Com fer un rasam instantani Andhra

El rasam és un plat d'aperitiu preparat sobretot al sud de l'Índia. Hi ha diverses varietats de rasam segons la ubicació geogràfica del districte o estat de l'Índia de la qual prové, així com les influències de diverses creences religioses. Independentment de la crema que es faci, és un bon plat de degustació que us ajudarà a digerir la resta del vostre àpat.

Barreja dels Ingredients de Rasam

Barreja dels Ingredients de Rasam
Afegiu el thuvar dal en un bol barrejant.
Barreja dels Ingredients de Rasam
Afegiu els tomàquets trossejats.
Barreja dels Ingredients de Rasam
Afegiu els chiles de color verd picat.
Barreja dels Ingredients de Rasam
Afegiu les fulles de coriandre fresc picades.
Barreja dels Ingredients de Rasam
Afegir sal.
Barreja dels Ingredients de Rasam
Afegiu asafoetida.
Barreja dels Ingredients de Rasam
Afegiu-hi pols de rasam.
Barreja dels Ingredients de Rasam
Afegiu aigua.
Barregeu-ho tot junt. Això fa que la barreja de la raïm.

Cuinant el Rasam

Cuinant el Rasam
Col·loqueu la barreja del raig en una paella a la cuina (gas o elèctric). Porta a ebullició.
Cuinant el Rasam
Afegiu oli, chiles vermelles seques, llavors de mostassa, urad dal (llenties negres) i llavors de mostassa en una paella petita. Passats uns segons, afegiu les fulles de curry.
Cuinant el Rasam
Apagueu el foc. Aboqueu el contingut sobre l’arrebossat.
Cuinant el Rasam
Apagueu la cuina de gas. Afegir el suc de llimona. Serviu com a aperitiu en un got o amb arròs.
Fregiu unes papades (hòsties o patates fregides) i mengeu-les amb arròs i ratlla.
l-groop.com © 2020