Com guardar les verdures a la nevera

Mantingueu les verdures més fresques més temps amb alguns trucs senzills. Conserveu les fulles verdes en recipients de plàstic amb tovalloles de paper a la nevera. Les verdures crucíferes i de la tija s’han de guardar a la nevera, generalment embolicades en plàstic. Algunes de les arrels, tubercles i bulbs, alguns pertanyen a la nevera i altres pertanyen a un taulell o a un armari. Doneu especial atenció a les vostres verdures que en realitat són fruites, com ara cogombres, tomàquets i alvocats, ja que moltes d’elles funcionen millor al taulell que a la nevera fins que estiguin madures.

Emmagatzematge de fulles verdes en contenidors

Emmagatzematge de fulles verdes en contenidors
Esbandiu i sequeu els greixos de fulla seca quan els porteu a casa. Les fulles verdes inclouen enciam, bok choy, bledes, kale, espinacs. Fins i tot si els verds es renten prèviament, és convenient esbandir-los de nou. [1]
  • Podeu assecar-les amb una filadora d’amanides o embrutar-les amb tovalloles de paper.
Emmagatzematge de fulles verdes en contenidors
Poseu els grells en un recipient amb les tovalloles de paper. Lineeu un recipient d'emmagatzematge de plàstic amb tovalloles de paper, poseu-hi els grells al damunt i, després, cobriu-lo amb una altra capa de tovalloles de paper. Segellar la tapa per sobre. No farciu massa els grells d’amanides. [2]
  • Mentre que altres mètodes d’emmagatzematge funcionen per a verdures d’amanides, el mètode de l’envàs i la tovallola ajudarà a mantenir-los frescos una mica més.
Emmagatzematge de fulles verdes en contenidors
Conserveu els verds a la nevera fins a una setmana. El galet i el collard duren fins a una setmana, mentre que la majoria de les enciams només duren 3-5 dies. Aneu passant la nevera amb regularitat per comprovar que les verdures encara són fresques. Quan els verds van malament, es tornen una mica marrons i aconsegueixen una textura prim. [3]
  • Penseu en congelar el kale o els espinacs per durar més. Altres greixos no es congelen també.

Refrigeració de verdures crucíferes i tija

Refrigeració de verdures crucíferes i tija
Guardeu bròquil, coliflor, col i naps en plàstic a la picadora vegetal. Envolteu aquestes verdures en plàstic fluix, com una bossa de plàstic parcialment oberta o un plàstic perforat. Assegureu-vos de mantenir el bròquil a la nevera, no al taulell, ja que es deteriorarà en temperatures càlides. Poseu-les al calaix de cruixent de verdures, si hi ha lloc. [4]
  • El bròquil i la coliflor duraran aproximadament una setmana a la nevera, mentre que els naps de la col tindran una durada mínima de 2. [5] X Font d’investigació
  • També es congelen bé, si necessiteu que durin més.
Refrigeració de verdures crucíferes i tija
Envolteu l'api en paper d'alumini i el poseu a la nevera. Envolteu la làmina al voltant de l’api per mantenir l’aigua a l’interior de manera que l’api no s’enrotlli. No tanqueu la vora del paper, de manera que pugui escapar el gas de maduració que produeix l'api. [6]
  • No poseu l’api al congelador, perquè serà tot molest quan el descongeleu.
Refrigeració de verdures crucíferes i tija
Guardeu els espàrrecs en un got d’aigua a la nevera. Retalleu 1 polzada (2,5 cm) dels fons dels espàrrecs. Poseu els espàrrecs cap amunt en una gerra amb 1 polzada (2,5 cm) o aigua. Si no teniu un gerro a la mà, també podeu utilitzar qualsevol tipus de got o copa per mesurar. Assegureu-vos que tots els extrems dels espàrrecs queden a l'aigua. [7]
  • Si voleu, podeu cobrir les tapes d’espàrrecs en un embolcall de plàstic per evitar olors, però no cal.
  • Els espàrrecs han de mantenir-se frescos fins a 7 dies. [8] X Font d’investigació
Espolseu les tiges de carxofa en aigua i refrigereu-les en plàstic. Talleu una llesca molt fina del final de les tiges de carxofa i escampeu els extrems en aigua. Envolteu les carxofes senceres en bosses de plàstic, i després poseu-les a la nevera. [9]
  • Les carxofes tindran una durada de fins a 5 dies, però són millors per menjar-ne un o dos dies més tard quan les heu comprat.
Refrigeració de verdures crucíferes i tija
Enrotlla els porros en una tovallola de paper humit i plàstic abans de refrigerar-los. La tovallola de paper humida ajudarà a mantenir el porro fresc i la bossa de plàstic perforada contindrà la humitat. No poseu els porros a la nevera sense embolicar, perquè la seva olor serà absorbida per altres articles de la nevera. [10]
  • No tallar ni rentar el porro abans de guardar-los.
  • Els porros han de mantenir-se frescos uns 10 dies.

