Com fer patates amb puré irlandès

Heu desitjat mai puré de patates gustoses?
Peleu les patates, esbandiu en aigua neta i freda.
Quartar les patates amb un ganivet ben esmolat, i després posar les patates en una olla que s’adapti còmodament.
Afegiu aigua freda a l’olla, prou per cobrir les patates. Afegiu una culleradeta de sal a l’aigua i remeneu.
Porta l’aigua a ebullició i redueix la calor perquè l’aigua quedi al foc.
Un cop cuit, poseu un colador a l’aigüera de la cuina. Les patates senceres triguen uns 20 minuts a coure, de manera que les quartes triguen uns 10 minuts.
Poseu lentament les patates al colador. Deixeu-ho escórrer durant 30 segons.
Poseu el pot calent buit de nou a foc lent i afegiu-hi les patates escorregudes de nou a l’olla.
Afegiu a la patata una mantega real, una mica de sal i pebre i una tassa de llet de greix complet.
Tritureu-ho amb una màscara fins que es desfaci tota la barreja.
Suau la pell amb una cullera de fusta.
Talleu una llesca de mantega (1oz cada rodanxa) per sobre de la barreja
Tapeu la part superior de l’olla amb paper de cuina (el paper de cuina segella l’olla), i després poseu la tapa a l’olla.
Deixeu-ho a foc mitjà durant 1 minut. Un cop acabat això, tindreu una autèntica maça irlandesa.
Acabat.
Què fa d’aquests irlandesos?
L’addició de la col blanca els fa irlandesos. Les puré de patates irlandeses, també anomenades colcannon, se solen servir amb plats de carn / porc.
Puc donar-los a un nadó que té 6 mesos?
Sí, el vostre nadó de 6 mesos hauria de poder menjar puré de patates.
Puc afegir llet per al bebè irlandès?
Si feu un puré de patata per a un nadó que acaba de menjar aliments sòlids, és millor afegir fórmula o llet materna a patates bullides. La llet i la mantega de vaca són al·lèrgens potencials, de manera que si el vostre nadó ja no els ha provat, és més segur introduir-los per separat més endavant. Massa sal també és poc saludable per als nadons, de manera que haureu d’utilitzar poca o cap sal si feu un puré de patata per a un bebè.
Si voleu, afegiu-hi un ruixat de julivert picat o cibulet; realment fa una diferència!
Per provar si una patata està cuita, utilitzeu un ganivet per sopar les patates al pot. Si el ganivet es llisca cap a la patata tan fàcilment com ho faria al seu plat de sopar, llavors es cou. No utilitzeu un ganivet afilat ja que això penetrarà sempre a la patata
No utilitzeu mantega sense sal; intenteu utilitzar la mantega de Kerrygold per al gust real irlandès.
Tot i que també ho fan els escots, als irlandesos els agrada gratar el nabo a les patates mentre bullen, juntament amb una falca de ceba. Assegureu-vos de treure la ceba abans de batre per obtenir un sabor impressionant.
Tingueu precaució quan utilitzeu el ganivet per tallar la patata i la mantega
No utilitzeu patates.
Utilitzeu llet baixa en greixos en lloc de llet plena de greix per obtenir una picada més sana.
Utilitzeu mantega sense sal i sense sal si pateix problemes de cor.
l-groop.com © 2020