Com colar el suc

Els espremedors solen eliminar la polpa i les fibres vegetals automàticament, però les batedores o els premsadors no ho faran. Tot i que no us calgui per colar el suc, hi ha algunes maneres fàcils d’intentar desfer-vos de la polpa. La majoria de vegades, podeu abocar el suc a través d’un colador de malla per desfer-se de la majoria de la polpa. Si encara teniu fibres vegetals o de fruita en el seu suc, proveu d’abocar-lo a través d’un pastís per desfer-se dels trossos més petits. En acabar, refrigereu o gaudiu del vostre suc.

Abocar el suc a través d'un colador

Abocar el suc a través d'un colador
Col·loqueu un colador de malla fina al damunt d'un càntir o bol. Eviteu utilitzar coladors o coladors que tinguin grans llacunes, ja que deixaran passar més polpa o fibres. Poseu un bol o una graderia grans sobre una superfície de treball robust. Agafeu el colador i poseu-lo al damunt d’un bol o càntir amb els costats alts perquè el suc no goteixi pels costats. [1]
  • Podeu comprar coladors de malla fina en botigues de subministraments de cuina o restaurants.
  • Si el colador no s’ajusta per sobre del càntir sense penjar-ne els laterals, poseu-ne un embut al damunt del càntir abans de posar-hi el bol.
Abocar el suc a través d'un colador
Aboqueu el suc pel colador. Guardeu el suc que voleu colar en un càntir o un got perquè sigui més fàcil d'abocar. Transferiu lentament el suc al colador, vigilant que no flueixi pels costats. Deixeu escórrer el líquid completament pel colador abans d’abocar-lo més pel colador. Continuar afegint suc fins que el recipient estigui buit. [2]
  • Els coladors també funcionen molt bé si voleu eliminar la polpa dels sucs comprats a la botiga.
Abocar el suc a través d'un colador
Empenyem la polpa cap avall amb una espàtula de goma per extreure el suc. Mantingueu el colador robust amb la mà desdenegada perquè no caigui. Premeu sobre la pasta o les fibres que sobren dins del colador amb la part posterior d’una espàtula de goma i deixeu que el suc s’escorri dins del bol o la graderia. Apliqueu pressió ferma a la polpa per drenar el suc que pugueu abans de llençar la polpa. [3]
  • Tingueu cura de no aplicar massa pressió o podríeu passar pel colador.
Abocar el suc a través d'un colador
Torneu a passar el suc pel colador per treure’n fibres addicionals. És possible que algunes de les fibres de fruites o vegetals passessin pel colador i quedin dins del suc. Aboqueu el suc en un recipient net i esbandiu el bol o el càntir que heu fet servir. Passeu el suc pel colador una altra vegada per desfer-vos de l’excés de polpa. [4]
  • És possible que no necessiteu passar el suc per mitjà del colador per segona vegada.

Usant un pastís de formatge

Usant un pastís de formatge
Segureu el formigó al voltant de l’interior d’un càntir amb una banda de goma. Cheesecloth té fibres estretament teixides i funciona bé per depurar el material sòlid dels líquids. Estireu el formiguer sobre la part superior d'un càntir alt de manera que quedi aproximadament 1 a 2,5 polzades (2,5-2,5 cm) al seu interior. Envolteu una banda de goma al voltant de la vora del càntir perquè quedi al seu lloc. [5]
  • Podeu comprar formatge en botigues de cuina o restaurants.
  • També podeu utilitzar filtres de cafè o bosses de llet que s’utilitzen per colar nous i llet de soja, si no teniu cap formatge.
Usant un pastís de formatge
Aboqueu el suc lentament al formatge. Guardeu el suc que voleu colar en un càntir o got, de manera que sigui més fàcil de transferir. Comenceu a abocar el suc a través del formatge de formatge a un ritme constant perquè la polpa quedi en les fibres. Deixeu que el líquid s’escorri completament del pastís de formatge abans d’afegir més suc. [6]
  • Aboqueu el suc al voltant dels costats del formatge, ja que la polpa es reunirà al mig i farà que s’escorri més lent.
Usant un pastís de formatge
Premeu el formatge per eliminar l'excés de suc de les fibres. Retireu amb cura la banda de goma i poseu-los a les cantonades del formatge. Recolliu les cantonades al mig i torneu-ne el pastís per arrebossar qualsevol dels sucs enganxats a la polpa. Premeu bé la secció del mig formatge per eliminar el líquid. [7]
  • També podeu prémer sobre la polpa amb una cullera o espàtula de goma per prémer el líquid.
Usant un pastís de formatge
Esbandir i rentar el pastís per netejar la polpa. Escorreu l'excés de polpa en una llauna d'escombraries i executeu-ne el formatge sota la aigua calenta. Fregueu la polpa que quedi enganxada al drap fins que no quedi cap tros sòlid. Executeu el formatge a través de la rentadora amb la vostra càrrega de roba habitual per tornar-la a fer servir. [9]
  • També podeu llençar el formatge quan acabeu.
Està bé si no podeu treure tota la polpa del vostre suc.
l-groop.com © 2020