Com fer el suc de la pinya

El suc de pinya és una beguda deliciosa i saludable. Conté bromelina, que facilita la digestió, cosa que el fa ideal per acabar un àpat. [1] El suc de la pinya també s'omple de vitamina C. Preparar el suc de la pinya és fàcil, però pelar i picar la pinya de vegades pot ser difícil. Gaudeix del teu suc de pinya fresca casolana sense ingredients i conservants artificials.

Preparació de la Pinya

Preparació de la Pinya
Trieu la pinya adequada. Si la pinya està madura, quedarà agre. Si no és madur, pot ser massa dolç. Trieu la pinya dreta és el pas més important per fer un deliciós suc de pinya.
  • Olor a la pinya. Una olor dolça es considera generalment l’aspecte més important de l’elecció d’una pinya madura. Si no té cap aroma, no està madur.
  • Eviteu les pinyes que facin olor fermentades. Tot i que voleu que la pinya faci una olor dolça, no voleu que sigui tan madura que l’olor dolça tingui una tintura alcohòlica o de vinagre.
  • Mireu el color de la pinya. Sovint reflectirà un color groc daurat, però una pinya verda no necessàriament és madura.
  • Tingueu en compte que algunes pinyes es consideren madures quan són verdes. Posa més èmfasi en l’aspecte saludable de la pinya.
  • Eviteu les pinyes amb pell arrugada, pell marró vermellosa, esquerdes o fuites, motlle o fulles marres.
  • Voleu que la pinya sigui ferma, però prou tova que dóna molt lleugerament quan la premeu.
  • Tot i que podeu utilitzar pinya congelada o en conserva, les pinyes fresques solen produir un millor sabor a gust.
Preparació de la Pinya
Talleu la tija. Posa la pinya al tauler de tall. Necessitareu un ganivet de cuiner molt afilat per pelar una pinya bé. Poseu-la al costat. Col·loqueu el vostre ganivet a una quarta polzada (0,6 cm) per sota de les fulles. Tallar fins que arribeu a les fulles. Gireu la pinya i repetiu fins que hagueu tallat la part superior de la pinya i moltes de les fulles fora en cercle. Aixequeu-les a través de les fulles del centre i descarteu-les.
  • Podeu utilitzar les fulles del centre restants per mantenir la pinya constant mentre la talleu.
  • Alguns cuiners suggereixen tallar tota la part superior. També podeu fer-ho, però heu d’anar amb compte de no deixar que la mà es llisqui des de la part superior de la pinya. Tallar la pinya allibera molt de suc relliscós.
Preparació de la Pinya
Peleu la pinya . Comenceu per la part superior de la pinya i talleu-la per la pela exterior fins arribar a la part inferior. Podeu tallar un arc orientat cap a l’exterior per tal d’estalviar més fruita de pinya. Gireu la pinya en sentit horari aproximadament de dos a quatre polzades (cinc a 10 cm) i repeteixi. Gireu-la, talleu-la i repetiu-la fins que hagueu tret la pell i només us queden els ulls. Col·loqueu la pinya al seu costat i talleu el fons horitzontalment.
  • Eliminar la pell de la pinya al vostre compost o la llauna d'escombraries.
Preparació de la Pinya
Traieu els ulls. Agafeu la pinya verticalment i observeu com es disposen els ulls en línies diagonals. Si elimineu només els ulls es reservarà la major quantitat de fruita.
Preparació de la Pinya
Situeu el vostre ganivet a l’esquerra d’una línia d’ulls en diagonal. Tallau a un angle de 45 graus just a sota dels ulls.
Preparació de la Pinya
Agafeu el ganivet i poseu-lo a la dreta de la mateixa línia en diagonal. Talleu un angle de 45 graus en sentit contrari. Quan talleu aquest solc a la pinya, la línia d’ulls s’alliberarà, mantenint la major part de la carn dolça a la pell.
Preparació de la Pinya
Treballeu a la baixa. Continuar tallant de la línia diagonal superior a la línia diagonal inferior, creant llargs solcs paral·lels a la carn de la pinya. Començarà a semblar una espiral.
Preparació de la Pinya
Gireu la pinya un quart per gir una repetició. Quan hàgiu treballat al voltant de la pinya, tindreu un bell model espiral i una carn de color groc brillant. [2]
Preparació de la Pinya
Talleu la pinya a quarts verticalment. Retalleu el nucli central de la pinya en una llesca vertical. Descarta el nucli. Aquesta part de la pinya és dura i fibrosa. Tampoc és molt dolç.
Preparació de la Pinya
Truqueu la pinya. Tallar les llesques de pinya en trossos us ajudarà més tard a barrejar-lo en suc. En realitat no importa quins trossos de mida talleu, però apunteu a uns trossos d’1 polzada o més petits.

