Com fer gel

Si bé el gel de la seva beguda pot semblar bàsic, elaborar i afaitar gel és una idea força innovadora. Malgrat que es feia i s’afaitava gel en uns blocs de 300 lliures, ara és disponible a la majoria dels congeladors domèstics. És cert que el procés per fer-lo no és difícil, però podeu aprendre a fer gel adequadament i a fer diferents tipus de gel, si us interessa. Fins i tot el tipus calent.

Fer gel pla

Fer gel pla
Retireu el gel que quedi a la safata abans de reomplir-lo. Alguna vegada ha tingut experiència de cubs de glaç esquerp i desigual quan intenteu eliminar-los? Això sol passar quan s’aboca aigua a temperatura ambient sobre cubs ja congelats. Si voleu que el vostre gel sigui uniforme i coherent, només ompliu la safata quan estigui completament buida.
  • Esbandiu prèviament la safata per eliminar els sediments del congelador i els trossos petits. Això també ajuda a escalfar lleugerament la safata, donant lloc a cubs més igualats. Si ho feu, serà més fàcil sortir als cubs.
  • Si necessiteu, buideu els cubs de gel en una bossa congeladora Ziplock o emmagatzeneu-los en un bol al congelador. Solucions fàcils.
Fer gel pla
Ompliu la safata fins a sota de la vora. Quan l'aigua es congela, s'expandeix. Per això, el gel de la beguda flota, fins i tot en un got d’aigua. Quan feu gel, proveu de tenir en compte que els cubs es faran una mica més grans a mesura que es congelen i no s'omplen de sobres. [1]
  • Suggeriment: si voleu glaçar perfectament, en lloc de ser ennuvolat, bulliu l’aigua primer. Quan es refreda, congeleu-lo normalment. Com més vegades bulli, més clar el gel quan es congela.
Fer gel pla
Col·locar-lo al congelador. Per obtenir els millors glaçons, poseu la safata de glaç plana i uniforme. Netegeu qualsevol bossa del congelador o altres articles que puguin estar al congelador i poseu les safates a una superfície plana.
  • No apileu les safates de cub de gel si les podeu ajudar. De vegades, obtindreu cubs estranys o vessareu l’aigua al fons del congelador.
  • Els congeladors se solen fixar a 0 º C o menys.
  • En la majoria de congeladors, l’aigua s’ha de congelar en una o tres hores, segons la mida dels cubs i la temperatura del congelador.
Fer gel pla
Torneu la safata suaument per eixir els cubs. Un cop gelats els cubs, gireu la safata per assegurar-vos que no queden líquids per dins. Per aparèixer-les, normalment es pot treure una i cap amunt, o bé torçar la safata molt lleugerament per deixar-los anar als costats i, després, treure-les.
  • De vegades, es necessita una mica de feina perquè els cubs es deixin anar pels costats de la safata. Tanmateix, no el voleu colpejar o trossejarà la safata. En lloc d'això, poseu una mica d'aigua tèbia a l'aixeta i mulleu un drap. Situeu la safata del cub de gel sobre el drap per fondre una mica la part inferior. Van aparèixer a la dreta.
Fer gel pla
Penseu en l'actualització de la safata de gel. Les safates de cubs de gel tenen diverses formes, mides i característiques. Podeu obtenir una safata de cub de gel amb una coberta, per evitar que es creguin congeladors i cristalls a la part superior. Podeu obtenir grans safates de gel de còctels i safates de cubs de gel individuals amb forma de l'Estrella de la Mort de Star Wars. Fes-te creatiu!
  • Si no voleu comprar una safata, no. Mireu al vostre voltant la cuina d’objectes amb forma estranya que pugueu omplir d’aigua. Aquella paella en forma de llagosta? Feu un cub de llagosta gran. Feu un cub de gel en forma de copa de cafè. Perquè no?

