Com substituir Mayo

La maionesa és un ingredient habitual en moltes receptes, però no és molt saludable. És bo que probablement ja tingueu a mà un substitut domèstic més saludable, com ara el formatge cottage, l’hummus o l’oli d’oliva. Per a aquelles persones amb una paleta més aventurera, proveu una substitució més interessant, com ara pesto, alvocat o mostassa.

Utilitzant ingredients comuns de cuina

Utilitzant ingredients comuns de cuina
Canvieu mayo pel formatge cottage. El formatge cottage té un sabor salat i cremós, similar al de mayo. El formatge cottage és baix en calories i proteïna i no té colesterol. Funciona especialment bé a tonyina o amanida de pasta receptes. [1]
  • Fer un bany saludable barrejant pebrots vermells, herbes fresques, suc de llimona i formatge cottage. Ajusteu les proporcions de cada ingredient segons el vostre gust. [2] X Font d’investigació
Utilitzant ingredients comuns de cuina
Substituïu mayo per hummus. L’hummus es pot estendre als entrepans al lloc de l’alcalde. També es pot barrejar en receptes d’amanides fredes, com amanida d'ou , com a reemplaçament d'alcalde. L’hummus té menys calories, més fibra i més proteïnes que el mayo.
  • Afegiu-hi unes quantes olives i tàperes a un entrepà d’amanida de tonyina fet amb hummus en lloc de mayo per crear una delícia mediterrània. [3] X Font d’investigació
Utilitzant ingredients comuns de cuina
Utilitzeu oli d’oliva al lloc de l’alcalde. Una fina raig d'oli d'oliva revestirà els aliments amb una textura suau similar a mayo. L’oli d’oliva és un útil substitut d’alberg esclaus i amanides. Eviteu l'ús d'aquest substitut, ja que pot ser una mica calorós. [4]
Utilitzant ingredients comuns de cuina
Substitueix el iogurt grec per maig. El iogurt grec està carregat de proteïna i calci, mentre que és relativament lleuger en calories. La seva cremositat i delicadesa el converteixen en un substitut versàtil. El iogurt s’estén fàcilment als entrepans, però també es pot barrejar en amanides i plats de pasta. [5]
  • Podeu aportar un sabor salat al iogurt condimentant-lo amb herbes i espècies. Els apòsits dolços es poden imitar afegint mel al iogurt.
Utilitzant ingredients comuns de cuina
Feu servir ous cuits o bullits en lloc de mayo. Els ous de conill poden emprar-se com a escampat d'entrepans o com a salsa per a amanides fredes. També podeu utilitzar llesques ous durs . No tindran la mateixa qualitat cremosa que la de maia, però la suavitat de l'ou serà similar a la de maça.
  • Els ous són rics en vitamines, minerals i proteïnes, a diferència de mayo. [6] X Font d’investigació

Intentacions de substitucions interessants

Intentacions de substitucions interessants
Intercanvia pesto per mayo. El pesto està carregat de vitamines, minerals i antioxidants. Podeu fer pesto a casa o compra’l a la botiga. Afegiu-lo als entrepans com a untador, a les amanides com a apòsit i als plats de pasta com a salsa. [7]
  • Substituïu la mayo que s'utilitza habitualment en l'amanida de patates per pesto per tenir un plat més comú interessant i saludable. [8] X Font d’investigació
Intentacions de substitucions interessants
Utilitzeu el puré d'alvocat com a substitut de l'alcalde. Pela i pit el vostre alvocat i, a continuació, remeneu-ho en un bol barrejant amb una forquilla. Quan arribi a la consistència de la pasta, afegiu una mica de sal, pebre i suc de llima al gust. Després d'això, ja està a punt per repartir-se sobre un entrepà, barrejat amb una amanida o més. [9]
  • El puré d'alvocat és un gran substitut de l'alcohol que podeu utilitzar per elaborar una versió més saludable de l'amanida d'ou.
  • No dubteu en afegir-vos al puré d’alvocat. Pot ser que tingui un gust encara millor amb alguns pebrots i ceba picats. [10] X Font d’investigació
Intentacions de substitucions interessants
Subratlleu la cremositat canviant mayo amb mantega d'ametlla. Aneu amb compte en subxarxar la mantega d’ametlles. Té aproximadament el mateix nombre de calories, però la mantega d’ametlles també és rica en proteïnes, vitamina E i fibra. Quan una recepta només sol·liciti una mica de mayo, proveu-ne la mantega d'ametlla. [11]
Intentacions de substitucions interessants
Sub mustarda per mayo. Exceptuant la mostassa de mel, aquest condiment és una alternativa molt baixa en calories. A més, hi ha moltes varietats de mostassa que podeu utilitzar per mantenir el seu sabor fresc i dinàmic.
  • La mostassa i una mica de formatge cottage, per exemple, podrien donar lloc a una interessant salsa per a una recepta d'amanida freda o una escudella. [12] X Font d’investigació
  • La mostassa acostuma a estar una mica al costat elevat pel que fa al sodi. Tingueu-ho en compte si feu una dieta restringida al sodi. [13] X Font d’investigació
Intentacions de substitucions interessants
Proveu una mayo basada en soja. La marca més comuna, Nayonaise, té la meitat de calories com a mayo regular i és rica en vitamina B13 i àcids grassos omega-3. La consistència i el sabor de la maça a base de soja és igual a la de mayo normal, així que no dubteu a utilitzar aquests productes exactament com faríeu normalment. [14]
l-groop.com © 2020