Com engreixir la sopa amb farina

Les sopes són una manera deliciosa i nutritiva de menjar carn i verdures. No us preocupeu si la vostra sopa és una mica fina; simplement utilitzeu una petita quantitat de farina o farina de blat de moro per espessir-la. En només 5 minuts, tindreu una sopa més gruixuda que estigui a punt per menjar.

Espessiment amb una pasta de farina

Espessiment amb una pasta de farina
Col·loqueu 1 tassa (250 ml) de sopa calenta en un bol petit. És important que la sopa estigui calenta, ja que això ajudarà a dissoldre la farina. Introduïu amb cura una tassa tèrmica a l’olla de la sopa i traslladeu-la a un bol petit. [1]
  • Sempre amb compte quan cuineu amb ingredients calents.
  • Eviteu utilitzar tasses de mesura de plàstic prim amb sopa calenta ja que el plàstic li filtrarà toxines. Al seu lloc, utilitzeu metall o plàstic gruixut.
Espessiment amb una pasta de farina
Barregeu 1 cullerada (8 grams) de farina al bol petit de la sopa. Aquesta barreja ajudarà a espessir la sopa. Remeneu la farina i la sopa amb una forquilla fins que quedin ben combinades. Si la barreja es fa massa espessa per agitar, afegiu-hi unes gotes d’aigua. [2]
  • Si la farina hi té molts grumolls, fila-la abans d’afegir-la al bol de sopa.
  • La farina blanca de tot tipus funciona millor per espessir la sopa en contraposició a la farina integral.
  • Si heu fet una olla gran de sopa, afegiu-hi 2 cullerades (16 grams) de farina.
Espessiment amb una pasta de farina
Incorporeu la barreja de farina i sopa al pot de la sopa. Agiteu el pot gran de la sopa amb una cullera de fusta i mentre barregeu, aboqueu lentament la barreja de farina i sopa al mig de la sopa. Això ajudarà a distribuir uniformement la barreja a través de la sopa i evitarà que es formin grumolls. [3]
  • Continuar remenant la sopa fins que s’espesseixi. Normalment triguen 3-5 minuts.
  • Si poseu trossos de farina a la sopa, utilitzeu una forquilla per trencar-los.
Espessiment amb una pasta de farina
Deixeu coure la sopa a foc lent durant 5 minuts. Això ajudarà a eliminar el sabor de la farina de la sopa. Deixeu la sopa a foc lent o mig. Si encara podeu tastar la farina al cap de 5 minuts, deixeu que la sopa faci a foc lent uns 5 minuts més.
  • Si cuineu la sopa en una cuina lenta, deixeu-la coure durant 30 minuts.
Espessiment amb una pasta de farina
Afegiu farina addicional si la sopa encara no és prou gruixuda. Barregeu una cullerada addicional (8 grams) de farina en 1 tassa (250 ml) de sopa i afegiu-la a la sopa de l'olla. Incorporeu la barreja a la sopa i espereu que s’espesseixi encara més. [4]
  • Continua repetint aquest procés fins que estigui satisfet amb la consistència de la sopa.

Utilitzant farina de blat de moro

Utilitzant farina de blat de moro
Calculeu quantes tasses (ml) de líquid hi ha a la vostra sopa. Això us ajudarà a decidir quanta farina de blat de moro afegiu. Mireu la recepta per saber quantes tasses de líquid s’han afegit. No oblideu incloure ingredients com el tomàquet que es descompon a l'aigua. No us estimeu per obtenir la mesura exacta; una estimació va bé. [5]
  • Si no heu utilitzat cap recepta per elaborar la sopa, intenteu endevinar quina quantitat de líquid hi ha a la sopa fent servir la mida del vostre pot com a guia. Per exemple, si el pot de 4 litres (135 unces) està mig ple, podríeu estimar que hi ha 2 litres (67,5 unces) de líquid.
Utilitzant farina de blat de moro
Barregeu 1 cullerada (25 grams) de farina de blat de moro (midó de blat de moro) amb 1 cullerada (15 ml) d'aigua en un bol per cada tassa (250 ml) de líquid. Aboqueu l’aigua en un bol petit i afegiu-hi la farina de blat de moro. Utilitzeu una forquilla o un batut per barrejar l’aigua i la farina de blat de moro fins que estiguin ben combinats. [6]
  • Per exemple, si teniu 2 tasses (500 ml) de líquid a la vostra sopa, barregeu 2 cullerades (50 grams) amb 2 cullerades (30 ml) d'aigua.
  • Compreu farina de blat de moro del passadís de forn d’una botiga de queviures. En alguns països, s'anomena "midó de blat de moro" en lloc de farina de blat de moro.
Utilitzant farina de blat de moro
Incorporeu l’aigua i la farina de blat de moro a la sopa i espereu que s’espesseixi. Aboqueu acuradament l’aigua i la barreja de farina de blat de moro a la sopa per evitar que es torci. Utilitzeu una cullera de fusta per barrejar-la completament a través de la sopa. Deixeu la sopa a foc mitjà i espereu que comenci a bombolar. [7]
  • Si la sopa s’enganxa al fons de l’olla, baixa la temperatura.
  • Si cuineu la sopa en una cuina lenta, deixeu que s’espesseixi durant 30 minuts.
Utilitzant farina de blat de moro
Coure la sopa durant 2 minuts més quan comenci a bombollar. Això garantirà que la farina de blat de moro estigui completament cuita. Teniu l’objectiu de que la sopa faci una mica de foc lleugerament que no faci bullir vigorosament. Remeneu la sopa mentre tinguis bombolles per evitar que s’enganxi. [8]
  • Si la sopa encara és massa rossa, proveu d’afegir més farina i aigua de blat de moro fins que el sopar arribi al nivell desitjat d’espessor. Afegiu quantitats petites alhora per anar espessint-les gradualment.
l-groop.com © 2020