Com fer oli de romaní

L’oli de romaní és un popular oli en infusió utilitzat en tractaments de cuina i bellesa. Si voleu elaborar oli de romaní ràpidament, escalfeu uns rams de romaní fresc al vostre raig. Tot i això, tingueu en compte que aquest oli s’ha d’utilitzar en una setmana o pot quedar ranci. Alternativament, utilitzeu romaní sec per crear un oli amb una vida útil més llarga. El romaní sec es pot barrejar amb l’oli que trieu en un pot de conserva i posar-lo en un lloc assolellat fins a introduir-lo lentament en un oli comestible. Aquest mètode es pot utilitzar amb romaní sec empaquetat prèviament o amb el romaní sec casolà.

Usant romaní fresc

Usant romaní fresc
Rentar i mesurar el romaní. Renteu unes branques de romaní fresc sota aigua freda i corrent per eliminar qualsevol brutícia i restes. A continuació, traieu les fulles de la tija i mesureu-ne una tassa de fulles. [1]
  • Les fulles de romaní sobrants es poden rebutjar o deixar de banda per a altres receptes.
Usant romaní fresc
Ompliu una olla petita amb oli. Mesureu dues tasses d’oli i poseu-les a una cassola petita. La majoria de les persones prefereixen utilitzar oli d’oliva per al seu sabor, usos de cuina i aplicacions cosmètiques. Tanmateix, si teniu previst utilitzar exclusivament l'oli amb finalitats de bellesa, podeu utilitzar oli de jojoba o oli d'ametlles dolces. [2]
  • L’oli de jojoba i l’ametlla dolça no s’han de menjar ni utilitzar en la cuina.
Usant romaní fresc
Escalfeu el romaní a l’oli. Afegiu les branques de romaní a la cassola. Poseu la cassola a foc lent al forn. Escalfeu el romaní entre cinc i deu minuts, remenant constantment. [3] A mesura que el petroli s’escalfi, començarà a olorar a romaní.
  • Si l’oli comença a bufar pel romaní, l’oli és massa calent. Reduir el foc i remenar.
Usant romaní fresc
Colar i refredar l’oli. Col·loqueu un colador de metall en un recipient gran de metall. Aboqueu la barreja d’oli al colador per deixar trossos de romaní. Eliminar les restes de romaní i deixar refredar l’oli al bol. [4]
  • Els coladors i pastissos metàl·lics també es poden utilitzar per colar l'oli. Assegureu-vos que l’oli s’hagi refredat abans d’utilitzar aquestes eines.
Usant romaní fresc
Ampolla l’oli. Un cop l’oli s’hagi refredat a temperatura ambient, es pot abocar en una ampolla neta. Etiquetar l’ampolla amb la data d’embotellat i els ingredients utilitzats. Tanmateix, resisteix la voluntat d’afegir un raig de romaní a l’ampolla. Sembla bonic, però pot fer que creixin bacteris nocius a l’oli. [5]
Usant romaní fresc
Refrigerar l’oli. Els olis infusos d’herbes fresques s’han de refrigerar i utilitzar dins de la setmana. [6] D’aquesta manera s’evitarà el creixement de bacteris nocius que puguin fer que el petroli quedi ranci.
  • Si l’oli és un regal, assegureu-vos d’incloure una data de “ús per” a l’etiqueta.

Infusió d’oli amb romaní sec

Infusió d’oli amb romaní sec
Sanitzeu un pot de conserva. Ompliu d'aigua una olla gran i profunda i poseu-la a foc mitjà-alt. Un cop l’aigua bulli, utilitzeu pinces per col·locar el pot de conserva a l’aigua. Deixeu bullir el flascó durant deu minuts per matar els bacteris nocius que puguin arruïnar el vostre oli de romaní.
  • No cal que bulli la tapa. En canvi, renteu la tapa amb aigua i sabó i deixeu que s’assequi. [7] X Font d’investigació
  • També podeu utilitzar una botella d’aigua bullent per esterilitzar el pot de conserva. En cas afirmatiu, seguiu les instruccions del fabricant.
Infusió d’oli amb romaní sec
Poseu el romaní sec a la gerra. Si us heu assecat el vostre propi romaní, poseu-ne de tres a quatre branques a la gerra. Si utilitzeu romaní sec embalat prèviament, afegiu una cullerada gran al pot de conserva. [8]
  • No utilitzeu romaní fresc i no sec. Si ho feu, el vostre petroli quedarà ranci i pot créixer bacteris botulistes nocius. [9] X Font d’investigació
Infusió d’oli amb romaní sec
Aboqueu oli sobre el romaní. Ompliu el flascó amb oli d’oliva, deixant aproximadament mitja polzada (1,2 centímetres) d’espai a la part superior. Assegureu-vos que tot el romaní està submergit completament a l’oli. [10] Si cal, utilitzeu una cullera neta per empènyer el romaní sec a l’oli.
Infusió d’oli amb romaní sec
Posa la gerra al sol. Cargolem la tapa al pot de conserva i fixem-la en un lloc assolellat. Deixeu-lo reposar sense molestar dues setmanes. [11] Durant aquest temps, l’oli s’escalfarà lentament i s’infondrà amb rics sabors de romaní. Al cap de dues setmanes, podeu fer servir l’oli de romaní.
Infusió d’oli amb romaní sec
Colar l'oli. Col·loqueu un formatge en un bol de metall gran. Les vores del formatge han de penjar-se pels costats del bol. A continuació, aboqueu el contingut del pot de conserva al formatge. Reuneu el formatge en un paquet i tireu-lo damunt del bol per separar l’oli dels petits trossos de romaní sec. [12]
  • Utilitzeu les mans netes per esprémer el formatge.
  • Eliminar les restes de romaní.
Infusió d’oli amb romaní sec
Guardeu el romaní al vostre rebost. Aboqueu l’oli d’oliva colat de nou al pot de conserva i substituïu la tapa. Si voleu, afegiu un raig de romaní sec a l’oli per decorar-lo. Els olis infusos d’herbes seques tenen una vida útil d’un any. [13]
  • Si traslladeu l’oli a una gerra nova, esterilitzeu-la primer.

