Com emmagatzemar Vintage Champagne

El xampany d’època s’elabora a partir dels raïms d’una sola collita, i té una qualitat molt més alta que altres xampanys. Podeu emmagatzemar fàcilment el vostre xampany vintage durant molts anys creant les condicions adequades i apilant-los adequadament. Trieu un lloc fosc i fresc i guardeu les ampolles en bastidors o prestatges que suportin el seu pes. Assegureu-vos de beure el xampany vintage abans que s’acabi després d’uns 10 anys.

Creació d'una ubicació d'emmagatzematge

Creació d'una ubicació d'emmagatzematge
Utilitzeu una zona ben aïllada per mantenir una temperatura constant. Trieu una habitació, un armari o un altre espai d'emmagatzematge prou aïllat per evitar fluctuacions de temperatura salvatges, cosa que pot fer malbé el vostre xampany vintage. Busqueu un espai que tingui parets, sostres i terres aïllats. [1]
  • Els soterranis no aïllats estan sotmesos a canvis dràstics de temperatura i no s’han d’utilitzar per emmagatzemar xampany vintage.
  • Si teniu previst crear un nou espai d’emmagatzematge per al vostre xampany vintage, assegureu-vos que l’aïlleu bé.
  • Col·loca la pel·lícula d’aïllament de les finestres a les finestres de l’espai que vulguis utilitzar.
Creació d'una ubicació d'emmagatzematge
Configureu la unitat de climatització o refrigeració a 10 ° C. Instal·leu una unitat de refrigeració portàtil o bé utilitzeu el vostre sistema d’aire condicionat per mantenir l’espai d’emmagatzematge agradable i fresc. Manteniu l’habitació una temperatura consistent i eviti fluctuacions de temperatura salvatges. [2]
  • La temperatura ideal per emmagatzemar xampany vintage se situa entre els 7 i els 13-13 ° C.
  • Eviteu guardar el vostre xampany vintage en un garatge, cobertori o cuina, on la temperatura interna pot fluctuar.
Creació d'una ubicació d'emmagatzematge
Mantingueu la humitat al voltant del 50%. Si viviu en un lloc sec, utilitzeu un humidificador per augmentar els nivells d’humitat a l’espai on guardeu el vostre xampany vintage. Per baixar els nivells d’humitat, utilitzeu un deshumidificador de manera que l’espai d’emmagatzematge no quedi massa humit, cosa que pot envellir prematurament el vostre xampany vintage. [3]
  • Molts humidificadors i deshumidificadors disposen de sensors que els diran que s’encenguin i s’apaguin per mantenir els nivells d’humitat consistents a la vostra zona d’emmagatzematge.
Creació d'una ubicació d'emmagatzematge
Fes l’espai fosc per reduir l’exposició del xampany a la llum. Tanqueu les persianes sobre les finestres de la sala per protegir el vostre xampany vintage a la protecció dels rajos UV. Feu servir bombetes blanques suaus o bombetes LED dissenyades per il·luminar l'estat d'ànim i manteniu-les apagades quan no us trobeu al traster. Manteniu la zona el més fosc que pugueu per allargar la vida d’emmagatzematge del vostre xampany vintage. [4]
  • Les bombetes blanques i suaus desprenen una llum més groguenca i no són tan brillants com altres bombetes.
  • L'exposició directa a una il·luminació brillant també pot danyar el vostre xampany vintage.

Apila la xampany vintage

Apila la xampany vintage
Utilitzeu un bastidor o unes prestatgeries per guardar el vostre xampany vintage. Col·loqueu una cremallera de vins especialment dissenyada per mantenir les ampolles de xampany al vostre espai d’emmagatzematge lluny de qualsevol llum directa. També podeu utilitzar una unitat robusta per a tots els propòsits per obtenir una opció d’emmagatzematge més rendible.
  • Busqueu estanterias de xampany a botigues de vins, botigues d’interiorisme, botigues de millora de la llar i en línia. Assegureu-vos que les ranures s'adapten a les vostres ampolles de xampany vintage.
  • Si teniu previst utilitzar les prestatgeries, assegureu-vos que són prou robustes com per suportar les ampolles de xampany. Les prestatgeries de fusta massissa o metall faran el truc.
Apila la xampany vintage
Apilem les ampolles als seus costats per mantenir els taps humits. Col·loqueu les vostres ampolles de xampany vintage als seus costats al portell o a les vostres prestatgeries perquè quedin apilades horitzontalment. El xampany a l’interior de les ampolles mantindrà els taps humits i evitareu que s’enfilin, cosa que pot provocar que la carbonatació es desprengui. [5]
  • Assegureu-vos que les ampolles no s’enrotllen mentre s’emmagatzemen perquè la carbonatació no s’acumuli a l’interior de l’ampolla.
Apila la xampany vintage
Guardeu el vostre xampany vintage fins a 10 anys. Manteniu el vostre cava vintage en guarda durant diversos anys per envellir-lo bé i obriu notes subtils de sabor. Els xampanys vintage són de més qualitat que els altres tipus de xampanys o els vins escumosos, però perdran el seu soroll, així que no els guardeu més de 10 anys. [6]
  • El vell xampany d’època serà pla i de gust com la fruita seca, així que obriu-la i gaudiu-la abans que us vagi malament!
Aprofiteu algunes prestatgeries vintage per emmagatzemar el vostre xampany vintage. Només cal assegurar-se que són prou robustos com per suportar el pes de les ampolles.
Si teniu ampolles de xampany vintage que estan a punt d’expirar-se els darrers deu anys, feu una festa d’obertura d’ampolles amb els vostres amics per gaudir-ne abans que s’apagui.
Tingueu cura de no agitar les ampolles de xampany quan les moveu o quan la carbonatació es pugui acumular i fer que els taps s’apaguen.
l-groop.com © 2020