Com fer cues de flascó

Aquesta és una forma de shortbread originada a Escòcia. És delicada però fàcil de fer, i és fantàstic per al te de la tarda i per als regals de menjar.
Preescalfeu el forn a 350ºF / 180ºC. Prepareu la safata / xapa per untar o folre amb paper de cocció / pergamí.
Cremeu la mantega i el sucre glaç al bol barrejant.
Tamisar a les farines. Barregeu fins que es formi una massa llisa.
  • Si trobeu que la massa és una mica seca, afegiu-hi una mica d’aigua.
Redueix la meitat a la massa.
Espolseu la farina sobre la superfície de treball. Enrotlla els dos trossos de massa en dues rodones fines. Proveu de fer les dues parts fins i tot d'alçada i mantenir les vores ordenades.
Poseu les dues rondes a la safata / safata preparada. Utilitzeu una forquilla per picar tots els rodons de la massa. A continuació, utilitzeu un ganivet de mantega per marcar suaument sis triangles.
Feu-ho al forn. Enfornar durant 20-25 minuts, o fins que adquireixin un color daurat pàl·lid.
Traieu-lo del forn. Encara calent, ruixeu-lo amb el sucre ruixat i superficial. Després, talleu-la als triangles. Transferiu-la al bastidor de refrigeració del fil per refrigerar.
Acabat.
Guardeu-lo en un recipient hermètic. Consumiu-lo dins de la setmana.
Si feu com a regal, lligueu una caixa de regal per a menjar amb paper de cera o paper de forn i reordeneu-la a la forma del cercle original. O bé, amuntegueu cada triangle l’un damunt de l’altre i lligueu-los en celofan clar, units juntament amb un llaç de cinta.
l-groop.com © 2020