quan pagueu la factura explicant què creieu que el servidor realment va fer bé.
  • Millor encara, truqueu al gestor i informeu-li al gestor de la bona feina que va fer el servidor.
  • Sempre tracti el servidor amb un somriure i sigui amable i educat. Les feines del servei poden ser prou estressants sense que la gent us passi els mals dies al servidor.

Divertiment en altres països

Divertiment en altres països
Assegureu-vos que s’acceptin els consells. A la majoria d’establiments dels EUA, no només s’accepten consells, sinó que es recomana perquè els servidors confien en ells per guanyar prou diners per sobreviure. En alguns altres països, es pot considerar que els consells siguin insultants o no permesos.
  • Hi ha llocs on no es poden permetre consells. Per exemple, alguns complexos amb tot inclòs al Carib poden descoratjar el propòsit, ja que una quota de servei ja està comptabilitzada en el cost global de les vacances.
  • Si assistiu a una reunió grupal pagada per endavant per una altra persona, com ara una recepció de casaments, és possible que la gratuïtat ja hagi pagat per avançat la persona que va pagar per l’esdeveniment. [7] X Font d’investigació
  • Tanmateix, si no us podeu permetre, podeu deixar un consell addicional en una situació com aquesta. El servidor probablement ho agrairà.
Divertiment en altres països
Consell a Europa amb moderació. La cultura del tipus de propina a Europa no és la mateixa que propiciar als Estats Units. S'espera propina als Estats Units, però a Europa sovint no s'espera gens. [8]
  • Comença per mirar el menú del restaurant per veure si inclou el servei com a inclòs. Si no és així, podríeu sortir entre un 5 i un 10 per cent. En alguns països, es consideraria molt habitual i inusual.
  • La diferència és que els servidors a Europa sovint són més ben pagats que als Estats Units, cosa que significa que es basen en consells molt menys per sobreviure, i és probable que considerin la punta com un petit i inesperat bonus.
  • És una bona idea deixar la punta al servidor en lloc de deixar-la sobre la taula. Podeu veure un consell opcional del 12,5 per cent en alguns menús de Londres.
Divertiment en altres països
Consulteu amb prudència en altres zones del món. Tipus de costums varien molt segons el país que aneu visitant. És una bona idea investigar les pràctiques del país abans d’iniciar el viatge.
  • A l’Orient Mitjà, s’apreciaran els bolquers fins i tot en petites quantitats. Alguns governs, com Dubai, tenen un càrrec del servei del 10 per cent en les factures als restaurants. A Egipte, la tipificació sovint s’inclou a la factura, però podeu afegir 5-10 per cent per sobre d’aquest.
  • A Israel i Jordània, el consell sol incloure-hi la factura.
  • El Canadà és similar als Estats Units, de manera que entre un 15 i un 20 per cent hi ha.
  • En alguns països sud-americans, com Xile, hi ha un 10% per cent de la factura.
  • A Mèxic, es prefereix el diners en efectiu, i la propina hauria de ser generalment del 10-15%.
  • A Austràlia, deixeu entre un 10 i un 15 per cent.
Divertiment en altres països
Eviteu fer volades a la majoria de les parts d’Àsia. Alguns països asiàtics poden inclinar-se la punta. Consulteu els costums locals i assegureu-vos que el rebot no es vegi com un insult.
  • La Xina no té cultura propina, tot i que podríeu deixar un consell en hotels i restaurants excel·lents per a estrangers.
  • Al Japó, el propietari pot ser insultat pel consell, considerant que no paga prou bé els servidors.
  • En alguns països asiàtics, però, està bé. A Tailàndia, deixeu uns 1 dòlars al cambrer.
Quant ha de suposar el "consell addicional" per a una factura de restaurant que inclogui una gratuïtat en els seus càrrecs?
Si a la factura s'afegeix una gratuïtat, no cal deixar consells addicionals. Si el servei era excepcional, podeu afegir un consell addicional que s'ajusti al vostre pressupost.
Està bé entregar la punta al cambrer?
Sí, ho és, perquè sembla educat i tenen l’oportunitat d’apreciar-vos realment. Deixar-lo a la taula pot provocar la roba de persones.