Preparació de suc de pinya fresc en una batedora

Preparació de suc de pinya fresc en una batedora
Aboqueu els trossos de pinya en una batedora. Segons la mida de la batedora, és possible que no pugueu utilitzar tots els trossos alhora. Ompliu la batedora una mica menys de la meitat del camí ple de pinya.
Preparació de suc de pinya fresc en una batedora
Feu-lo una mica dolç (opcional). El suc de pinya recte pot resultar molt agradable, però sovint és una mica pastís. Si alguna vegada heu tingut suc de pinya i ho heu gaudit, probablement hi tinguéssiu sucre. Afegiu de 2 a 3 cullerades de sucre o mel per donar-li una mica de dolçor.
Preparació de suc de pinya fresc en una batedora
Afegiu una mica de gel (opcional). Si esteu buscant una beguda més dolça i freda, afegiu de 6 a 8 glaçons. Més gel crearà una beguda més gruixuda.
  • Si voleu que la vostra beguda sigui freda, però no gens fluixa, simplement aboqueu-hi el suc barrejat sobre gel i gaudiu.
Preparació de suc de pinya fresc en una batedora
Afegiu aigua. Afegiu 1 tassa d’aigua. Si voleu pensar molt, només heu d'afegir 1/4 o 1/2 de tassa. Afegint aigua, es diluirà lleugerament el gust del suc, fent-lo més suau i menys agredolç.
  • En realitat no heu d'afegir aigua en cap moment, tot i que una mica d'aigua a la part inferior de la liquadora us ajudarà a sucar els trossos de pinya.
Preparació de suc de pinya fresc en una batedora
Barregeu la pinya. Arribats a aquest punt, voleu barrejar-lo fins que quedi suau. El temps de barreja pot variar en funció de la liquadora i de la quantitat d’aigua i gel que hagueu afegit. Proveu de barrejar durant 1 minut i, a continuació, pareu la batedora i remeneu la barreja amb una cullera.
  • Després de remenar, torneu a col·locar la tapa a la batedora i barregeu-la en increments d’un minut fins que quedi suau.
Preparació de suc de pinya fresc en una batedora
Colar el suc (opcional). Si acostumeu a preferir sucs sense polpa, potser us agradarà colar el suc de la pinya abans de beure. En cas contrari, és perfecte beure tal i com està.
Preparació de suc de pinya fresc en una batedora
Servir Aboqueu el suc de la pinya en un got refrigerat alt i guarniu-ho amb falques de pinya. Aboqueu el suc sobre gel i afegiu una palla si ho preferiu.

Preparació de suc de pinya fresc en un exprimidor de fruites

Preparació de suc de pinya fresc en un exprimidor de fruites
Poseu els vostres trossos de pinya a la part superior de la vostra botifarra. Assegureu-vos que el vostre exprimidor estigui net abans de l’ús i seguiu sempre les instruccions. Carregueu el exprimidor fins que estigui ple o heu quedat sense pinyes.
Preparació de suc de pinya fresc en un exprimidor de fruites
Suca la teva pinya. Premeu els trossos amb la tapa del exprimidor i engegueu el exprimidor. Assegureu-vos de mantenir la tapa cap avall i poseu una pressió suau fins que els seus trossos de pinya passin pel exprimidor.
Preparació de suc de pinya fresc en un exprimidor de fruites
Servir Aboqueu-ne el suc de la fruita i gaudeix-ne. Com que els espremedors de fruites són tan eficients, el seu suc ha de sortir molt prim i pur, amb poca necessitat de colar.

