Com saber si el pollastre és dolent

Menjar pollastre que ha sortit malament pot fer-te molt malalt, independentment de si està cru o cuit. Per saber si el pollastre cru ha sortit malament, comproveu si hi ha irregularitats del color, de l’olor i de la textura. Si el pollastre està congelat, busqueu cremades de gel i congeladors. Per saber si el pollastre cuit és dolent, comproveu l’olor, el color, el sabor i el motlle. Una altra cosa a tenir en compte és si el pollastre s’ha conservat correctament i durant quant temps.

Comprovar el pollastre cru

Comprovar el pollastre cru
Busqueu un canvi de color. Quan és fresc, el pollastre cru té un color rosat i carnós. A mesura que es comença a espatllar, el color s’esvaeix a gris. Si el color del pollastre comença a semblar més fosc, haureu d’utilitzar-lo poc abans que surti malament. Un cop sembli més gris que rosa, ja és massa tard.
  • Els colors crus del pollastre poden anar des del gris fins a tenir taques grogues que no són de pell. [1] X Font d’investigació
  • Si comenceu a cuinar pollastre dolç, pot continuar tenint un aspecte tènue i no es tornarà tan blanc. [2] X Font d’investigació
Comprovar el pollastre cru
Olora el pollastre. El pollastre cru que ha sortit malament té una pudor molt potent. Alguns ho descriuen com una olor "amarga", mentre que d'altres ho semblen amb l'olor d'amoníac. Si el pollastre ha començat a prendre una mala olor desagradable o forta, és millor descartar-lo. [3]
  • El pollastre pot començar a olorar malament quan es cuina, el millor és rebutjar-lo si comença a fer olor menys atractiu. [4] X Font d’investigació
Comprovar el pollastre cru
Sent el pollastre. És esvelt? La prova tàctil és una mica més difícil que la prova de color o olor perquè el pollastre té, naturalment, una sensació brillant i una mica fina. Si aquest llim es manté fins i tot després de rentar el pollastre sota l’aigua, però, hi ha una bona possibilitat que el pollastre s’hagi espatllat. Si el pollastre se sent inusualment enganxós, gairebé segur que ha sortit malament. [5]

Escrutar pollastre congelat

Escrutar pollastre congelat
Busqueu una crosta de gel. Si hi ha una capa gruixuda de gel al voltant del pollastre, ja no és bo. La crosta de gel serà espessa com si el gel del congelador no s'ha descongelat durant un temps. Si es fa correctament, un pollastre congelat ràpidament no tindrà una crosta gruixuda. Si el gel és blanc, es podria produir un problema amb la crema del congelador.
Escrutar pollastre congelat
Comproveu que es cremi el congelador. La crema al congelador sembla una erupció blanca o una marca del pollastre que no és grassa. És més aspre que la pell que l’envolta i s’eleva lleugerament. [6]
  • Tot i que no et farà mal, farà que el teu pollastre sigui menys agradable.
Escrutar pollastre congelat
Analitzar el color. Un pollastre congelat és més difícil de comprovar el color. Tindrà un color, similar al pollastre cru o cuit, un lleuger gris o groc groc. Si és més fosc que el gris, el pollastre pertany a la paperera. [7]

Investigant el pollastre cuit

Investigant el pollastre cuit
Olora el pollastre. La prova d’olor pot funcionar tant per al pollastre cuit com per al pollastre cru, però a vegades és més difícil distingir l’olor del pollastre dolent si les espècies i altres condiments masquen l’olor. [8]
  • Si el pollastre fa olor a ous podrits o sofre, és dolent.
Investigant el pollastre cuit
Comproveu si hi ha canvis de color, si és possible. De vegades, això no és possible si el pollastre ha estat arrebossat o si el color s'ha vist alterat per un esmalt o marinada. Si el pollastre blanc cuinat comença a semblar gris, ja no es pot menjar. [9]
Investigant el pollastre cuit
Busqueu motlle. El motlle és un dels signes més evidents de mal pollastre, en descomposició i mal de pollastre. Si ha començat a formar-se un fosc verd, o negre, o un creixement orgànic de qualsevol tipus sobre el pollastre, ha sortit molt dolent i s'ha de descartar immediatament. Fins i tot l’olor de pollastre aquest “fora” pot causar mal. [10]
Investigant el pollastre cuit
Tasteu el pollastre abans d’empassar-lo. Si no teniu dubtes sobre si el pollastre cuit segueix bé o no, però no voleu malgastar-lo si ho és, podeu prendre una picada amb cautela. En lloc de mastegar i empassar el pollastre immediatament, haureu de fer una pausa i analitzar detingudament el sabor. [11]
  • Si té el gust "desactivat" o sembla una mica agredolç, escudeix-lo i descarta la resta.

