Com emmagatzemar Tofu

El tofu és un producte molt útil per tenir a la cuina. No obstant això, el tofu pot resultar complicat d'emmagatzemar, ja que tendeix a assecar-se fàcilment. Podeu emmagatzemar el tofu amb seguretat a la nevera, sempre que el poseu a l’aigua. També podeu emmagatzemar tofu al congelador per a un ús futur. Assegureu-vos de vigilar el tofu per detectar signes de malbaratament. Hauríeu d’abstenir-vos de menjar tofu que ha passat malament.

Guardar Tofu a la nevera

Guardar Tofu a la nevera
Guardeu el tofu al paquet original fins que hagueu d’utilitzar-lo. Com que el tofu és difícil d’emmagatzemar, no l’obreu fins que sigui necessari. Quan porteu tofu a casa de la botiga, guardeu-lo al paquet original i poseu-lo immediatament a la nevera. [1]
  • Mireu la data de caducitat. Assegureu-vos d'utilitzar tofu abans que no vagi malament.
Guardar Tofu a la nevera
Col·loqueu tofu en un recipient hermètic. El tofu és especialment susceptible als bacteris. Per tant, un contenidor hermètic és important per emmagatzemar tofu. No guardeu simplement tofu en un bol o en un plat i tapeu-lo en un embolcall de plàstic. [2]
  • Per obtenir millors resultats, utilitzeu un recipient Tupperware amb tapa segellable.
  • També podeu utilitzar una bossa Ziplock, si no disposeu d’un contenidor Tupperware.
Guardar Tofu a la nevera
Tapem el tofu amb aigua. Tofu no es mantindrà correctament sense humitat. Si no voleu que el tofu s’assequi o us vagi malament, aboqueu-hi aigua sobre el recipient. [3]
  • Aboqueu aigua suficient per cobrir el tofu.
  • Per obtenir millors resultats, utilitzeu aigua filtrada. L’aigua de l’aixeta pot tenir contaminants que puguin danyar el tofu.
  • Assegureu-vos de canviar l’aigua diàriament.
Guardar Tofu a la nevera
Guardeu el tofu preparat en un recipient hermètic. Si ja heu preparat el tofu per a un plat, no cal afegir aigua. Tofu aromatitzat i cuit es pot guardar en un recipient hermètic i després posar-lo a la nevera. [4]

Guardar Tofu al congelador

Guardar Tofu al congelador
Congeleu tot el paquet no obert. Si heu comprat massa paquets de tofu, podeu emmagatzemar al congelador un paquet sencer obert. No cal fer res especial per emmagatzemar el tofu. Simplement poseu el paquet no obert al congelador. Quan estiguis llest per utilitzar el tofu, pots descongelar-lo i cuinar-lo com normalment. [5]
  • Tingueu en compte que el tofu descongelat té un sabor lleugerament diferent. La seva textura canvia. Es farà més alegre i esponjós, però hi ha qui prefereix aquesta textura.
Guardar Tofu al congelador
Congelar el tofu sobrant per a un ús futur. Si ja heu obert el tofu, encara el podeu emmagatzemar al congelador. Escorreu l’excés d’humitat fora del tofu. A continuació, col·loca el tofu en una bossa congeladora o en una bossa de plàstic. Poseu-lo al congelador i descongeleu-lo quan estigueu preparats per utilitzar-lo. [6]
Guardar Tofu al congelador
Descongelar el tofu durant dos dies a la nevera. Tofu triga una estona a descongelar-se, així que planeja endavant. Si necessiteu tofu per a una recepta, es triguen dos dies a descongelar-vos. Simplement traieu el tofu del congelador i poseu-lo al frigorífic. [7]
Guardar Tofu al congelador
Obteniu més humitat. Tofu ha conservat una mica d’humitat addicional per ser descongelat. Premeu suaument el tofu, amb tovalloles de paper o alguna cosa semblant, per eliminar qualsevol excés d’aigua. [8]
  • Si necessiteu escórrer molt de tofu, poseu el tofu entre dues plaques. A continuació, col·loca una llauna pesada a sobre de les plaques.

Vigilant-se per signes de malbaratament

Vigilant-se per signes de malbaratament
Guardeu el tofu a la nevera durant 3 a 5 dies. El tofu es pot refrigerar amb seguretat durant uns 3 o 5 dies a la nevera. Feu un seguiment de quan vau obtenir el vostre tofu. No el mengeu si ha estat assegut a la nevera durant més de 5 dies. [9]
  • Si no esteu segurs quan heu comprat el tofu, comproveu la data de caducitat. Això us ha de donar una idea de si el tofu encara es pot menjar.
Vigilant-se per signes de malbaratament
Deixeu tofu al congelador de 3 a 5 mesos. Tofu es pot conservar de 3 a 5 mesos al congelador de forma segura. Com us pot ser difícil recordar exactament quan heu congelat tofu, anoteu la data a l’embolcall de plàstic o congelador. D’aquesta manera, podreu saber si el tofu porta més de cinc mesos al congelador. [10]
Vigilant-se per signes de malbaratament
Sapigueu que els signes de tofu han anat malament. Assegureu-vos de reconèixer quan el tofu ha sortit malament. El mal tofu s’enfosquirà. Passarà de blanc a beix. També desenvoluparà una olor i un sabor agre. [11]
  • Tingueu en compte que el tofu pren un color més beix quan es congela. Si el tofu congelat es torna marró, encara hauria de ser bo si no ha estat al congelador durant més de quatre mesos.
Puc deixar tofu a la nevera sobre les tovalloles de paper assecant-se més d’un dia?
Sí, però s’assecarà massa si es deixa més de 2 dies.
Ajuda a comprendre per què es necessita l’aigua per banyar-se el tofu, ajuda a mantenir humit el tofu i impedeix que els sabors d’altres aliments de la nevera penetrin en el tofu molt absorbent.
l-groop.com © 2020