Com és més fàcil trobar coses a la vostra nevera

Una nevera desordenada pot fer més difícil trobar ingredients durant la cuina, fer un seguiment de les restes i triar els aliments espatllats. El fet d'encarregar la nevera és un gran pas cap a una cuina més recent.

Restauració de la comanda

Restauració de la comanda
Netegeu-ho tot a la nevera. Llançar tot allò que estigui caducat, fet malbé o que no sigui possible. Mentre hi esteu, potser voldreu netejar la nevera. Ja és hora de començar de nou.
Restauració de la comanda
Classifica els articles de la nevera. Mantingueu-ho senzill, de manera que sigui fàcil de recordar i d’utilitzar. Segons la vostra llar, podeu tenir diferents categories, però aquestes classificacions bàsiques us poden ajudar a ordenar els vostres elements:
  • Fruita (necessita menys humitat que les verdures i algunes fruites no es poden refrigerar amb èxit, com ara plàtans)
  • Veggies (sovint es conserven en els calaixos de cruixent de verdures ja que requereixen la humitat per mantenir-les en bones condicions, però no els bolets, ja que es fan més prims)
  • Carns, aus i peixos (guardeu-los sempre en un compartiment separat o a la prestatgeria de la base, de manera que la sang o els sucs no goteixin en altres aliments, arriscant la contaminació)
  • Ous i lactis
  • Restes i menjar preparat. Això també pot incloure gerres obertes de melmelada / gelea, escabetxos, conserves, etc.
Restauració de la comanda
Etiqueta els teus prestatges. Escriviu les etiquetes a les targetes de notes i enganxeu-les a les prestatgeries, o escriviu-les a la cinta adhesiva i poseu-ne la cinta als marges del prestatge. Això us ajudarà a recordar-vos on heu de conservar cada tipus d’aliment, a més de facilitar que els altres tornin a posar els aliments en els llocs adequats.
  • Hi ha zones provades científicament per emmagatzemar els aliments en una nevera per obtenir un efecte de refredament òptim. [1] X Font d’investigació El posicionament òptim exacte dels aliments depèn de la marca de la nevera, però, en general, la porta és més càlida (i l’aire calent colpeja aquells elements cada cop que s’obre la porta), de manera que hi ha d’haver un menjar més resistent, com ara condiments. Les prestatgeries més properes al congelador solen ser les més fredes, mentre que el plàstic tendeix a crear una barrera més càlida que fa que la prestatgeria que hi ha al damunt sigui més calenta. La carn i el peix sol ser el nivell mitjà per evitar la congelació o la calor, però això dependrà de la disponibilitat d’espai i de la probabilitat de degotejar. A quina distància voleu fer aquest enfocament; sovint l’experiència et dirà millor!
  • A més d’etiquetes, penseu afegir-hi uns quants envasos permanents per a certs articles com l’almívar, els envasos oberts amb salsa de pasta i conserves. Tenir contenidors permanents per a aquests articles facilita la seva extracció i localització. Hi ha envasos llargs personalitzats per a refrigeradors per part de distribuïdors especialitzats. Marca també aquestes etiquetes

Recordeu utilitzar el menjar a temps

Recordeu utilitzar el menjar a temps
Torneu a posar el menjar de manera ordenada. Seguiu la categorització amb què heu trobat i la ubicació de les prestatgeries. Si trobeu alguna cosa que no s’ajusta a la manera que voleu, feu ajustaments fins que no esteu satisfets que funcionarà bé.
Recordeu utilitzar el menjar a temps
Utilitzeu post-its o altres notes enganxoses per datar les sobres. També és possible que vulgueu utilitzar aquest mètode per a altres aliments.
  • Els aliments sobrants sempre s’han de cobrir per mantenir la frescor i evitar la contaminació creuada amb olors o bacteris, etc.
Les olors de la nevera es poden reduir eliminant primer tots els aliments podrits, i després netejant-los amb extracte de vainilla. Afegiu una caixa oberta de bicarbonat per absorbir les futures olors i substituiu-la cada pocs mesos per una nova caixa.
Feu una neteja completa de la nevera amb cada canvi d’estació. Això s'afegeix a la revisió setmanal i a la neteja setmanal.
El que hi ha a la nevera diu molt de la vostra salut. Utilitzeu la neteja i classificació dels aliments com a oportunitat per comprovar que el que hi ha a la nevera és majoritàriament saludable i nutritiu.
Manteniu la mantega tapada i al compartiment de mantega; absorbirà olors molt ràpidament en cas contrari. Convé congelar la meitat de la mantega si no s’utilitza ràpidament, en lloc de deixar-la reposar a la nevera durant més d’un mes.
Tens moltes velles velles? Feu una sopa; les sopes perdonen molt una barreja de sabors estranys. Barregeu-ho tot i afegiu-hi un bon brou, una mica de sal i pebre i el vostre sabor habitual i no sabreu què va entrar!
Les portes de la nevera són el lloc més càlid per menjar; Tingueu en compte a l’hora de decidir on conservar els aliments. Les millors coses per posar al nivell inferior de la porta són les begudes, ja que són les que menys afecten l’augment de calor quan s’obre la porta.
Els ous es poden conservar tant a la nevera com a dins. Tapeu-los si teniu a la nevera i utilitzeu-ne el compartiment de la porta. Això s’aplica més als ous europeus i del Regne Unit, o si els obteniu dels pollastres del jardí; hi ha un requisit legal que els ous que es venen es renten primer, cosa que debilita la protecció contra contaminants exteriors. Si s’han rentat els ous, guardeu-los a la nevera (tot i que la porta ha d’estar bé).
No ompliu mai una nevera; això redueix la seva eficiència i prevé un bon flux d’aire. De la mateixa manera, massa poc a la nevera pot provocar temperatures desiguals a la nevera.
l-groop.com © 2020