Revisant l'emmagatzematge del pollastre

Revisant l'emmagatzematge del pollastre
Consulteu la data de "venda per". Això sol no sempre és una bona indicació de si el pollastre cru encara és bo, ja que la data de "vendre per" només dicta en quin moment el pollastre ja no es pot vendre als consumidors. En lloc de confiar en la data de "vendre per", el millor és utilitzar-la com a manera de confirmar si el pollastre que sospita que ha passat malament és realment passat per davant. [12]
  • Si compreu un pollastre fresc i refrigerat en una botiga i el congeleu, pot passar fins a nou mesos fins aquesta data, sempre que hagi estat fresc en comprar-lo. [13] X Font d’investigació
Revisant l'emmagatzematge del pollastre
Comproveu fins a quin punt es guardava el pollastre. El pollastre cuit va malament més ràpidament si s’exposa a l’aire i és més probable que el pollastre emmagatzemat incorrectament.
  • El pollastre s’ha de guardar en recipients poc hermètics i hermètics o bosses de congelador resistents. [14] X Font d’investigació
  • També es podria embolicar fortament en paper d’alumini o embolcall de plàstic.
  • Exemple: Per mantenir-se segur per menjar, s’ha de tallar el pollastre sencer en porcions més petites i s’hauria d’eliminar qualsevol farcit abans de la refrigeració o congelació.
Revisant l'emmagatzematge del pollastre
Esbrineu on i durant quant temps es va guardar el pollastre. [15] També depèn de com haureu emmagatzemat el pollastre. Després que transcorrin aquests períodes de temps, hi ha una probabilitat més gran que el pollastre s’hagi passat malament.
  • A la nevera, el pollastre cru s'ha d'utilitzar en un o dos dies, mentre que el pollastre cuit es manté bé durant uns tres o quatre dies. [16] X Font d’investigació
  • Al congelador, el pollastre cuit pot romandre bo i segur per menjar fins a quatre mesos, mentre que el pollastre cru pot ser bo fins a un any. [17] X Font d’investigació
Està bé menjar pollastre que faci pudor, però no ha passat la data de caducitat?
La data de caducitat és una bona pauta, però no és cap garantia que el pollastre sigui bo per menjar. Si el teu pollastre fa pudor, és millor no menjar-lo, encara que no hagi arribat a la data de caducitat del paquet.
Com es pot saber si el pollastre mòlt ha anat malament?
El pollastre pot olorar amarg o ser prim al tacte. També podeu notar que té un color apagat o grisenc.
Què vol dir si el pollastre cru fa olor d’ous?
L’olor d’ous és el sofre, que pot ser alliberat per alguns tipus de bacteris. Si el vostre pollastre fa pudor i surt d’un paquet de plàstic normal embolicat amb aferranat, probablement el millor és no menjar-lo. D'altra banda, de vegades l'olor d'ou pot ser el resultat del procés d'embalatge de cryovac. Si el pollastre estava envasat amb criovac, deixeu-ho reposar uns minuts per veure si l’olor es dissipa. Si ho fa, és probable que el mengis si el cuines a fons.
Vaig cuinar quatre pits del mateix paquet. Tots tenien el mateix aspecte abans de cuinar. Un dels quatre va brillar i tenia una clara adherència a l'interior de la carn quan es va tallar. No va ser fins que em vaig posar a la boca que em vaig adonar que tenia una mica de gust. No em vaig emmalaltir. Què ha sigut això?
Allò era mal pollastre. Bona cosa ho heu notat i no en heu menjat gaire, o és possible que haguessis estat força malalt.
Si les baquetes de pollastre comencen a fer olor, però el color és bo després d’haver estat congelat i descongelat durant quatre o cinc dies a la nevera, es pot cuinar?
No.
Què passa si menges pollastre mimat
Existeix un risc molt alt de contreure intoxicació alimentària, cosa que és una experiència miserable.
Què puc fer si guanyo pollastre en un sorteig de carn i és dolent?
Llençar a les escombraries.
Vaig deixar el pollastre cru envasat al taulell una hora i 45 minuts. El paquet està segellat i encara fa fred. Està bé?
Sí. Hauria d’estar bé.
El color del meu pollastre és bo, però fa pudor. Està bé?
El pollastre no ha de tenir olor agre. Això indica que el pollastre s’ha espatllat.
Puc cuinar pollastre un dia passat la data de venda?
Sí, encara podeu utilitzar-lo. La data de venda només existeix per al venedor. Si teniu dubtes, seguiu els passos de l’article.
Si hi ha alguna pregunta si el pollastre és "prou gris" o "prou prim", ho és i hauríeu de tirar-lo.
Si estava congelat, descongelat i després congelat, llençar-lo. L’alimentació refrescada té el potencial de ser un punt de calor de bacteris.
Si el vostre pollastre s'ha descongelat al taulell, tireu-lo.
l-groop.com © 2020