Secat de romaní fresc

Secat de romaní fresc
Rentar romaní fresc. El romaní fresc es pot collir del teu propi arbust de romaní o comprar a la botiga de queviures. Renteu els rams de romaní fresc a l’aigua corrent per eliminar la brutícia i les deixalles. Pegau el romaní amb una tovallola de paper per eliminar l'excés d'aigua o utilitzeu una filadora d'amanides.
  • Necessiteu de tres a quatre branques de romaní per fer un val d’oli de romaní.
  • El romaní sec té una vida útil molt llarga. Asseca el que vulgueu, fins i tot si no teniu previst utilitzar-lo tot per a l'oli de romaní.
Secat de romaní fresc
Col·loqueu el romaní sobre un forn. Lineeu una gran planxa amb un gran tros de paper pergamí. A continuació, col·loqueu el romaní a la planxa per coure en una sola capa. Si us heu superat el romaní, no s’assecarà correctament al forn.
Secat de romaní fresc
Secar el romaní fresc al forn. Preescalfeu el forn a la configuració més baixa durant deu minuts. A continuació, poseu la fulla de romaní al forn. Deixeu coure el romaní de dues a quatre hores.
  • Quan el romaní s’hagi assecat, s’esmicolarà fàcilment entre els dits.
  • Deixeu que les branques es refredin completament abans de fer oli de romaní.
Funciona per posar locions, sabó, xampú, ect.
Sí. A moltes persones els agrada posar unes gotes d’oli de romaní a les seves locions, sabons i xampús abans d’utilitzar-les. Per fer-ho, barregeu una petita quantitat de producte en un bol petit amb unes gotes d’oli de romaní.
Què passa si no puc obtenir romaní fresc?
En el seu lloc és perfecte utilitzar romaní sec. Una gran cullerada de romaní arrebossat i esmicolat equival a uns tres a quatre espigons de romaní fresc.
He de sanejar el flascó?
Sí, haureu de desinfectar la gerra per minimitzar les vostres possibilitats d’estar exposats a bacteris perillosos.
Puc fer foc de romaní sec a l'estufa en lloc d'esperar dues setmanes?
Sí; es pot estiuar en un plat calent al pot de vidre durant tres hores.
Puc fer servir fulles de romaní seques per fer l’oli?
Sí! El romaní sec és tan fragant i saborós com el romaní fresc. De fet, si feu servir romaní sec, el vostre oli tindrà una vida útil molt més llarga.
Puc fer servir olis de llavors de raïm?
Si, tu pots. En aquestes receptes es pot utilitzar qualsevol oli comestible. Tot i això, l’oli de llavors de raïm no té sabor. Si feu servir oli d’oliva, l’oli comestible tindrà un gust suau i suau de romaní. Si utilitzeu oli de llavors de raïm, el sabor pot ser pla.
El romaní m’ajudarà a dormir?
Sí. És millor si es barreja amb lavanda i neroli o fusta de sàndal i sàlvia clary.
Puc fer servir oli de canola en lloc d’oli d’oliva?
Si, tu pots. Es suggereix als llocs web sobre olis portadors. Hi ha molts, molts tipus d’olis que podeu utilitzar, com ara l’oli d’ametlles dolces i d’altres.
Per què necessito bullir l’oli?
Cal escalfar l’oli amb el romaní fresc fins a 1) deshidratar el romaní i ajudar a extreure l’aroma i 2) millorar la vida útil del producte matant bacteris i fongs que hi hagi a les fulles. No escalfeu ni bulliu el romaní, o us cremarà i arruïne l'aroma.
Quin tipus d’oli he d’utilitzar amb romaní sec?
Personalment, m’agrada l’oli d’alvocat. Té menys sabor que l’oli d’oliva i una temperatura de combustió més elevada.
He vist olis elaborats amb farigola seca, alfàbrega i sàlvia junts en altres llocs web. Puc fer-ho? A més, puc utilitzar el mètode crock pot?
Com puc fer oli de romaní comercialment?
Puc fer servir aquest oli amb un difusor d’oli essencial?
Puc utilitzar una premsa de calor per extreure els olis essencials del romaní?
El meu oli de romaní es va espessir. Com puc diluir-ho?
l-groop.com © 2020