Com endolcir els aliments amb la mel

La mel és un dels molts edulcorants naturals que podeu utilitzar en lloc de sucre. Si intenteu reduir la ingesta de sucre, hi ha moltes maneres d’utilitzar la mel com a alternativa de sucre o per endolcir els aliments en general. La mel crua pot degotar-se d’una varietat d’aliments, com els cereals i la fruita. També podeu substituir el sucre per la mel per receptes amb alguns retocs. Es poden elaborar salses i salses salades amb mel, com la salsa barbacoa i la mostassa de mel.

Utilitzant la mel com a edulcorant

Utilitzant la mel com a edulcorant
Pica la mel a la fruita. Per obtenir un refrigeri dolç, proveu de degotar una mica de mel per fruites. Això donarà a la teva fruita un sabor lleugerament més dolç. Les llesques de poma amb mel, per exemple, poden ser un bon plat. [1]
  • Si normalment mengeu postres, intenteu substituir el vostre postre per mel i fruita. Això satisfarà la seva dolça dent de forma saludable.
  • Assegureu-vos que només utilitzeu una mica de mel. Com que la fruita ja és dolça, una mica recorre. Feu que la vostra fruita estigui recoberta de petites gotes de mel en lloc de colar-la.
Utilitzant la mel com a edulcorant
Utilitzeu la mel com a esmalt per a la cuina del forn. Si voleu fer un gelat o gelat per alguna cosa com magdalenes o pastissos, eviteu fer servir glaços elaborats amb sucre en pols. En lloc d'això, escorreu una mica de mel per sobre de la vostra cuina i després repartiu-la. Això disminuirà la quantitat que necessiteu, ja que la mel pura és més dolça que els esmalts a base de sucre i reduirà la quantitat de sucre de canya que utilitza una recepta. [2]
  • Això funciona millor si apliqueu el vidre tan aviat com traieu un article del forn.
Utilitzant la mel com a edulcorant
Afegiu la mel a les torrades o cereals. Si acostumeu a fer berenars ensucrats al matí, feu servir mel al vostre esmorzar. La mel pot afegir dolçor als aliments bàsics d’esmorzar, minimitzant la necessitat de menjar àpats ensucrats a l’esmorzar. [3]
  • Si, per exemple, normalment heu de torrar amb canyella i sucre, utilitzeu mel per contra.
  • També podeu esborrar una petita quantitat de mel sobre tipus de cereals baixos en sucre i sans.
  • Si ets menjador de civada, utilitza mel en lloc de sucre moreno per endolcir la farina de civada.
Utilitzant la mel com a edulcorant
Endolcir el cafè o el te amb la mel. Si no us agrada el cafè negre o el te, pot ajudar-vos una mica de mel. Haureu d’esperar fins que el vostre cafè o te estigui prou fresc per beure abans d’afegir-hi la mel. [4]
  • Recordeu, la mel és molt dolça. Només calen algunes gotes.

Substitució amb Honey

Substitució amb Honey
Substituïu el suc per la mel per un batut. Si gaudeix d’un batut saludable ric en fruites i verdures, no l’endolceix amb begudes ensucrades. En comptes d’afegir-hi mitja tassa de suc de taronja, per exemple, traieu-ne aigua i afegiu-hi una mica de mel. Això hauria de donar lloc a un batut de sabor dolç i saludable sense afegir calories i sucre. [5]
Substitució amb Honey
Utilitzeu menys mel que el sucre. Si canvieu mel per sucre en una recepta de cocció, haureu de reduir la quantitat de mel. La mel és més dolça que el sucre i, en substituir la meitat de tassa de sucre per mitja tassa de mel, es produirà un bon sabor al forn massa dolç. [6]
  • En general, per a cada tassa de sucre, utilitzeu d’1 / 2 a 2/3 d’una tassa de mel.
  • Feu servir el vostre millor judici quan afegiu mel. Si els vostres bons cuits tenen un bon gust suau després d’afegir mitja tassa, per exemple, afegiu una mica més fins obtenir el sabor que vulgueu.
Substitució amb Honey
Reduïu també els líquids de la cuina al forn. La mel és un líquid, de manera que afectarà les proporcions dels vostres productes al forn. Els líquids, com olis i llets, s’han de reduir per deixar lloc a la mel. En general, resteu una quarta tassa d’altres líquids per cada tassa de mel que utilitzeu. [7]
Substitució amb Honey
Afegiu bicarbonat quan s’utilitza mel. Fins i tot si la recepta no ho demana, és necessària la cocció de soda si substituïu la mel per al forn. La mel és àcida. La cocció de soda ajudarà a contrarestar l’efecte àcid, permetent que els seus productes al forn puguin augmentar correctament. [8]
Substitució amb Honey
Baixeu la temperatura del forn. La mel es caramel·litza i crema més ràpid que el sucre de taula. Baixeu la temperatura del vostre forn quan cuineu amb mel per evitar que es cremin els productes al forn. Quan es cuina amb mel, redueix la temperatura regular de cocció de 25 graus. [9]

Elaboració de gotes i salses

Elaboració de gotes i salses
Feu salsa de mostassa de mel. Per a un ús més salat de mel, podeu endolcir lleugerament mostassa regularment amb mel. Una salsa de mostassa de mel pot afegir una mica de dolçor a coses com els entrepans, les hamburgueses i els gossos calents. [10]
  • Es pot barrejar una quarta tassa de mostassa, una cullerada de mel i una culleradeta de maionesa per fer una mostassa de mel bàsica.
Elaboració de gotes i salses
Utilitzeu mantega de mel batuda. Per fer una estesa dolça per torrar al matí, feu una simple untada de mantega de mel. Simplement, utilitzeu una batedora electrònica per batre un pal de mantega amb tres a quatre cullerades de mel. [11]
  • Si voleu reduir la ingesta de sucre en general, apagueu una quantitat menor de diners.
Elaboració de gotes i salses
Feu una immersió de cacauet amb mel. Una banyera de cacauet semi-dolça es pot utilitzar com a salsa per a la verdura. Mantega de cacauet prim amb una petita quantitat d'aigua calenta per començar. [12]
  • Barregeu una mica de mel per donar a la salsa la picada dolça.
  • A partir d’aquí, afegiu sabors com la salsa calenta, l’all, la salsa de soja, els flocs de pebre vermell i la salsa de chili asiàtic fins a obtenir el gust desitjat.
Elaboració de gotes i salses
Utilitzeu mel a la salsa barbacoa. La salsa de barbacoa és una excel·lent salsa semi-dolça que podeu fer amb una mica de mel. Tot el que heu de fer és barrejar un quart de tassa de mel amb una petita llauna de pasta de tomàquet. [13]
  • A continuació, podeu afegir unes culleradetes de mostassa en pols.
  • Barregeu amb la salsa Worcestershire fins assolir el gust desitjat.
Utilitzeu mel amb moderació. La mel no és necessàriament més saludable per a vosaltres que el sucre o altres edulcorants. La mel continua sent un sucre senzill, i pot afectar la seva salut en grans quantitats, sobretot si teniu una malaltia com la diabetis. [14]
Guardeu la mel lluny del foc. Això mantindrà els seus enzims naturals en tacte. [15]
l-groop.com © 2020