Com guardar el whisky

A diferència del vi, el whisky no continua madurant un cop està dins l’ampolla. Si s’emmagatzema correctament, una ampolla de whisky segellada pot romandre més o menys inalterada durant centenars d’anys. Un cop desactivat, el whisky començarà a oxidar-se lentament, però encara podeu allargar la seva vida mantenint-lo en un recipient ben tancat lluny de la llum i la calor.

Emmagatzemar whisky en ampolles no obertes

Emmagatzemar whisky en ampolles no obertes
Protegeix les ampolles de la llum directa. L'exposició a molta llum, sobretot la llum del sol, desprèn reaccions químiques que decoloraran el whisky i afectaran el seu sabor. [1] Mantingueu el whisky en una zona fosca, com ara Celler , armari, caixa o rebost enfosquit.
  • Si sou un col·leccionista o minorista interessat a mostrar les vostres ampolles, tingueu en compte que l’exposició a la llum directa del sol també farà que l’etiqueta s’esvaeixi.
  • Si heu de mostrar el whisky en algun lloc on estarà exposat a la llum, considereu-lo col·locar darrere d'una finestra amb un revestiment que bloquegi els raigs UV.
Emmagatzemar whisky en ampolles no obertes
Mantingueu les ampolles en un lloc amb temperatures estables i estables. Les fluctuacions de temperatura, i especialment l’exposició a la calor, poden afectar la qualitat del seu whisky. Quan el whisky s’escalfa, s’expandeix a l’ampolla, cosa que pot fer malbé el segell i deixar oxigen. Manteniu el whisky en una habitació o en un recipient fresc i controlat per la temperatura. [2]
  • Proveu d'emmagatzemar el vostre whisky en una zona on la temperatura es mantingui entre 15 i 20 ° C. [3] X Font d’investigació
  • La refrigeració del whisky o l’emmagatzematge al congelador no ho farà mal, però el whisky és menys saborós i aromàtic quan fa fred. [4] X Font d’investigació
Emmagatzemar whisky en ampolles no obertes
Guardeu les botelles en posició vertical. Mantingueu sempre les ampolles de whisky en posició vertical. Si es guarda horitzontalment o cap per avall, el whisky estarà constantment en contacte amb el suro, provocant el deteriorament del suro. Això pot afectar el gust del whisky i permetre que l’oxigen es filtri a l’ampolla. [5]
Emmagatzemar whisky en ampolles no obertes
Gireu les ampolles de tant en tant per humitejar el suro. No voleu que el suro estigui en constant contacte amb el whisky de l’ampolla. Tanmateix, un suro que està completament sec pot esmicolar o xipar quan obriu l’ampolla. Mantingueu el suro humit girant l’ampolla cap per avall durant uns segons una vegada al mes. [6]
Emmagatzemar whisky en ampolles no obertes
Guardeu les ampolles lluny de la humitat (opcional). Si la botella està ben tancada, la humitat no perjudicarà el whisky. Tanmateix, si us preocupa que les vostres ampolles semblin agradables, és una bona idea emmagatzemar-les en una zona amb poca humitat. Massa humitat pot danyar l’etiqueta o fins i tot fer que es pugui emmotllar. [7]

Mantenir el whisky fresc després de l'obertura

Mantenir el whisky fresc després de l'obertura
Seguiu protegint el vostre whisky de la llum i la calor. Un cop obert el whisky, haureu de protegir-lo dels elements. Guardeu-lo en un lloc fresc i fosc, com ara un celler, un rebost, un armari o una caixa.
  • Una ampolla de whisky oberta majoritàriament plena ha de romandre bé durant un any si es manté lluny de la calor i la llum.
Mantenir el whisky fresc després de l'obertura
Guardeu el whisky en un recipient ben tancat. El major enemic d’una ampolla de whisky oberta és l’oxigen. A mesura que l’oxigen s’endinsa en l’ampolla, reacciona amb el whisky, acabant amb el sabor. Minimitzeu l’exposició del vostre whisky a l’oxigen mantenint-lo ben hermètic. [8]
  • Si el suro original no està tallant-lo, podeu adquirir una tapa amb ampolla que creï un segell hermètic (com un casquet Polyseal) o transferir el whisky a un recipient de vidre tancat hermèticament.
Mantenir el whisky fresc després de l'obertura
Transferiu el whisky a una decantadora, si voleu. A diferència del vi, el whisky no beneficia realment la decantació. Tanmateix, decantar el whisky tampoc no perjudicarà, i una decantadora converteix un recipient de porció atractiu i cridaner. Només heu d'assegurar-vos que el decantador tingui un tancament hermètic i guardeu-lo en una zona fresca i controlada per la temperatura. [9]
  • Eviteu els decantadors fets amb cristall de plom. Tot i que aquests envasos són molt atractius i brillants, hi ha un risc de filtrar-se al plom al whisky si els utilitzeu per a emmagatzematge a llarg termini.
Mantenir el whisky fresc després de l'obertura
Acabeu l’ampolla ràpidament un cop comenci a baixar. Com més "capçalera" tingui una ampolla de whisky, més ràpid es començarà a oxidar. Dit d’una altra manera, una ampolla de whisky majoritàriament plena es mantindrà fresca molt més temps que una ampolla que és majoritàriament buida. [10]
  • Una ampolla de whisky majoritàriament completa pot mantenir-se bé fins a un any després de l'obertura, però una ampolla que només té un quart complet començarà a quedar plana durant aproximadament un mes. Un cop la botella comenci a baixar (p. Ex., A l’1 / 3), pot ser el moment per convidar uns quants amics a prendre una copa.
  • També podeu mantenir el vostre whisky més llarg en transferir-lo a contenidors més petits ja que el nivell de l’ampolla comença a baixar.
Mantenir el whisky fresc després de l'obertura
Conserveu el whisky més temps amb un spray en conserva. Aquests ruixats consisteixen en gasos inerts inofensius (com ara nitrogen i argó) que creen un amortidor entre el whisky i l’oxigen que normalment es recolliria a la part buida de l’ampolla. Tot i que es comercialitzen típicament com a esprai per a la conservació del vi, també funcionen per a whisky i altres begudes espirituoses. [11]
  • Seguiu les indicacions del paquet per determinar com utilitzar l’asprai de conservació.
  • Podeu adquirir aquests esprais en línia o potser els podreu trobar a la vostra botiga de licors local.
Si teniu taps usats en bon estat, guardeu-los. Si obteniu una ampolla amb un suro defectuós o danyat, podeu substituir-la per un dels taps que heu desat.
l-groop.com © 2020