Si s’inclouen les gratificacions a la factura, quants suports addicionals hauríeu de proporcionar?
No heu de donar-ne més si s’inclouen gratuïtes a la factura. Tot i això, hi ha qui pujarà fins al 25-30% per obtenir un servei excel·lent. La majoria de gratuïtes són probablement del 15 al 18%. Demaneu l’import de la gratuïtat inclosa i afegiu-ne la diferència entre el percentatge i el que voleu donar.
Encara hem de proposar un 20% per les begudes cares en una festa de 4?
Sí. La majoria dels servidors agrupen alguns dels seus consells amb els cambrers que es feien les begudes. Molts restaurants també fan que els servidors incloguin al voltant del 4% de les seves vendes totals, per dividir-se entre els busters, els barmaners, els corredors d'aliments, etc. Les begudes s'inclouen a les vendes del servidor.
Si hi hagués una comunicació errònia inicial sobre el bolc, el client pot tornar i donar un consell addicional més endavant?
Sí, podeu tornar enrere l'endemà i donar la propina directament al registre davant, explicant el que havia passat. Torneu amb la quantitat adequada de consells, sobretot si heu tingut una bona experiència. El personal serà molt apreciat.
Si realment no teniu molts diners, però voleu deixar un consell (diguem-ne un 10%) en un menjar que costés 22 dòlars, està sent maleducat el consell? I si és així, hi ha alguna manera de fer saber al servidor que el servei era bo tot i que pot ser que el consell no ho suggerís?
La millor manera és obtenir una quantitat fixada que podeu permetre el pagament abans d’anar al restaurant. L’ideal seria que aconsegueixi aquest percentatge més del que s’esperava, i gasti el suficient que es pot permetre pagar la propina completa. Un 10% no es considera acceptable i se’n ressentirà per això, independentment de les bones intencions. Als restaurants nord-americans, els consells no són simplement un “bonus”: són els salaris reals dels cambrers. Els propietaris de restaurants paguen als empleats menys del salari mínim, ja que poden recuperar la resta de consells i els consells són molt els que confien els servidors per obtenir els seus ingressos. És un sistema desordenat, però no és culpa dels empleats.
Com puc augmentar els consells?
Per augmentar els consells com a cambrer, assegureu-vos de fer una consulta amb els vostres clients amb freqüència. Pot ser difícil si esteu ocupats, però informeu-los que esteu ocupats i podrien comprendre. A més, assegureu-vos que, per molt que tingueu un dia, encara mantingueu una bona i acollidora actitud.
Inclou els impostos en l'import total de la propina?
No, els impostos no són captació de l'Estat en cap cas relacionada amb els serveis. Ho exclouria del tot perquè no té res a veure amb el producte o servei prestat.
Un client va donar un consell del 10% a la factura, però després em va donar un cop de mà tancat amb una propina de 10,00 dòlars. Hauria de prendre'm personalment o posar-la a la caixa de consells per compartir-la?
Informeu-vos al vostre cap de com us ha donat el consell i deixeu que el vostre cap decidís. Pot ser que tingueu permís de mantenir-lo al damunt del que treieu de la caixa de consells, però pot ser que la política sigui altrament. No val la pena arriscar-se a la feina si incompliu les regles superiors a 10 dòlars.
Tothom en un grup ha de donar propina, o és només una persona?
Depèn del grup amb què estiguis, del grup en què serveix el restaurant i de qui rep el compte. Discutiu amb el grup si no esteu segurs.
El consell s'aplica per efectuar comandes també, així que assegureu-vos de deixar sempre un consell.
Els "flascons" es fan cada cop més habituals en petits llocs per emportar-se, (per exemple, cafè, bagel i gelats). Aquests empleats passen molt poc temps amb cada client, però normalment no reben un salari raonable per part de l’empresa. Agrair una petita quantitat en aquestes circumstàncies és molt d’agrair.
El govern dels Estats Units imposa servidors, cambrers i baristes segons el supòsit que van aportar un cert percentatge de les seves vendes per consells. Si mai no aconsellem cap servidor ni un barman als EUA, técnicament costa els diners del servidor.
l-groop.com © 2020