Com fer pastissos ràpids i fàcils

No heu de passar tot el dia a la cuina per fer un deliciós lot de magdalenes. N’hi ha prou amb barrejar uns quants ingredients senzills i coure el batedor en llaunes de magdalena. Des del principi fins al final, les vostres delicioses magdalenes han de trigar aproximadament una a dues hores a fer. Després que s'hagin refredat, podeu gelar-los amb el gelat casolà preferit. Proveu els cupcakes de vainilla, xocolata o maduixa la propera vegada que tingueu ganes de berenar ensucrat. També podeu portar-los a l’escola o a la feina i menjar-lo com a refrigeri. Assegureu-vos de prendre algun extra per als vostres amics i dir-los que els heu fet a mà!

Magdalenes de vainilla

Magdalenes de vainilla
Mesureu els vostres ingredients. Tenir-ho tot a punt abans de començar a barrejar no us oblidareu d’oblidar un ingredient important.
Magdalenes de vainilla
Preescalfeu el forn a 375 ° Fahrenheit (190 ° Celsius). [1]
Magdalenes de vainilla
Col·loqueu 12 folres de magdalena en una paella de magdalena. Si no teniu folres, greixeu cada tassa amb oli vegetal o mantega per evitar que les magdalenes s’enganxin.
Magdalenes de vainilla
Tamisar la farina, la sal i el pols de cocció en un bol barrejant. Utilitzeu un tamís o un batut per incorporar a fons els ingredients secs. [2]
Magdalenes de vainilla
Afegiu el sucre i la mantega. Remeneu fins que es combinen els ingredients.
Magdalenes de vainilla
Afegiu els ous, la llet i la vainilla. Barregeu-ho tot plegat per formar un batedor suau.
Magdalenes de vainilla
Agiteu les combinacions opcionals. Si voleu afegir xips de xocolata, ruixades o un altre barreja, remeneu-ho ara.
Magdalenes de vainilla
Dividiu la barreja de magdalena uniformement en la llauna de la magdalena. Ompliu-ne cada 2/3. [3] Si deixeu un espai addicional a la part superior de cada tassa, evitareu que les magdalenes pugin massa a les tasses i es vessin.
Magdalenes de vainilla
Enfornar els cupcakes. Poseu-los al forn al forn durant 15 a 18 minuts. [4] Les magdalenes es fan amb un escuradents inserit al centre d’un pastís que surt net. [5]
Magdalenes de vainilla
Deixeu refredar les magdalenes abans de gelar-se. Col·loqueu-los sobre un penjador o refrigerador per deixar-los refredar completament. [6]
Magdalenes de vainilla
Poseu en contacte les glaçades que escolliu per acabar els vostres cupcakes. Combina els teus cupcakes de vainilla amb qualsevol tipus de gelat que més t’agradi. [7] Aquí teniu algunes receptes fàcils de provar:
  • Gelat de vainilla
  • Gelat de xocolata
  • Gelat de mantega

Magdalenes de xocolata

Magdalenes de xocolata
Preescalfeu el forn a 180 ° C. [8]
Magdalenes de xocolata
Col·loqueu 12 folres de magdalena en una paella de magdalena. Si no tens revestiments, greixeu les tasses amb oli vegetal o mantega per evitar que les magdalenes s’enganxi. [9]
Magdalenes de xocolata
Aboqueu tots els ingredients al mateix bol. En aquesta recepta fàcil, no importa en quin ordre els aboqueu. Trieu un bol gran que s’adapti a tots els ingredients.
Magdalenes de xocolata
Bateu els ingredients fins que el batedor esdevingui cremós. Seguiu remenant fins que ja no veieu trossos secs de farina.
Magdalenes de xocolata
Dividiu el batedor de forma uniforme en les tasses de magdalena. Ompliu-ne cada 2/3 de manera completa. [10] Deixar més espai donarà lloc a les coques per aixecar-se sense vessar sobre les llandes.
Magdalenes de xocolata
Coure les magdalenes de 15 a 20 minuts. Prova per veure si les magdalenes es fan inserint un escuradents al centre d’una magdalena. Si surt net, ja estan a punt. Si encara està humit, coure les magdalenes durant cinc minuts més. [11]
Magdalenes de xocolata
Deixeu refredar les magdalenes abans de gelar-se. Col·loqueu-los sobre un bastidor de filferro o al taulell perquè es refredi completament. Si les glaces massa ràpidament, la guinda es desfarà. [12]
Magdalenes de xocolata
Geleu les magdalenes amb les vostres glaçades preferides. Qualsevol sabor s’acompanya excel·lentment amb aquestes magdalenes de xocolata senzilles. Trieu el gelat preferit o feu-ne més d'un, i repartiu-lo als cupcakes refredats. Aquestes receptes s’acompanyen bé amb les magdalenes de xocolata:
  • Formatge cremat gelat
  • Mantega de cacauet gelat
  • Xip xocolat glaçat

