Com fer cubs de gel amb una safata de gel

Tot i estar de moda, les safates de cubs de gel són una alternativa de baix cost per als fabricants de cubs de gel i per al gel. Fer gel amb ells també és fàcil i podeu obtenir el millor tast i la cerca del gel un cop apreneu la manera adequada d’utilitzar-los. Però el millor d’utilitzar una safata per fer el vostre propi gel és que podeu experimentar amb diferents líquids diferents de l’aigua per mantenir fredes totes les vostres begudes sense regar-les.

Ompliu la safata del cub de gel

Ompliu la safata del cub de gel
Trieu la safata adequada. Les safates de cubs de gel estan disponibles en diversos materials, incloent plàstic, silicona i acer inoxidable. Trieu el material que s’adapti millor a les vostres necessitats. També podeu trobar safates que formen gel en diverses formes. Una forma de cub és òbviament l'opció clàssica, però és possible que preferiu una safata que faci de cor, estrella, peix o altres cubs en forma de novetat per a una festa o una ocasió especial. [1]
  • Les safates de cub de gel de plàstic són les menys cares i duradores. Poden absorbir les olors del congelador i esquerdar-se quan elimineu el gel.
  • Les safates de cubs de gel de silicona són més cares, però són duradores i no s'esquerden. Solen absorbir les olors del congelador.
  • Les safates d’acer inoxidable són les més cares i duradores, però tampoc absorbeixen cap olor.
  • Les safates de cubs de gel de fusta poden resultar molt econòmiques si les fas tu mateix. Fan glaçons de màxima qualitat.
Ompliu la safata del cub de gel
Renteu bé la safata. Tot i que la vostra safata per a cubs de gel sigui nova, és convenient rentar-la abans d’emplenar-la. Si es tracta d’una safata nova, esbandida-la en aigua calenta i asseca-la bé amb una tovallola neta. Si es tracta d’una safata antiga, heu d’utilitzar aigua calenta i detergent per rentar-la per tal d’eliminar el gel o residus d’aliments del congelador. [2]
Desodoritzar les safates de gel antigues per reduir els sabors, si cal. Barregeu 2 culleradetes (10 g) de refresc de bicarbonat amb ½ tassa (120 ml) d’aigua tèbia. Aboqueu la solució a la safata i, a continuació, fregiu tots els pous amb un drap net. Esbandiu la safata amb aigua tèbia i deixeu-la assecar.
  • Si la safata produeix cubs de gel sense gust, això vol dir que ha absorbit les olors del congelador. Rentar-lo amb aquesta solució de soda de cocció ajudarà a solucionar-ho.
Ompliu la safata del cub de gel
Ompliu d'aigua la safata. Un cop rentat i assecat la safata, ompliu-la amb aigua. Proveu d’abocar la mateixa quantitat d’aigua a cada compartiment perquè els cubs es congelin tots en la mateixa quantitat de temps. [3]
  • Podeu utilitzar l’aigua de l’aixeta, però tingueu en compte que els minerals de l’aigua poden donar-vos glaçades de gust poc ennuvolat.
  • L’aigua filtrada o embotellada produeix generalment glaçons de millor sabor que l’aigua de l’aixeta, però tingueu en compte que el gel pot semblar ennuvolat.
  • Si voleu glaç glaç, bulliu l’aigua primer. Deixeu-ho refredar, bulliu-lo una segona vegada, i després utilitzeu-lo per omplir la safata. L’aigua calenta també es congelarà molt més ràpidament.

Congelació dels glaçons

Congelació dels glaçons
Col·loqueu la safata sobre una superfície plana al congelador. Quan s’hagi omplert la safata del cub de gel, és hora de posar-la al congelador. Molts congeladors tenen una zona destinada a contenir safates de glaç, però, si no ho és, trobeu un lloc on la safata es pugui asseure en una superfície plana per permetre que els cubs es congelin uniformement. [4]
  • La part posterior del congelador sol ser la més freda, així que intenteu col·locar la safata el més lluny possible.
Congelació dels glaçons
Deixeu que el gel es congeli durant diverses hores. Perquè l’aigua es congeli en cubs sòlids, haureu de deixar la safata al congelador durant sis hores aproximadament. Per obtenir millors resultats, però, deixeu la safata al congelador durant la nit. [5]
  • La quantitat de temps que triguen a congelar-se els cubs depèn de la profunditat que vau omplir la safata i de la quantitat de gent que estigui en congelador.
Congelació dels glaçons
Traieu els cubs de la safata per guardar-los. Quan els glaçons s'hagin glaçat a la safata, els heu de treure. Guardar-los a la safata els exposa als olors i gustos al congelador, cosa que pot provocar un mal tast de gel. Retireu els cubs de la safata i guardeu-los en una bossa congeladora hermètica o en un recipient de plàstic. [6]
  • Algunes safates de cubs de gel porten coberta. Si el vostre tenia tapa, podeu guardar els cubs a la safata. D’aquesta manera, la safata captarà qualsevol possible degoteig o vessament.
  • No heu de deixar els glaçons al congelador més d’una setmana, encara que estiguin en un recipient hermètic. Feu un lot fresc si el gel és antic.

