Com ensenyar a cuinar com a adolescent

Com a adolescent, aprendre a cuinar és una habilitat vital tan important! Abans de saber-ho, estareu al vostre compte i haureu de poder preparar els vostres àpats. A més, cuinar també pot ser un hobby molt divertit i és una cosa que podreu seguir fent durant la resta de la vostra vida. Mitjançant l'aprenentatge d'habilitats bàsiques, com picar verdures i utilitzar una estufa, i afegir algunes receptes bàsiques al vostre repertori, podeu crear un fonament fort per al vostre futur culinari.

Receptes de lectura i compres de queviures

Receptes de lectura i compres de queviures
Apreneu a llegir una recepta. O bé, connecteu-vos en línia i agafeu un llibre de cuina i familiaritzeu-vos amb la forma de configurar una recepta. Generalment inclourà una breu descripció de la recepta, un desglossament de la preparació i temps de cocció, la quantitat de porcions que fa la recepta, una llista d’ingredients i instruccions pas a pas per fer la recepta. [1]
  • Atenció a la mida de la porció en qualsevol recepta. La majoria de les receptes fan entre 2-6 racions. Si només esteu cuinant per vosaltres mateixos, podríeu tallar les mesures d’ingredients per la meitat i encara teniu sobres.
  • Si hi ha llista d'ingredients que no reconeixeu, consulteu-la en línia.
  • Mireu el "temps de preparació" i el "temps total de cocció" en qualsevol recepta. Això us permetrà saber quant temps dedicareu a preparar els vostres ingredients i el temps que necessitareu per cuinar la recepta.
Receptes de lectura i compres de queviures
Fixeu-vos en les tècniques de cuina esmentades a la recepta. Si es menciona una tècnica que no reconeixeu, busqueu un vídeo en línia per veure una demostració. Algunes de les tècniques més habituals a les que trobareu són: blanquejar , bullint, caramel·litzant, [[Picar com un producte | picar ||, a la brasa , saltejar , condiment, al vapor i xiuxiuejant. [2]
  • També podeu trobar vídeos en línia per obtenir instruccions sobre com preparar millor moltes verdures.
Receptes de lectura i compres de queviures
Recopila una llista de compres Tria una recepta que t'agradaria provar i fer a tu mateix. Mireu la llista d’ingredients i comproveu la vostra nevera, el congelador i els armaris per veure què ja teniu per no comprar un excés d’aliments. Utilitzeu el telèfon o un tros de paper i anoteu el que heu de comprar per no oblidar res a la botiga. [3]
  • Ja es poden trobar a l’armari de casa molts ingredients bàsics, com ara vinagres, olis, farines, condiments i salses. Assegureu-vos de comprovar o preguntar al vostre progenitor si l’element ja és a la casa.
Receptes de lectura i compres de queviures
Visiteu la botiga de queviures per recollir els vostres ingredients. Si el vostre progenitor sol comprar les botigues de queviures, pregunta si hi podeu fer etiquetes: és realment important saber què hi ha a la botiga de queviures i com trobar ofertes. [4]
  • Per als ingredients frescos, enganxeu-vos al perímetre de la botiga de queviures. Aquí és on trobareu fruites, verdures, lactis, carns i productes alimentaris a granel, com fruits secs i grans.
Receptes de lectura i compres de queviures
Fixeu-vos en un pressupost a la botiga. Aquesta és una bona pràctica per a quan estigueu al vostre compte! Una part del benefici de cuinar per si mateix és que generalment és molt menys costós que menjar a un restaurant. Tingueu en compte que sovint podeu utilitzar ingredients per a una recepta per a menjars múltiples (com si estigueu comprant pollastre per fer una mica de fregida, probablement podeu deixar de banda uns quants trossos de pollastre per utilitzar per a un altre àpat més tard de la setmana). [5]
  • Quan esteu a la botiga, presteu atenció a les diferències de preus entre les diferents marques d'aliments. Per exemple, normalment es pot comprar una llauna de mongetes amb ingredients idèntics per obtenir menys diners d’una empresa no marca que d’una empresa de marca.
  • Aprendre a comprar botigues de queviures és important perquè és alguna cosa que probablement haureu de fer durant la resta de la vostra vida.

