Com fer hamburgueses Zinger

T’agrada provar diferents entrepans? Aquest article us mostrarà com preparar hamburgueses zinger!
Marinar el pit de pollastre amb sal, pebre i pasta de mostassa durant 15 minuts.
Traieu un bol.
Afegiu la farina 3 cullerades a la planxa, 3 cullerades farina de blat de moro, 1/2 culleradeta de pols de pols, 1 ou batut i una mica d’aigua refrigerada per fer el batedor.
Introduïu el pit de pollastre marinat al batedor.
Enrotlleu-lo en farina seca. [1]
Fregiu el pollastre en una paella fins que quedi cruixent i daurat. [2]
Talleu les panelletes d’hamburguesa per la meitat.
Apliqueu maionesa i vinagre sobre el pa.
Poseu una llesca de formatge. [3]
Topem l'hamburguesa amb pollastre fregit.
Poseu les fulles d’amanides al damunt.
Tapeu l’hamburguesa amb la part superior del brioix.
Serviu immediatament perquè l’hamburguesa encara estigui calenta. [4]
Menja la teva deliciosa hamburguesa zinger!
Acabat.
Com suavitzo el tros de pollastre?
Fregiu-lo a foc lent, tret que el pollastre ja estigui cuit. Un cop el pollastre estigui fregit i que sigui massa dur, no podeu fer res per suavitzar-lo.
El meu pollastre era molt dur. Com puc cuinar-lo perquè sigui més suau la propera vegada?
Fregiu-la a foc lent en lloc de la propera vegada. Un cuiner més lent i suau hauria d’ajudar considerablement.
Com serà cruixent sense pa ratllat?
La farina que apliqueu la farà cruixent i si voleu que sigui molt cruixent podeu aplicar farina d’arròs en lloc de farina regular.
Quina farina faig servir per elaborar hamburgueses de Zinger?
Només podeu utilitzar farina de propòsit per a les hamburgueses. Si no us agrada aquesta farina, proveu de substituir la farina que preferiu, les hamburgueses no són tan descarades, sempre que els ingredients s’uneixin correctament.
S'ha de barrejar la maionesa amb el vinagre quan es fan hamburgueses de zinger?
No, això no seria bo. En lloc d'això, proveu-ne una mica de chile per obtenir espècies o proveu una maionesa o aioli.
Com suavit el pollastre?
Talleu el pit de pollastre per la meitat i longitudinalment perquè tingueu dos “filets”. Amb la vora d’un platet o una maça de carn, tendreu i aplaneu suaument la carn per trencar les fibres cordades. Premeu el suc de llimona al pollastre i després fregueu-ho amb una mica d’oli d’oliva.
Quina farina que fem servir en aquesta recepta?
La farina ordinària o amb tota finalitat és el millor. Tot i això, condimenteu-lo per obtenir un sabor extra. Per exemple, utilitzeu alls en pols, ceba en pols, caiena, pebre vermell, pols de chiles de Kashmiri, sal i pebre.
Podeu fer a la planxa la vostra hamburguesa després de fer tots els passos per donar-li un gust únic.
l-groop.com © 2020