Producció d’altres tipus de gel

Producció d’altres tipus de gel
Ompliu la safata amb suc de fruita. Si no voleu que els glaçons regin la llimonada, el gelat, el refresc o altres begudes dolces, potser voldreu substituir l’aigua de la safata del gel. Ompliu la safata amb el suc de fruita preferit per fer un saborós gel que no dilui les vostres begudes. [7]
  • Feu servir els glaçons de la mateixa beguda que els heu elaborat. Per exemple, utilitzeu glaçons de llimonada en llimonada.
  • Barrejar i combinar sabors. Per exemple, afegiu-hi cubs de gel de llimonada al punxó de fruites per aconseguir un toc de pell.
Producció d’altres tipus de gel
Congeleu el cafè a la safata. Si us agraden les begudes de cafè gelat, és probable que no us simpatitzin de com el gel pot regar la beguda. En lloc d’utilitzar glaçons tradicionals, ompliu la safata amb cafè per assegurar-vos que l’últim glop del vostre cafè sigui tan deliciós com el primer. [8]
  • Per evitar el malbaratament del cafè, utilitzeu la quantitat de sobra que hi ha a l’olla del matí per fer els glaçons.
  • No afegiu llet als glaçons. Els glaçons s’espatllaran més ràpidament i el greix de la llet també es pot separar, creant una textura grana a mesura que es fon.
Producció d’altres tipus de gel
Afegiu herbes o fruites a l’aigua de la safata. Si voleu glaçons decoratius per a una festa o un altre esdeveniment especial, proveu de suspendre fruites, herbes o flors comestibles als cubs. Afegiu aigua a la safata per omplir els compartiments a la meitat i congeleu-los de 20 a 30 minuts. Afegiu la fruita, les herbes, les fulles o les flors que vulgueu i ompliu la resta del camí amb aigua abans de congelar-vos del tot. [9]
  • Les fruites que funcionen bé per a cubs decoratius inclouen gerds, nabius i maduixes, síndria.
  • Les herbes com l'alfàbrega i la menta són ideals per a "farciments" de glaçons.
Per què els meus cubs de gel no estan clars?
Es poden produir glaçons poc clars introduint un altre element que no sigui aigua, com ara el suc de llimona o un altre suc de fruita. De vegades és l’aigua, quan les bombolles d’aire i les impureses atrapades fan que el gel sembli poc clar o ennuvolat.
Els cubs de gel us poden posar malalts?
Si s’utilitzava aigua contaminada per fer cubs de gel, es pot emmalaltir de qualsevol contaminació (bacteris enverinats per aliments) que hi hagi. Aquest és un problema freqüent per als viatgers, que obliden que els cubs de gel poden ser un perill igual que l’aigua en alguns llocs. També pot ser un problema si no netegeu habitualment la safata de gel o les safates de glaç.
Tens una bona alternativa als glaçons per a copes?
Segur, podeu provar de congelar guarniments de cítrics com a forma de cub de gel. Per exemple, talleu una llimona rentada a rodanxes i disposeu les llesques d’una sola capa a través d’un full de forn folrat amb paper pergamí o cera. Col·loqueu el full al congelador per congelar les rodanxes de llimona. Un cop congelats, podeu utilitzar-los en begudes en lloc de glaçons. Per descomptat, assegureu-vos que la llimona és un sabor que coincideix bé amb la beguda! Podeu utilitzar taronges, aranja o llimes de la mateixa manera.
Com puc fer batuts?
Els slushies són fàcils de fer, només cal que consulteu aquest article per obtenir més ajuda: Com fer un slushie.
Quant triga a fondre els cubs de gel?
Els cubs de gel es fonen molt ràpidament, depenent de la temperatura de l’habitació, probablement menys de 30 minuts.
Què passa si no tinc congelador?
Podeu comprar una mica de gel preparat al supermercat o bé comprar una màquina de fer gel.
Quines són algunes de les maneres d’utilitzar cubs de gel?
El més comú és, òbviament, col·locar glaçons normals a qualsevol beguda per refrescar-lo o regar-lo, però els afruitats o afruitats, com es pot veure al final d’aquest article, es poden utilitzar tant per assaborir com per refrigerar. Sangria, vi, cops de fruita i batuts són excel·lents amb glaçons amb sabor a fruites.
Quant triguen a congelar-se l’aigua?
Unes 3 hores al congelador buit (segons la qualitat del congelador), 6 hores per al congelador envasat, però només cal deixar-lo durant la nit si no esteu segurs.
Com puc agafar tot el cub en treure el gel de la safata?
Podeu fer-ho amb un colador a l’aigüera si us preocupa. En cas contrari, aneu lent i aneu amb compte.
Puc substituir el te per aigua en una safata de gel?
Sí, podeu, si voleu que el vostre cub de gel tingui gust de te. Simplement ompliu la safata de gel amb te fred (primer s’ha de refredar) en lloc d’aigua plana. Després congeleu segons les instruccions anteriors.
Puc fer gel de suc de fruita i deixar que es fongui per fer la meva beguda?
Si teniu problemes per treure els cubs de la safata, poseu aigua calenta per la part superior o inferior de la safata fins que els cubs s’esquerdinin o s’afluixin.
Si no teniu una safata per a cubs de gel, improviseu. Per exemple, utilitzeu una tassa petita, una cullera de mesurar, un pastís de silicona o un motlle de xocolata, etc.
Si serviu molta aigua carbonatada / airejada (cola, taronja, etc.) en una festa, i no podeu refrigerar tantes ampolles, feu-hi glaçons d’una mica de la mateixa beguda amb antelació. A continuació, afegiu-los als gots de la beguda mentre serveix perquè tingueu begudes fredes sense el gust regat del gel d’aigua plana.
l-groop.com © 2020