Com descongelar Turquia

Quan voleu descongelar el gall dindi, hi ha 3 mètodes segurs per fer-ho per evitar el creixement de bacteris nocius. Trieu qualsevol mètode que us sigui més fàcil, segons el temps que heu de deixar descongelar el gall d’indi i quan tingueu previst cuinar-lo. Recordeu també que està bé cuinar el gall dindi mòlt directament des del congelador, si teniu temps.

Deixant descongelar Turquia a la nevera

Deixant descongelar Turquia a la nevera
Introduïu el gall dindi congelat a la nevera dins del seu envàs o un plat antilliscant. Assegureu-vos que el gall dindi es troba en un envàs segellat perquè no es filtri a mesura que es desglaça. Poseu el gall dindi mòlt, dins del seu envàs, en un plat o una bossa de plàstic per si es filtra. [1]
  • Poseu el gall dindi mòlt a una prestatgeria o a un calaix de la nevera fora de menjar obert, com ara fruites i verdures, per si de cas hi ha fuites.
  • Mai descongelar el gall dindi congelat al taulell perquè els bacteris poden desenvolupar-se a les parts exteriors de la carn que s’escalfen primer.
Deixant descongelar Turquia a la nevera
Deixeu el gall dindi mòlt a la nevera fins a un dia fins que es descongeli. El temps que el gall dindi es descongela variarà segons la temperatura de la vostra nevera. Fins i tot es descongelaran 1 kg (0,45 kg) de gall dindi que trigaran a desfer-se entre 12 i 24 hores. [2]
  • La part posterior i inferior de la nevera són generalment les més fredes. L’aire fred s’enfonsa al fons i l’aire càlid s’enfonsa a la part frontal de la nevera cada cop que obre la porta.
Deixant descongelar Turquia a la nevera
Cuineu el gall dindi en un termini de 1-2 dies després de desglaçar-se. El gall dindi es mantindrà bé fins a dos dies després que es descongeli. Refreeu-lo en aquest termini si no ho podreu coure tot. [3]
  • Si no voleu esperar fins que es descongeli el gall d’indi fins a tot moment, tingueu en compte que és perfectament segur cuinar-lo mentre estigui tot o parcialment congelat. Només es necessitarà un 50% més de cocció d’aquesta manera que el gall dindi mullat.
  • També podeu acabar de descongelar el gall d’indi en un plat d’aigua freda o al microones.
  • Tingueu en compte que la carn començarà a perdre qualitat, més es descongelarà i es congelarà. Això es deu a la pèrdua d’humitat cada cop que es descongela.

Descongelació de la terra turca al microones

Descongelació de la terra turca al microones
Poseu el gall dindi mòlt en un plat o un plat segur per a microones. Treure el gall dindi del seu envàs i col·locar-lo en un plat o plat. Assegureu-vos que la placa o plat tingui almenys una superfície d’entre 2,5 cm (1 polzada) entre el gall dindi i els laterals, de manera que els sucs no es vessin per les vores. [4]
  • No introduïu el gall dindi al microones en els envasos regulars perquè es pot fondre o incendiar.
Descongelació de la terra turca al microones
Descongelar el gall dindi al 50% de potència durant 2 minuts per 1 lb (0,45 kg). Poseu el gall dindi mòlt al microones i configureu la potència al 50% o utilitzeu la funció de descongelació. Seguiu-lo descongelant per increments d’1 minut si encara no es descongela després del temps de cocció inicial. [5]
  • Gireu la carn al microones després dels primers 2 minuts si necessiteu descongelar-la més temps. Això ajudarà a descongelar-se de manera uniforme ja que els microones tenen algunes taques que fan més calor que altres.
Descongelació de la terra turca al microones
Cuineu el gall dindi immediatament després que es descongeli. Cal que cuineu el gall dindi ràpidament després de descongelar-lo al microones per evitar deixar créixer els bacteris. Refrigereu o congeleu les sobres un cop cuit el gall d’indi. [6]
  • És probable que part del gall dindi es comenci a cuinar mentre es desfà al microones, raó per la qual és més fàcil que els bacteris creixin del gall dindi d’aquesta manera.
  • Si el gall dindi ja està parcialment descongelat, comenceu amb 1 minut per 1 lb (0,45 kg) en lloc de 2 minuts.