L'elaboració de gel aromatitzat

L'elaboració de gel aromatitzat
Feu els cubs de cafè. El cafè glaçat és genial amb gel normal, però encara és millor amb els cubs de cafè. La propera vegada que deixeu que un pot de cervesa del matí s’hi fiqui massa temps, l’aboqueu a una safata de glaç net i deixeu que es congeli. La propera vegada que vulgueu prendre un cafè gelat, deixeu-ne alguns. Deliciós.
  • Aquests també són excel·lents en begudes i còctels barrejats, o com a addició a la llet de xocolata.
  • Si no t’agrada el cafè, prova de congelar te d’herbes, llimonada o qualsevol beguda que prefereixis.
L'elaboració de gel aromatitzat
Congela el teu suc de fruita preferit. Una altra deliciosa incorporació a un còctel afruitat o beguda mixta és un glaçó amb suc de fruites. Congela els cubells de còctels de nabiu i afegeix-lo al teu te gelat. Congeleu el suc de la màniga de pinya per aparèixer al vostre batut. Aquesta és una manera fantàstica de condimentar qualsevol copa.
  • En general, els sucs de cítrics no funcionen tan bé com altres sucs de fruita i còctels. Qualsevol cosa que es basa en suc de poma o raïm funciona molt bé.
L'elaboració de gel aromatitzat
Feu els vostres propis popsicles. A l’època estiuenca, una bona manera d’estalviar diners és fer que apareguis els insectes a la nevera. Barregeu un lot de gust més favorit de Kool-Aid o una beguda de fruita i feu-ne servir a la safata de glaç. A la meitat del camí, enganxeu els escuradents als centres o, simplement, feu-los sortir i deixeu que els nens se’ls mengin fora.
  • També podeu obtenir motlles fets específicament per a la fabricació de polvorines, que tenen suports de plàstic que podeu reutilitzar. Són molt divertits per als nens.
L'elaboració de gel aromatitzat
Afegiu les baies o altres fruites. Un bon atractiu visual és afegir un nabiu, gerd, móra o raïm a cada secció de la safata del glaç i després cobrir-los amb aigua. Premeu una mica de suc de llimona o llimonada a la fruita, després cobriu amb aigua o el suc de fruita que escolliu. Aquests aporten excel·lents addicions a qualsevol beguda barrejada, o només a un got d’aigua.
L'elaboració de gel aromatitzat
Congelem menta picada, alfàbrega o altres herbes. Si el vostre jardí es torna boig amb les herbes, una bona manera de guardar-les per a la temporada més tard és trossejar finament les herbes, llavors empaqueu-les en una safata de cubs de gel buida i tapeu-la amb una petita quantitat d'aigua. Quan es congelin, elimineu-los i guardeu-los a la bossa de congeladors.
  • Aquests són excel·lents per cuinar més tard de la temporada. Podeu llençar un cub d’alfàbrega a una olla de sopa o tirar un cub o menta a un càntir gran de te fresc gelat.
  • També podeu fer-ho amb sàlvia, farigola, julivert, coriandre o qualsevol combinació d’herbes que feu servir habitualment.
L'elaboració de gel aromatitzat
Afegiu colorants alimentaris per divertir-vos. Tot i que realment no aportarà cap sabor als cubs, pot ser divertit afegir una gota de colorant alimentari a les seccions individuals de la safata del cub de gel i deixar que es congelin. És un projecte divertit per a nens i fa molt més divertit un got d’aigua senzilla.

Mantenir un fabricant de gel

Mantenir un fabricant de gel
Comprendre els components bàsics d’un fabricant de gel. Si la nevera automàticament facilita el gel, el vostre treball és molt més fàcil. Tot i així, és bo entendre com mantenir els components, però, mantenir-los en bon estat de funcionament. Tots els frigorífics són lleugerament diferents, però la majoria tenen els mateixos components bàsics:
  • El dispensador. D’aquí prové el gel i s’acostuma a fer servir prement un botó o pressionant un vidre contra una palanca. Alguns refrigeradors tenen diferents ajustaments.
  • El Congelador. El gel es congela refredant les bobines al congelador i es dirigeixen a través del distribuïdor. Mantenir el congelador i establir-lo a la temperatura adequada és important per a la vida del fabricant de gel.
  • El fabricant de gel. Normalment, els fabricants de gel són només petites unitats de congelació al congelador, de vegades amb un poc braç de control metàl·lic que podeu posar cap amunt o cap avall, per controlar si es fa o no gel. Normalment tenen filtres d'aigua que podeu canviar cada dos mesos.
Mantenir un fabricant de gel
Sigueu suaus amb el braç dispensador. Si trossegeu el got, això pot provocar un mal funcionament del dispensador. Si observeu que l’aigua o el gel que surten són errònics, comproveu si hi ha signes d’acumulació del port del dispensador i netegeu-lo amb un drap net, si cal.
  • Si teniu aigua molt dura, sovint es formaran dipòsits de minerals al voltant del distribuïdor. Això és normal i es pot netejar suaument amb un pinzell i una mica de vinagre.
Mantenir un fabricant de gel
Canvia la configuració cada cert temps Si teniu un distribuïdor de gel que fa gel tallat, gel triturat i tot tipus d’altres opcions, és important canviar-los algunes vegades per setmana per mantenir la màquina en bon estat. [2]
  • Si no el feu servir, es poden acumular partícules de gel i gel i fer que el dispensador funcioni mal.
Mantenir un fabricant de gel
Mantingueu el congelador per sobre de -4 ºC. Qualsevol fred que això i gel es començarà a acumular sobre els components del fabricant de gel, augmentant la possibilitat que alguna cosa funcioni mal.
  • Si veieu que el gel es forma al congelador, pot ser que hi ha aigua que surt de la unitat de congelació i heu de comprovar per assegurar-vos que el fabricant de gel està tancat i instal·lat correctament. Assegureu-vos que les línies d’aigua siguin rectes i connectades correctament i que el congelador no estigui massa ple d’elements.
  • La majoria de fabricants de gel més nous es descongelaran regularment, però si en teniu un de més antic, és possible que hagueu de descongelar el congelador cada dos mesos per tal que el fabricant de gel funcioni correctament. L’ideal és que dues vegades a l’any sigui perfecte.
Mantenir un fabricant de gel
Netegeu la cubeta de gel. De tant en tant, és una bona idea treure el gel de la paperera de gel al congelador i apagar la glaçada. Amb una tovallola neta, netegeu la part de dins de la safata i comproveu que el braç de la càpsula s’assegura que tot funciona correctament. Això ha d’ajudar a eliminar els sediments i altres partícules petites dels glaçons.
  • No guardeu res al dipòsit de gel. A algunes persones els agrada llençar les coses directament al gel que el fabricant crea, cosa que pot desordenar els nivells del dispositiu.
Mantenir un fabricant de gel
Acabat.
Feu servir gel per fer més fred les begudes.
No el tregueu massa ràpid, però pot ser aigua.
Si feu gel en alguna cosa de plàstic, el plàstic es pot obrir.
l-groop.com © 2020