Elaborar begudes de suc de pinya creativa

Elaborar begudes de suc de pinya creativa
Feu que sigui un còctel. Les opcions són gairebé infinites per a la varietat de còctels diferents que podeu fer amb suc de pinya fresc. Perfecte per a càlides nits d'estiu, prova un d'aquests còctels tropicals amb fruites, o crea creatiu i crea el teu.
  • Per fer una colada de piña, afegeix 1 licor de crema de coco a la batedora. Això aportarà un toc de coco a la seva beguda saborosa sense aclaparar-la. [3] X Font d’investigació Afegiu 2 oz de rom blanc a la batedora. Aquest alcohol li donarà a la piña colada la puntada que estàs buscant. Per a una piña colada verge, podeu ometre aquest pas.
  • Per fer un còctel de Hard Fruit Punch, aboqueu a la batedora 2 oz de rom de Malibu, 3 unces de suc de taronja, 2 unitats de pinya i 1/2 oz de mescla. Afegiu un rajolí de grenadina. Aquesta és una beguda fantàstica per a festes amb amics.
Elaborar begudes de suc de pinya creativa
Barregeu-ho. Creeu les vostres begudes exòtiques i tropicals de suc de pinya sense alcohol, afegint esquitxades de sucs preferits. Feu la meitat i mig amb suc de pinya i suc de nabiu o llimonada. Jugueu amb els vostres sucs favorits per fer que el suc de pinya sigui perfecte.
Elaborar begudes de suc de pinya creativa
Completa-ho. Afegeix la teva beguda de pinya amb un rajolí de nata batuda, una polsada de sucre o una gota de mel. També podeu completar-lo amb una cirera maraschino o una llesca fina de llimona, calç o taronja. Afegiu un rajolí de sal o unes fulles de menta. Fes-te tan creatiu com vulguis.
Quant dura el suc de pinya fresca?
El suc de pinya fresca tindrà una durada de 3 a 5 dies quan es manté refrigerat, mentre que el suc de pinya envasat / comercial s’ha de mantenir durant 7 a 10 dies després de l’obertura, quan es conservi refrigerat. El suc de pinya fresc casolà s’ha de guardar en un recipient hermètic, preferiblement vidre o plàstic que no sigui de BPA. No ho guardeu en recipients metàl·lics, ja que pot fer malbé els enzims presents a la pinya. El suc de la pinya també es pot congelar fins a 12 mesos; utilitzar-lo entre 3 i 5 dies després de la desglació i mantenir-lo refrigerat.
Com puc saber quan el suc de la pinya ha sortit malament?
Si el suc de la pinya fa pudor o té un mal sabor, no el beu ja que això indica que ha desaparegut prou perquè els sentits detectin que està "desactivat". I, si veieu un creixement de motlle pel suc de pinya, rebutgeu-lo immediatament. No consumiu suc de pinya que s’ha conservat durant més de 2 setmanes a la nevera, ja que probablement s’hagi passat malament en aquest moment.
Quins són els avantatges per a la salut del suc de la pinya?
El suc de pinya conté vitamina C i betacarotè, tots dos nutrients essencials per a una bona salut, mentre que la bromelina de la pinya té propietats antiinflamatòries. Com a part d’una dieta equilibrada, el suc de la pinya pot contribuir cap als ulls, el cor, la respiració, els ossos i la salut general. També pot ajudar a reduir l’asma que resulta de l’exercici i pot alleujar la inflor o el restrenyiment facilitant la digestió.
El suc de la pinya és bo per a tos?
Tot i que encara s'ha demostrat científicament que el suc de la pinya és bo per a la tos, els nutrients de la pinya poden tenir un efecte positiu en alguns tipus de tos. Per exemple, la bromelina de la pinya pot reduir la inflamació i alleujar el dolor, dues coses que sens dubte poden ajudar-se a fer tos. La bromelina també pot ajudar a trencar el moc i alleujar la respiració, símptomes que sovint acompanyen atacs de tos. Com a tal, val la pena provar el suc de la pinya per ajudar a la tos, sobretot si t’agrada el suc i el trobes que calma el mal de gola. No es desfarà de la tos, però pot fer que sigui molt més agradable i afavoreixi la vostra immunitat amb més vitamina C.
He d’afegir el gel a la batedora?
Sí. Si afegiu el gel després de la barreja, farà que el suc sigui aigua.
Puc cuinar la pinya per fer un millor suc?
No es recomana perquè la fruita perd molts dels seus nutrients quan es cuina, i canviaria la textura i la consistència del suc.
Com puc desfer-me dels sediments del suc de la pinya?
Un filtre de cafè hauria de funcionar bé.
Per què he d’afegir gel abans de barrejar-lo?
Perquè el gel barrejat el farà més gruixut i no tan aquós. Si no t'importa això, no dubteu a saltar el gel.
Puc afegir suc de taronja?
Sí, podeu afegir el que vulgueu i el suc de taronja i pinya es complementen bé.
Puc fer servir el pelat per fer suc?
No, això tindria un gust amarg i terrible. Només cal fer servir la pinya sense la pell.
Puc afegir gingebre al suc abans de barrejar-lo?
Quins altres sucs s’acompanyen amb el suc de la pinya?
Quin conservant és bo per al suc de fruites fresques?
Si utilitzeu una batedora es produirà un suc més afable que tingui més volum que el que obtindríeu amb un exprimidor de fruites. Un espremedor tendeix a filtrar els sòlids, mentre que la liquadora es barreja simplement. El suc més gruixut que obteniu de la batedora pot resultar molt agradable, però si sou sensible a la textura, potser preferiu colar-lo o fer servir un espremedor de fruites.
Afegiu gel per obtenir una textura més suau i fresca.
Mantingueu la tapa de la batedora durant tot el temps que estigui engegat. En cas contrari, potser tindreu un embolic!
Com més fresca sigui la pinya, millor.
Sempre treure les mans i els dits.
Mai enganxeu res a una batedora que estigui encesa.
Beure sempre de forma responsable quan es barreja amb alcohol.
l-groop.com © 2020