Com emmagatzemar mànecs

Pot ser temptador comprar un munt de mangues quan estiguin de temporada. De vegades us trobareu amb extres i voleu guardar-los per més endavant. Les mànigues són sensibles als elements i necessiten una mica de cura per evitar que es faci malbé. Mantenir-los en envasos segurs i controlats per temperatura, els pot ajudar a durar!

Emmagatzemar mangues a curt termini

Emmagatzemar mangues a curt termini
Comproveu si les vostres mànegues estan madures. La maduració de les mànegues es pot determinar per la seva fermesa i olor. A diferència de la majoria de fruites, el color de les mànigues no importa a l’hora de la maduració. [1]
  • Les mànigues no madures són dures, robustes i no tenen una aroma evident.
  • Les mànigues madures són suaus, però no tan suaus que són molestes. Tenen una olor afruitada i agradable.
Emmagatzemar mangues a curt termini
Guardeu les mànigues no madures en un recipient fosc de temperatura ambient. L’emmagatzematge de temperatura ambient ajuda a que les mànegues no madures conservin el sabor sense fer-se malbé massa ràpid. Els gerres amb flux d'aire i bosses de plàstic poden protegir els seus mango de plagues sense bloquejar l'oxigen. [2]
  • Comproveu les mànigues cada 2 dies fins que estiguin madures. Depenent de quan heu comprat les mànegues, poden trigar fins a 8 dies a madurar. [3] X Font d’investigació
Emmagatzemar mangues a curt termini
Guardeu les mànigues madures a la nevera perquè es conservin més del seu sabor. Una vegada que les mànigues siguin madures, podeu posar-les en un magatzem més fred com la nevera.
  • Les mànigues fresques a la nevera poden durar fins a 6 dies.
  • La temperatura interna de la nevera hauria de mantenir-se al voltant de 40 ° F (4 ° C). [4] X Font de confiança Administració d'aliments i drogues dels EUA Agència governamental nord-americana responsable de promoure la salut pública Anar a la font
Emmagatzemar mangues a curt termini
Vigileu els signes que les mànigues s’han podrit. Després de sis dies, és probable que els mangues madurs presentin símptomes de putrefacció com la molestia, la pell negra i una olor agre. Si la decoloració es troba dins de les mànigues, llençar-les. [5]
  • Les mànigues que només tenen petites taques de decoloració a la pell encara es poden utilitzar per a batuts.

Congelació de mànigues a llarg termini

Congelació de mànigues a llarg termini
Talleu les mànigues a daus o rodanxes per embalar més fàcilment. Les mànigues emmagatzemades per gaudir de fora de temporada s’han de tallar en trossets perquè es congelin a fons. Les peces han de ser prou petites com per guardar-les en una bossa Ziploc.
  • La majoria de la gent pela la pell de les mànegues quan es congela, però això no és estrictament necessari. L’única diferència és que les mànigues poden trigar una mica més a congelar-se i descongelar-se. [6] X Font d’investigació
  • Proveu un tallador de patates o un pelador de poma si no us resulta còmode pelar la pell de mango amb un ganivet. [7] X Font d’investigació
Congelació de mànigues a llarg termini
Empaquetar i segellar les bosses Ziploc amb les mànigues sobrants. Posa les teves peces de mango a bosses de Ziploc sense posar-ne cap peça les unes de les altres. Empoleu el màxim d’oxigen de les bosses abans de segellar-les.
Congelació de mànigues a llarg termini
Col·loqueu les bosses Ziploc al congelador horitzontalment. Les bosses no haurien de posar-se de peu contra una paret, altrament la fruita no es congelarà uniformement. Assegureu-vos que el vostre congelador estigui constantment a -18 ° C o menys de 0 ° F. [8]
Congelació de mànigues a llarg termini
Mengeu les vostres mànegues congelades en un termini de 6 mesos després de posar-les al congelador. Treu les mànigues del congelador i deixeu-les descongelar a la nevera. Un cop els cubs s’estovin, podreu gaudir d’un berenar saludable. [9]
  • Les taques negres de les mànegues congelades són un signe de cremades al congelador. Les mànigues encara seran segures de menjar, però no sabran un gust tan bo.
Quant de temps mantenen la màniga fresca quan es pela?
Si les congeleu, haurien d’estar bé uns mesos. Si no els congeleu i els poseu a la nevera, duraran aproximadament 1 setmana.
Quan he posat el mango a la cubeta durant la nit a la nevera, es torna negre. Com puc evitar que això passi?
Les mànigues s’oxiden igual que les pomes. Un cop tallats, l’oxigen a l’aire interactua amb la fruita i fa que el seu color canviï. No et fa mal, però sembla poc atractiu. Podeu posar-lo en una bossa amb cremallera i treure l’aire fora d’ella per retardar el procés, o bé menjar-lo just després de tallar-lo.
Què tenen de gust les mànigues, dolces, salades o altres?
Quan són madurs, les mànigues són molt dolces, amb una carn suau. Quan són lleugerament poc madurs, tenen una deliciosa nitidesa afegida a una textura més dura.
Com puc fer gelea de mango?
Feu una cerca a Internet per obtenir una recepta de gelea de mango.
Es pot congelar una màniga sencera i tenir el mateix gust quan es descongela?
Sí, pot. Si us preocupa, podríeu tallar-la a quarts i congelar-la així. Assegureu-vos de posar-lo en una bossa de plàstic perquè no s’assequi o es cremi el congelador.
Quin color tindrà un mango quan es faci malbé?
Un mango fresc i madur hauria de ser de color groc daurat i, a mesura que es comenci a espatllar, es tornarà marró i després negre marronós a causa de l'oxidació.
Quin color té el mango quan està madur?
El mango ha de ser groc i suau quan estigui madur i a punt per menjar. Si té algun color verd i vermell, encara està bé.
Les mànigues em mantindran despertes?
No, un mango no us despertarà. Si teniu alguna cosa, us pot fer més somni ja que hi ha molt sucre, cosa que us podria provocar un "xoc".
Com puc assecar pells de mango?
Preescalfeu el forn a 185ºF o tan baix com pujarà. Renteu les mànigues i utilitzeu un pelador per treure la pell. Talleu la pell en rodanxes fines i poseu-les sobre un full de Silpat. Introduïu les tires de pell de mànec al forn i coeu-les durant 2 a 3 hores, voltejant-les cada 30 minuts o fins que estiguin seques.
Puc menjar una mànega no madura?
Podríeu, però no ho suggeriria, ja que les mànigues no escrites tenen un sabor molt amarg.
Per a què puc utilitzar pell seca de mango? No he sentit a parlar d’això.
Les mànigues congelades es poden utilitzar en amanides, gelats, begudes i salses.
Prova deshidratant les mànigues per una vida útil una mica més llarga sense posar-los en un congelador,
l-groop.com © 2020