Magdalenes de maduixa

Magdalenes de maduixa
Preescalfeu el forn a 180 ° C. [13]
Magdalenes de maduixa
Col·loqueu 12 folres de magdalena en una paella de magdalena. Si no tens revestiments, greixeu les tasses amb oli vegetal o mantega per evitar que les magdalenes s’enganxi.
Magdalenes de maduixa
Barrejar junts els ingredients humits. A un bol gran, afegiu la confitura de maduixes, la llet, la vainilla, la mantega, els ous i el sucre. Bateu bé la barreja per incorporar totalment els ingredients.
Magdalenes de maduixa
Barregeu els ingredients secs en un bol a part. Tamisau la farina, la pols i la sal.
Magdalenes de maduixa
Incorporeu la barreja de farina al batedor humit. Utilitzeu una espàtula per doblar suaument els ingredients secs en humit fins que no s'acabi de combinar. Assegureu-vos de no barrejar massa, ja que barrejar massa pot fer que aquests cupcakes resultin densos.
Magdalenes de maduixa
Dividiu el batedor de forma uniforme en les tasses de magdalena. Ompliu-ne cada 2/3 de manera completa. [14] Deixar més espai donarà lloc a les coques per aixecar-se sense vessar sobre les llandes.
Magdalenes de maduixa
Coure les magdalenes de 20 a 25 minuts. Prova per veure si les magdalenes es fan inserint un escuradents al centre d’una magdalena. Si surt net, ja estan a punt. Si encara està humit, coure les magdalenes durant cinc minuts més. [15]
Magdalenes de maduixa
Deixeu refredar les magdalenes abans de gelar-se. Col·loqueu-los sobre un bastidor de filferro o al taulell perquè es refredi completament. Si les glaces massa ràpidament, la guinda es desfarà.
Magdalenes de maduixa
Geleu les magdalenes amb les vostres glaçades preferides. El sabor dolç de les maduixes s’acompanya bé amb el formatge crema, un simple buttercream o una gelada de maduixes complementària. [16] Proveu una d’aquestes receptes:
  • Formatge cremat gelat
  • Butaca
  • Gelat de maduixes
Magdalenes de maduixa
Acabat.
Es pot eliminar l'extracte de vainilla?
Podeu deixar-ho fora. Només dóna a les seves magdalenes un sabor a la vainilla, que potser no desitgeu.
Necessito cocció en pols?
Sí. La cocció en pols ajuda a que les magdalenes s’aixequin i es tornin humides i esponjoses.
Puc coure fruita a les magdalenes?
Sí. Moltes persones faran maduixes a la meitat, però també podeu posar nabius, gerds o altres fruites. Tingueu en compte que la fruita té un contingut elevat en aigua i augmentarà la humitat del batedor. Hauríeu de seguir de prop una recepta les primeres vegades que trieu fer-ho, per evitar fer magdalenes empipades.
Per què les magdalenes de xocolata no necessiten un ou?
L’ou només s’utilitza per ajudar els ingredients a unir-se. Per a la xocolata, la mantega i l’aigua mantenen-la enganxada.
He de posar un escuradents en un dels pastissos abans de coure?
No, el escuradents s’utilitza per comprovar si el pastís s’ha fet o no. Introduïu el escuradents al pastís al forn; si surt net, el pastís s’acaba de coure.
Puc utilitzar un microones per a això?
No, heu d'utilitzar un forn.
No tinc forn, així que puc fer servir l'estufa?
No, els cupcakes no es poden fer a la cuina. S'han de coure al forn.
Hi ha algun tipus de gelada amb els cupcakes de vainilla?
Sí. És possible que vulgueu triar un sabor senzill, com ara maduixes, xocolata, vainilla, etc.
Com puc fer que la mantega de cacauet es glaci?
Mira això.
Què és 350F en watts?
Seria d'aproximadament 663,47 watts o Kelvin.
Quan les traieu del forn, proveu-les punxant-ne un. Si es recupera, es fa; si no, torna a posar-lo al forn una estona més.
Feu servir un escuradents i poseu-lo a totes les magdalenes i, si surt net, vol dir que ja està a punt. Si surt brut amb molla, vol dir que no està a punt. Torneu-ho a posar al forn i reviseu-ho una mica més tard.
Sigueu creatius a l’hora de decorar les vostres magdalenes! [17] Afegiu glaç , xocolata, fruites a rodanxes, meliscos o espolvoreres.
Tingueu cura quan trossegueu els ous per no introduir cap closca a la barreja o trossegeu-lo en un altre bol per eliminar les closques i per veure si ha caducat o no. [18]
Sempre tingui cura quan es tracti de temperatures calentes. Preneu les precaucions adequades per assegurar-vos que no us cremeu.
l-groop.com © 2020