Dominar habilitats bàsiques de cuina

Dominar habilitats bàsiques de cuina
Utilitzeu gots i culleres per mesurar els ingredients. Si una recepta demana dues cullerades soperes (30 ml) d'alguna cosa, utilitzeu una cullera mesurant que no pas bolcar l'ull. També pot ser molt útil tenir una escala d’aliments, però molts cuiners de casa acaben bé sense un! [6]
  • Si no s'utilitza el contrari, si utilitzeu copes i culleres de mesurament, mantingueu el nivell amb la llanta del vas. Per a productes secs, podeu utilitzar la vora plana d’un ganivet de mantega per allisar-se a la part superior de la tassa de mesurar.
  • Per a ingredients mullats (líquids), utilitzeu una tassa de mesurament específica del líquid feta de vidre o plàstic. Poseu-lo al taulell perquè el fons sigui pla i mireu amb molta cura quant necessiteu.
Dominar habilitats bàsiques de cuina
Desenvolupa les teves habilitats de ganivets per preparar ingredients com un professional. Quan agafeu un ganivet, poseu el dit índex a la part exterior de la fulla i poseu els altres dits al voltant de la part superior del mànec. Quan escrigueu alguna cosa cap amunt, utilitzeu el mètode tip-fulcrum: deixeu la punta del vostre ganivet al seu lloc a la taula de tallar i moveu la mà cap amunt i avall mentre talleu i piqueu. [7]
  • Utilitzeu un ganivet de cuina multiusos per picar, tallar llesques i pràcticament qualsevol cosa que pugui necessitar a la cuina.
  • Utilitzeu un ganivet per pelar fruites i verdures.
  • Utilitzeu un ganivet per tallar els pans. Un ganivet de pa està serrat, cosa que significa que es tallarà per pans suaus sense aixafar-los.
  • Podeu consultar els tutorials en línia per veure el millor possible per desactivar determinats ingredients.
Dominar habilitats bàsiques de cuina
Familiaritzeu-vos amb la vostra placa de cuina. Primer, esbrineu si la vostra estufa utilitza gas o electricitat. Si és cuina de gas Engegueu un cremador prement en un pom fins que el gas encengui una flama. Si és elèctric, només gireu el botó a la configuració que necessiteu. Utilitzeu la placa de cuina per escalfar coses, com ara bullir aigua o fer sopes, i per cuinar coses en una paella o cassola. [8]
  • Quan les receptes demanen que el cremador es configuri com a "baix", "mitjà-baix", "alt" o altres variacions de calor, es refereixen als diferents nivells dels poms del cremador, que controlen el nivell de les flames ( o bé, quina calor calenta el cremador si feu servir una estufa elèctrica).
  • Després d’utilitzar la placa de cuina, comproveu sempre dos cops per assegurar-vos que heu apagat tots els cremadors.
Dominar habilitats bàsiques de cuina
Obteniu més informació sobre com es fa servir el forn i el broiler. Generalment, fareu servir el forn per coure o torrar coses, i fareu servir el broiler per a la planxa de les carns o per daurar la part superior d’un plat. Consulteu tots els botons de la vostra cuina per esbrinar com escalfar prèviament el forn, com encendre el broiler i com utilitzar el temporitzador de cuina. [9]
  • Al coure o torrar alguna cosa al forn, primer cal escalfar-lo abans de posar-ne la recepta. La majoria dels forns sonen diverses vegades una vegada precalentats.
  • La recepta que utilitzeu especificarà una temperatura i un temps de cocció, com "cuinar el pollastre a 204 ° C a 400 ° F" durant 50 minuts. "
Dominar habilitats bàsiques de cuina
Practiqueu un bon sanejament per mantenir-vos i els altres sans. Quan treballeu amb ingredients frescos, com les carns i les verdures, assegureu-vos de netejar-vos a fons. Rebutgeu els restes de menjar no utilitzats o afegiu-los a pila de compost . Utilitzeu un aerosol antibacterià per eixugar els mostradors i la part superior de la cuina i renteu els taulers o estris de tallar utilitzats en la preparació dels aliments. [10]
  • Renteu-vos sempre les mans després de manipular carns crues, com el pollastre, el porc i la vedella. No obriu els armaris ni agafeu una espàtula abans de rentar-vos les mans amb aigua i sabó.

