Com fer ales calentes

Les ales calentes constitueixen aliments de festa fantàstics i són el menjar ideal per a molts aficionats a l'esport. La seva notorietat supera l’ambient de festa, però, ja que els restaurants consideren l’ala calenta com a aperitiu o fins i tot una entrada. La cosa encara més gran per als amants de les ales calentes és que és molt fàcil aprendre a fer ales calentes a casa.

Preparació

Preparació
Compra les ales de pollastre. Per a un àpat o un gran dia de joc, planifiqueu sobre 10-15 ales per persona. Per a un aperitiu o berenar on s’ofereixen molts altres aliments, figura 5-7 ales per peça.
Preparació
Configura la teva àrea de treball. Sanitzeu i poseu el tauler a tallar. Seleccioneu el vostre ganivet més fort i més fort, o un parell de càrregues de cuina que us permetran tallar a través de la carn i els ossos.
Preparació
Porcionem les ales. L’ala de pollastre té dues juntes que separen tres seccions de l’ala. Talleu l’ala a cadascuna de les articulacions. Descartar la punta de les ales.

Preparar ales calentes a la fregidora

Preparar ales calentes a la fregidora
Surt al vostre pa. Col·loqueu panets embotits o casolans condimentats en un recipient o recipient gran a l’abast de la zona on esteu tallant. Tingueu en compte que trencar les ales és opcional i s'utilitza en funció de la preferència i la persuasió. Si no us importa les ales calentes arrebossades, o si sou un fanal "ala búfala" fidel, no teniu en compte aquests passos pel que fa a la presa de les ales.
Preparar ales calentes a la fregidora
Pa el tros d’ala. A mesura que talleu les ales, poseu les peces utilitzables al contenidor de pa. Tireu o remeneu les ales fins que cadascuna estigui completament recoberta de pa. Col·loqueu una coberta al contenidor. Refredament durant 1 - 2 hores.
Preparar ales calentes a la fregidora
Fregiu la carn. Preescalfeu la fregidora o el brou farcit d’oli vegetal. Col·loca els trossos d’ala a poc a poc i amb cura. Si no esteu atents, l’oli calent pot esquitxar-vos i cremar-vos. No introduïu gaires cops al mateix temps. Coure fins que els trossos es dauren lleugerament.
Preparar ales calentes a la fregidora
Deixeu escórrer les ales i refredar-se. Retireu les ales de l’oli i poseu-les sobre un plat folrat amb unes capes de tovallola de paper. La tovallola de paper absorbirà l’excés d’oli del pollastre.
Preparar ales calentes a la fregidora
Poseu la salsa a sobre. Primer, trasllada les ales a un bol gran. Cobrir amb salsa d’ales. Agafeu les ales perquè es cobreixin uniformement. La salsa es pot preferir prèviament a l’embotellat a la botiga de queviures o en podeu fer la vostra.
Preparar ales calentes a la fregidora
Col·loca les ales sobre un plat. Acompanyeu les ales amb pals d'api i un plat de salsa o adobat amb formatge bleu. Aquests articles laterals domaran la llengua després de ser introduïts en una salsa especialment picant.

Feu les ales calentes al forn

Feu les ales calentes al forn
Condimenteu les ales. Podeu seleccionar per afegir un fregit sec de condiments a les vostres ales i deixar-les posar a la nevera almenys una hora i mitja. En cas contrari, amaniu les ales amb sal, pebre i pebre vermell. Si esteu a la calor, salpebreu una mica de pebre de caiena.
Feu les ales calentes al forn
Esteneu les ales en una sola capa en un full de galeta o paella.
Feu les ales calentes al forn
Cuineu les ales en un forn de 375 graus durant 10 minuts.
Feu les ales calentes al forn
Flipar les ales. Traieu la cassola del forn i, fent servir les pinces, tireu-hi cada ala. Torneu-los a posar al forn durant 15 minuts més.
Feu les ales calentes al forn
Feu salsa d’ala calenta . En una cassola a la cuina, fonem 4 cullerades de mantega. Afegiu a la cassola 1 1/2 tassa de salsa calenta. Remenar per combinar. Afegiu 1/2 tassa de xarop d’auró o mel i 1 cullerada de tetina de cullerada com a recepta alternativa.
Feu les ales calentes al forn
Coeu les ales. Agafeu les ales del forn i poseu-les en un bol gran. Aboqueu-ne la salsa d’ala calenta preparada per sobre. Remenar per coure.
Feu les ales calentes al forn
Poseu les ales a la cassola de nou amb les pinces. L’excés de salsa d’ala romandrà al bol per utilitzar-lo més tard. Torneu les ales al forn. Aquesta vegada cuinaran a 350 graus. Comproveu-ne cada 5 minuts per trobar-ne la facilitat.
Feu les ales calentes al forn
Acabar les ales. Traieu les ales del forn un cop cuites completament. Torneu-los al bol de salsa i remeneu-ho amb la salsa.
Feu les ales calentes al forn
Col·loca les ales sobre un plat. Acompanyeu les ales amb pals d'api i un plat de salsa o adobat amb formatge bleu. Aquests articles laterals domaran la llengua després de ser introduïts en una salsa especialment picant.
Està bé utilitzar farina per a l'elaboració de pa?
Sí, però afegiu una mica de farina de blat de moro per obtenir més problemes. També seria una bona idea condimentar la farina amb sal i pebre.
Tireu les ales com a mètode alternatiu de cuina a les detallades anteriorment.
l-groop.com © 2020