Com saber si els seus ous són frescos

Els ous són un deliciós ingredient que es pot utilitzar en diversos plats. Abans de cuinar ous, és important saber si són frescos o no. Els ous podrits poden provocar intoxicacions alimentàries. Per provar la frescor dels ous, podeu utilitzar el test o l’olor del flotador i examinar un ou esquerdat. Si l'ou és fresc, podeu fer-lo servir com vulgueu. Si trobeu que l’ou està podrit, heu de llençar-lo.

Utilitzant el Test Float

Utilitzant el Test Float
Ompliu un got o bol gran amb aigua a temperatura ambient. El bol o el got ha de ser prou gran perquè pugui aguantar tot l’ou. Ompliu el recipient fins a 3/4 de la forma, o prou perquè se submergeixi l'ou sencer un cop el poseu al contenidor. [1]
  • Si no teniu un bol o un got prou gran, podeu utilitzar una galleda o qualsevol recipient prou gran per aguantar l’ou.
Utilitzant el Test Float
Poseu l’ou a l’aigua. Baixeu amb cura l’ou a l’aigua de manera que no s’esquerdi si xoca contra la part inferior del recipient. Si està provant més d’un ou, prova cada ou individualment per determinar quins són bons i quins són podrits. [2]
Utilitzant el Test Float
Menja l’ou si s’enfonsa al fons del bol. Si l’ou s’enfonsa al fons, encara és fresc i es pot utilitzar per a qualsevol tipus de cuina que tingueu en compte. Si l'ou s'enfonsa, però es troba dret a la part inferior del recipient, l'ou encara és fresc, però s'ha de menjar o bullir-lo al més aviat possible, ja que està a prop de la seva caducitat. [3]
Utilitzant el Test Float
Llança l’ou si flota. Si l’ou flota, vol dir que l’aire queda atrapat dins de l’ou i es podreix. Menjar ous podrits pot comportar intoxicació alimentària i s’ha d’evitar. [4]
  • Podeu compostar l’ou o bolcar-lo a l’interior de l’ou a l’eliminació de les escombraries.
  • No poseu closques d'ou a la deixalleria.

Provar altres tècniques

Provar altres tècniques
Llegiu la data de venda al cartró. Els ous solen durar fins a tres setmanes si es conserven a la nevera. La venda per data al cartró sol ser una bona indicació de si els ous encara són frescos. [5]
  • Tots els ous crus han de mantenir-se a una temperatura de 40 ° F (4 ° C) o menys.
  • La data de venda no us dirà si els ous estan podrits, però us donarà una idea de l’edat que tenen els ous.
Provar altres tècniques
Craqueu l’ou obert i examineu-lo. Si trossegeu l’ou obert i surt un ovo blanc, hi ha molt bones possibilitats que es podreixi. Els ous frescos tindran blancs lletosos o clars i un groc brillant o taronja brillant. Si l’ou està podrit, els blancs seran prims i aquosos o poden semblar rosats i el rovell s’aplanarà. [6]
  • L’aparició de petites taques vermelles o marrons, conegudes com taques de sang, no significa que l’ou estigui podrit. Això és normal i significa que l'ou és molt probable.
Provar altres tècniques
Olor a l'ou amb una olor neutra. Els ous frescos no cuinats han de tenir una olor neutra i no han d’olorar a sulfúric ni agre. Si l'ou fa mal olor abans o després de trencar-lo, hi ha molta probabilitat que es podreixi. [7]
  • Els ous podrits solen fer mal olor fins i tot abans de trencar-los.
Provar altres tècniques
Agafeu l’ou al costat de l’orella i agiteu-lo. Si escolteu l’interior de l’ou que s’acosta, vol dir que l’ou està podrit. Si no podeu sentir o sentir que el contingut de l'ou es mou, vol dir que és fresc i que en podeu menjar. [8]
  • Aquest és un mètode menys precís que examinar o olorar l’ou. Si no esteu segurs, proveu també els altres mètodes.
Si els meus ous encara no han caducat, però provoquen una mala olor, són segurs per menjar?
Probablement no són segurs per menjar. Podríeu intentar rajar-ne una sobre un bol. Si el contingut fa olor de sofre, teniu un ou podrit a les mans.
Els ous lleugerament batuts es poden conservar fins a 2 dies a la nevera. [9]
Cuineu sempre carn i aus, inclosos els ous, a la temperatura adequada per evitar intoxicacions alimentàries. [10]
l-groop.com © 2020