Com fer servir arrels, bombetes i tubercles

Com fer servir arrels, bombetes i tubercles
Poseu les pastanagues en un recipient d’aigua a la nevera. Talleu les fulles de les pastanagues i després poseu-hi les pastanagues en un recipient de plàstic. Ompliu el recipient amb aigua fins que les pastanagues estiguin completament tapades. Poseu la tapa al contenidor i, a continuació, poseu-ne el recipient a la nevera. [11]
  • Canviar l’aigua cada 4-5 dies.
  • Les pastanagues poden durar fins a un mes en guardar-les d’aquesta manera.
Com fer servir arrels, bombetes i tubercles
Guardeu la remolatxa a la picadora vegetal en una bossa de plàstic perforada. Introduïu les remolatxes dins d’una bossa de plàstic i poseu forats a la bossa, si no entraven en plàstic perforat. A continuació, col·loca la bossa al calaix de cruixent de verdures de la nevera, que és el calaix d’alta humitat. [12]
  • La remolatxa tindrà una durada de 1-3 mesos.
Com fer servir arrels, bombetes i tubercles
Manteniu les patates i els moniatos en un lloc fresc i sec amb ventilació. Els bons llocs per guardar patates inclouen soterranis, cellers, rebosts i armaris de cuina. El millor és deixar les patates a les bosses de malla que van entrar perquè necessiten ventilació per mantenir-se al dia. [13]
  • No renteu les patates abans de l’emmagatzematge.
  • No guardeu les patates a la nevera, perquè fa massa fred.
Com fer servir arrels, bombetes i tubercles
Poseu les cebes, els xalotes i els alls en un lloc fresc i sec. Guardeu-los al taulell o en un armari de cuina, sempre que l’armari no siga hermètic. Deixeu-los dins de la bossa ventilada amb malla que introdueixen en lloc de col·locar-los en un recipient hermètic. [14]
  • Les cebes verdes, en canvi, pertanyen a la nevera.

Emmagatzemar verdures que en realitat són fruites

Emmagatzemar verdures que en realitat són fruites
Mantingueu els cogombres, els carbassons, les albergínies i els pebrots per obtenir un millor sabor. Tot i que pugui semblar contrari, aquestes verdures tenen un gust molt millor quan es guarden al vostre mostrador. Si teniu por que estiguin a punt de començar a podrir, podeu posar-les a la nevera, però el millor és comprar-les regularment i menjar-les al cap d’uns dies. [15]
  • Si heu de conservar-los a la nevera, deixeu-los allà no més de 3 dies. [16] X Font d’investigació
  • També podeu congelar cogombres per a un emmagatzematge més llarg.
Emmagatzemar verdures que en realitat són fruites
Col·loqueu els tomàquets al taulell fins que quedin madurs. El tomàquet ho fa millor a uns 55 ° F (13 ° C), que és, malauradament, més càlid que la majoria de neveres i més fred que la majoria de les habitacions. Mantingueu-los al taulell quan estiguin poc madurs o madurs, i moveu-los a la nevera si tenen una mica de maleter. [17]
  • Podeu utilitzar tomàquets esquitxats en salses i sopes.
Emmagatzemar verdures que en realitat són fruites
Mulleu els alvocats al taulell i poseu-los a la picadora de fruites. Quan els alvocats estan madurs donen una mica al tacte i la pell és negra. Arribats a aquest punt, podeu menjar-los o posar-los a la nevera. Guardeu els alvocats al calaix de fruites de la vostra nevera, que és el calaix de cruixent amb menor humitat. [18]
  • No poseu alvocats a la nevera abans de madurar, perquè es quedaran durs.
Emmagatzemar verdures que en realitat són fruites
Guardeu el blat de moro a la panotxa en una bossa de plàstic al calaix de cruixents de verdures. Deixeu el blat de moro a la closca, si el vau comprar amb la closca en marxa. Poseu les panotxes en una bossa de plàstic, segelleu la bossa i deixeu-la al calaix de les verdures. [19]
  • El vostre blat de moro hauria de durar una setmana.
No renteu les verdures fins que no estigueu llestos per utilitzar-les.
Perquè les vostres verdures durin molt més, considereu congelant-les .
Podeu guardar verdures en conserva en un armari.
l-groop.com © 2020