Triar les receptes

Triar les receptes
Trieu algunes receptes per dominar per començar a construir les vostres habilitats de cuina. Penseu en quins tipus d'aliments t'agrada menjar i cerqueu diverses receptes diferents. Si us agrada el menjar asiàtic, podríeu fer una mica de carn. Si t’encanten els plats italians, prova de dominar un plat de pasta. [11]
  • Alguns elements bàsics útils per saber fer i que poden ser el fonament de moltes receptes diferents són: ous, arròs, pasta, tacs, entrepans, amanides, sopes bàsiques i pollastre.
Triar les receptes
Apreneu a fer ous per a una fundació d’esmorzar versàtil. Busqueu vídeos en línia i llegiu receptes per obtenir consells sobre com fer ous fantàstics. Intenta la teva mà ous remenats , sobre ous fàcils , truites , i ous durs . [12]
  • Amb el temps, podeu afegir verdures, formatge, carns, patates i altres costats juntament amb els ous.
  • Si no us agrada o no podeu menjar ous, proveu de dominar un altre disc d’esmorzar, com ara farina de civada o creps.
Triar les receptes
Experimenta amb diferents creacions entrepans per a la varietat de l'hora de dinar. Podeu fer entrepans calents o freds. Podeu utilitzar qualsevol barreja de carns, formatges, verdures i pastes. Fins i tot podeu fer un entrepà sense fer servir pa embolicant els vostres ingredients en una fulla d’enciam romà. Feu servir el fonament d’un entrepà per explorar diferents combinacions de sabors, com els bolets terrosos i el formatge suís lleugerament amarg. [13]
  • Els entrepans poden semblar senzills, però hi ha moltes maneres diferents de preparar-se. Podeu fer a la brasa un entrepà o coure-ho al forn. Fins i tot podeu utilitzar una premsa panini o una planxa de sobretaula.
Triar les receptes
Combina proteïnes, grans i verdures per a un sopar ben arrodonit. Dominar com preparar una proteïna, com pollastre o tofu , és un bloc constructiu per a tones d’altres receptes. Arròs , pasta , i mongetes tot és un acompanyament barat i versàtil. Torrat o saltejat les verdures ajuden a arrodonir el menjar. [14]
  • Eviteu comprar els costats preparats i, en canvi, apreneu a fer els vostres plats des de zero (o tan a prop com es pugui). Els pocs minuts són excel·lents, però el fet de preparar el seu propi fogó et converteix en un millor cuiner.
Triar les receptes
Prepareu berenars saludables en lloc de comprar aliments processats. Fins i tot trossejar fruites o verdures o fer-ne un simple amanida de tonyina et donarà l’oportunitat de practicar les teves habilitats culinàries. O bé, penseu en el vostre refrigeri elaborat preferit i cerqueu una recepta de com podeu fer-la vosaltres mateixos com a casa. [15]
  • També estalviarà diners amb aliments sencers per fer berenars en comptes de comprar aliments preparats, cosa que t'ajudarà a pressupostar millor quan no estiguis al teu compte.
Proveu a fer una classe d’economia domèstica a l’escola o visiteu el centre de la comunitat local per veure si ofereixen alguna classe de cuina.
Cuina per a la teva família! Oferta per sopar a tothom un cop per setmana per tenir més pràctiques de cuina a casa.
Si utilitzeu la cuina, assegureu-vos que comproveu que heu apagat els cremadors o el forn un cop acabades la cuina.
Quan cuineu carn, utilitzeu una termòmetre de carn per assegurar que la temperatura interna estigui a un nivell segur.
l-groop.com © 2020