Desgelant Turquia amb aigua freda

Desgelant Turquia amb aigua freda
Col·loqueu el gall dindi en una bossa de plàstic segellada. Traieu el gall d’indi del seu empaquetament de la botiga i poseu-lo en una bossa de plàstic amb un segell de cremallera o una altra bossa de plàstic hermètica. Assegureu-vos que la carn estigui completament segellada dins de la bossa per evitar que hi entrin bacteris i aigua. [7]
  • Aquest mètode de descongelació és molt més ràpid que no pas deixar que es descongeli el gall d’indi a la nevera, però requereix que es presti més atenció durant el procés.
  • Descongelar el gall dindi en aigua freda el descongelarà de manera més uniforme que en un microones perquè la temperatura és fins i tot al voltant.
Desgelant Turquia amb aigua freda
Poseu la bossa amb el gall dindi en un recipient o recipient gran i ompliu-la amb aigua freda. Assegureu-vos que el bol o l'envàs és prou gran com per submergir completament la bossa amb el gall dindi. Ompliu-lo gairebé a la part superior amb aigua freda i poseu-lo al lavabo o al taulell. [8]
  • No utilitzeu mai aigua calenta per descongelar el gall dindi, perquè augmentarà molt la probabilitat de bacteris perillosos.
Desgelant Turquia amb aigua freda
Deixeu el gall d’indi almenys 1 hora i canvieu l’aigua cada 30 minuts. Es necessitarà una descongelació aproximadament una hora per cada 0,45 kg de 1 gallet de gall dindi mòlt. Canvieu l’aigua cada mitja hora per assegurar-vos que es manté fred i reduir el risc de creixement de bacteris. [9]
  • Configureu una alarma al telèfon o un rellotge que us recordi que reviseu el gall dindi i canvieu l aigua.
  • Si el gall dindi ja està parcialment descongelat, només pot trigar 30 minuts en acabar-lo de descongelar en aigua freda.
Desgelant Turquia amb aigua freda
Cuinem el gall d’indi tan aviat com s’hagi descongelat completament. Haureu de cuinar el gall dindi immediatament per evitar el potencial creixement de bacteris. Introduïu els sobrats cuits a la nevera o al congelador. [10]
  • Recordeu que està bé cuinar el gall d’indi encara que no s’hagi descongelat completament. Les peces congelades només triguen una mica més a coure, però podeu fer-ho si no voleu esperar que es descongeli tot el camí.
  • Si el gall d’indi no es descongela prou ràpid a l’aigua, podeu acabar de descongelar-lo al microones.
Quant de temps de vida útil té el gall dindi després de descongelar-se?
Com qualsevol carn, descongeleu-la a la nevera per sota de 40 ° F. Hauria de tenir una durada de 2 a 3 dies després de la data de venda. Si vau escriure la data que el vau posar al congelador, ja sabeu exactament quant de temps podeu conservar-lo. Exemple: l’heu congelat 3 dies abans de la venda per data. Podeu conservar-lo de 5 a 6 dies a la nevera. Si no, no ho deixeu reposar més de 2 - 3, màxim.
Quant triga a descongelar 1,25 lliures de gall d’indi al microones?
La millor manera és planejar-lo endavant i descongelar-lo a la nevera el dia anterior. Podeu submergir el gall dindi, en la seva bossa, canviant l’aigua cada 30 minuts. Tindrà uns 30 minuts per lliura. Més ràpid que la nevera, però requereix més del seu temps. Mantenir-la sota aigua corrent reduirà el temps per descongelar-se, però malgastarà molta aigua. No és bo, sobretot si esteu en una zona seca. La carn no s’ha de descongelar realment al microones, però si no en teniu cap opció, la podeu fer servir; consulteu el manual del vostre propietari per obtenir els minuts per lliura i nivell de potència i cuinar-lo immediatament després.
No descongeleu mai el gall dindi al taulell ni amb aigua calenta. Cuineu-lo sempre després de descongelar-lo, tret que el descongeleu a la nevera.
l-groop.com © 2020