Com fer una gelada senzilla de cinc minuts

Llavors, necessiteu una forma ràpida de fer glaçades? Bé, ha de ser senzill. Ha de tenir una petita quantitat d’ingredients i no ha de tastar barat. Sembla bastant irreal, oi? No! De fet, podeu tenir tot això i molt més. Seguiu aquests passos! Aquesta és una recepta increïblement fàcil i plena de tones de gust.

Fer gelades de mantega

Fer gelades de mantega
Batem la mantega en un bol de mescla mitjana fins que quedi suau i esponjosa. Podeu utilitzar una batedora elèctrica o un processador d’aliments.
Fer gelades de mantega
Afegiu el sucre en pols una petita quantitat alhora. Al principi apareixerà sec i cruixent, però es farà més suau.
Fer gelades de mantega
Agafeu-ne gradualment la meitat i la llet fins aconseguir la consistència desitjada. Si la glaça és massa rossa, afegiu-hi més sucre en pols. Si és massa rígid, afegiu-hi més llet.
Fer gelades de mantega
Afegiu-hi l’extracte de vainilla i un polsim de sal i barregeu-ho bé. La sal no és necessària, però ajudarà a disminuir la dolçor general.
Fer gelades de mantega
Penseu en afegir algunes gotes de colorants alimentaris. Agafeu unes gotes de colorants alimentaris sobre el gelat i barregeu-ho bé amb la vostra batedora elèctrica. Si el color és massa clar, afegiu-hi unes gotes més de colorant alimentari i barregeu-ho de nou.

Confecció de xocolata

Confecció de xocolata
Introduïu la mantega en un recipient amb calor i microones fins que s’hagi fos. La mantega acabarà endurint-se, però cal que sigui líquida per tal que la pols de cacau es dissolgui correctament.
Confecció de xocolata
Afegiu el cacau en pols i barregeu-ho. Podeu utilitzar un batidor o una batedora elèctrica. Continuar barrejant fins que es barregi completament el cacau en pols i tinguis un color uniforme.
Confecció de xocolata
Afegir la llet i l’extracte de vainilla. Continuar barrejant fins que la barreja sigui espumosa i espumosa.
Confecció de xocolata
Continuar barrejant tot afegint a poc a poc el sucre en pols. Amb el pas del temps, les glaçades s’aniran endurint i es convertiran en més textures de mantega.
  • Si la gelada és massa rígida, afegiu una mica més de llet, una culleradeta alhora, fins que tingueu la suavitat desitjada.
  • Si la glaça és massa rossa, afegiu-hi una mica més de sucre en pols.

Realització d'un vidre senzill

Realització d'un vidre senzill
Aboqueu el sucre en pols en un bol. Penseu en abocar el sucre a través d'una tamisa per tal de trencar els brots; això farà que la barreja sigui més fàcil després.
Realització d'un vidre senzill
Afegiu dues cullerades de llet o aigua. També podeu utilitzar un altre líquid, com el suc de llimona o taronja, per obtenir un esmalt més saborós. Si trieu utilitzar suc en lloc d’aigua o llet, ometeu els extractes i colorants alimentaris al següent pas.
Realització d'un vidre senzill
Penseu en afegir algun extracte o colorant alimentari. L’extracte de vainilla o d’ametlla millorarà el sabor, mentre que algunes gotes de colorants alimentaris poden aportar una mica d’esmalt. No afegiu extracte ni colorant alimentari si heu utilitzat suc en lloc de llet o aigua; tots dos xocaran amb el sabor i el color natural del suc.
Realització d'un vidre senzill
Remeneu la guinda amb una forquilla. Acabareu amb una consistència gruixuda i similar a la pasta.
Realització d'un vidre senzill
Afegiu fins a quatre cullerades més de líquid escollit. Podeu utilitzar la guinda tal i com podeu convertir-la en un esmalt afegint més llet o aigua (o qualsevol tipus de líquid que utilitzeu). Com més fina sigui la guinda, més fàcil serà abocar-se o degotar sobre galetes i magdalenes.
Es pot conservar a la nevera?
Sí. Dura aproximadament una setmana més o menys a la nevera.
Es pot fer sense batedora?
Sí, es pot fer sense utilitzar mesclador elèctric. En el seu lloc, utilitzeu una mica.
Funcionaria si substituís el sucre en pols per sucre granulat regular?
No, no seria així. Si utilitzeu sucre granulat, obtindreu una gelada bruta i bruta.
He d’afegir el colorant o l’extracte dels aliments?
No, el colorant dels aliments és opcional; simplement dóna un color brillant a la gelada. L'extracte també és opcional, però la guinda no tindrà un gust tan bo sense ell.
Puc fer un lot més petit de crema de mantega?
Sí, només cal reduir uniformement cadascun dels ingredients de la recepta.
Puc utilitzar colorants d'aliments en pols?
Sí, això funcionarà bé. Podeu barrejar-lo amb una mica del líquid, o bé utilitzar-lo en sec.
Es pot utilitzar mantega salada en lloc de mantega sense sal?
Sí, però haureu de deixar fora el polsim de sal addicional si feu servir mantega salada.
He de tamisar el sucre en pols?
No cal. Si no ho fa, però, hi pot haver una mica de sucre en pols al gelat.
Puc utilitzar la batedora en barrejar?
Els mescladors són per barrejar ingredients líquids / humits. Utilitzeu una batedora o una batedora de mà per gelar. És possible que pugueu utilitzar un processador d'aliments en un pessic.
I si només tinc sucre regular?
Aleshores, us convé fer un gelat cuit com la guinda erminada (també coneguda amb farina de farina) o el gelat de muntanya blanc de set minuts / blanc, una merenga o mantega francesa o una crema batuda. Aquest estil de buttercream nord-americà serà un embolic cru sense que res dissolgui els cristalls més grans.
Què funcionaria com a substitut del sucre en pols d’aquesta recepta?
Quanta superfície d’un pastís de full o d’un pastís de doble capa tindrà aquesta coberta?
Podeu fer glaçades cremoses a mà, però trigareu més temps.
Si utilitzeu mantega salada, omiteu el polsim de sal. La mantega salada disminuirà la dolçor de les glaçades.
No utilitzeu mantega fosa; farà que les glaçades arrebossin.
Compte amb l’ús d’un batedor.
No afegiu massa sucre, és molt poc saludable i no és bo per al vostre cos. També podria emmalaltir els convidats.
l-groop.com © 2020